Penerangan / Rasa
Bawang putih Siberia berukuran kecil hingga sederhana, rata-rata berdiameter lima sentimeter, dan bulat dengan ujung bulat yang merapat ke tangkai tengah yang keras. Terdapat banyak lapisan kulit nipis, putih, papery yang boleh padat atau berjalur dengan warna merah jambu atau ungu, dan kulit menjadi ungu yang lebih dalam dengan setiap lapisan yang dilucutkan. Terdapat 5-8 cengkih berukuran sedang dan masing-masing cengkih dibalut dengan kulit berwarna merah-coklat yang keras. Apabila dikupas terbuka, cengkihnya halus dan putih berkrim. Bawang putih Siberia pedas dan panas, tetapi tidak berlebihan, dengan aroma sedikit musky. Apabila dimasak, ia menjadi lembut, ringan, dan berkrim dengan rasa manis.
Musim / Ketersediaan
Bawang putih Siberia tersedia sepanjang tahun, dengan musim puncak pada pertengahan musim panas.
Fakta Semasa
Bawang putih Siberia, yang secara botani diklasifikasikan sebagai Allium sativum, adalah variasi pusaka pusaka yang merupakan ahli keluarga Amaryllidaceae. Bawang putih Siberia juga termasuk dalam kategori jalur ungu marmar, yang terkenal dengan rasa yang kuat, bulat dan konsistensi berkrim. Bawang putih Siberia digemari kerana kemampuan penyimpanan jangka panjangnya kerana ia dapat bertahan selama 6-7 bulan, dan dapat melengkapkan pelbagai rasa tanpa mengalahkan hidangan.
Nilai Pemakanan
Bawang putih Siberia mengandungi vitamin B6, vitamin C, dan mangan. Ini juga mengandungi jumlah allicin yang sangat tinggi, yang merupakan sebatian antimikroba yang membantu menyokong tahap kolesterol tubuh dan sistem imun.
Permohonan
Bawang putih Siberia sangat sesuai untuk aplikasi mentah dan dimasak seperti membakar, menggoreng, memanggang, dan menumis. Ia boleh dimakan mentah, dicincang menjadi kepingan kecil dan dimasak, atau dipanggang dalam mentol untuk mengeluarkan rasa manis dan berkrim. Bawang putih Siberia kurang pedas daripada bawang putih lain dan dapat menambahkan rasa secukupnya tanpa terlalu banyak bahan lain. Ini dapat digunakan sebagai roti panggang dan ditambahkan ke rebusan, sup, celup, kentang tumbuk, kacang, sos, dan perap. Ia juga boleh dicampurkan ke dalam hidangan pasta, kari, atau tumis. Bawang putih Siberia digabungkan dengan bayam, kentang, daging seperti unggas, daging lembu, daging babi, ayam belanda, dan ikan, tomato, lada belanda, brokoli, asparagus, pucuk Brussel, dan biji-bijian seperti quinoa, barli, dan farro. Ia akan bertahan hingga tujuh bulan apabila disimpan di tempat yang sejuk, kering, dan gelap.
Maklumat Etnik / Budaya
Di Rusia, bawang putih Siberia tetap menjadi pokok masakan tempatan, dan hingga abad ke-18, penduduk desa Siberia dapat membayar pajak mereka dalam bawang putih. Hari ini, bawang putih tetap menjadi bahagian penting dari masakan Siberia, yang terdapat dalam hidangan seperti salad bawang putih liar atau cakar beruang. Bawang putih Siberia terkenal dengan perapan dan pakis untuk merasakan daging dan disajikan dengan cowberries, cranberry, dan kentang. Ia juga dicampurkan dalam pengisian untuk pelmeni, yang merupakan pangsit dengan daging babi, daging sapi, atau permainan, bawang, dan susu dan biasanya disajikan dengan kaldu tulang dan hati.
Geografi / Sejarah
Bawang putih dipercayai berasal dari Asia, dan walaupun asal usul bawang putih Siberia tidak diketahui, secara teori ia berasal dari Semenanjung Kamchatka di Siberia. Bawang putih Siberia dikatakan dibawa ke Amerika pada abad ke-19 ketika nelayan Alaska berdagang dengan petani di Siberia. Hari ini bawang putih Siberia boleh didapati di pasar tani dan kedai runcit khas di Amerika Utara, Eropah, dan Asia.
Dikongsi Baru-baru Ini
Orang telah berkongsi Siberian Garlic menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia anda! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 Pasar Petani Ballard Jarvis Penanam Bawang Putih 360-775-4664 BerhampiranSeattle, Washington, Amerika Syarikat Lebih kurang 10 hari yang lalu, 28/2/21 Komen Sharer: Kuat dan berasap, ini adalah pelbagai jenis bawang putih terlaris mereka !!  Pasar Petani Ballard Jarvis Penanam Bawang Putih 360-775-4664 BerhampiranSeattle, Washington, Amerika Syarikat Lebih kurang 150 hari yang lalu, 10/11/20 Komen Sharer: Rasa berasap dan kuat - berharga kerana allicinnya yang tinggi !!  Pasar Petani Ballard Bawang Putih Sekuim Seksyen WA 360-775-4664 https://www.sequimgarlic.com BerhampiranSeattle, Washington, Amerika Syarikat Lebih kurang 255 hari yang lalu, 28/6/20 Komen Sharer: Kuat dan berasap dan berharga kerana kandungan allicinnya yang tinggi !!  Pasar Petani Ballard Jarvis Penanam Bawang Putih 360-775-4664 BerhampiranSeattle, Washington, Amerika Syarikat Lebih kurang 381 hari yang lalu, 23/2/20 Komen Sharer: Kuat dan berasap, berharga kerana kandungan allicinnya yang tinggi :)  Central Markets & Fisheries Organisasi S.A. / Pasar Tani Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ BerhampiranAthens, Attiki, Yunani Kira-kira 687 hari yang lalu, 23/4/19 Komen Sharer: Bawang putih 🤯 |
