Penerangan / Rasa
Silverberry adalah buah-buahan kecil yang menyerupai buah zaitun memanjang. Mereka tumbuh di semak kecil dan mempunyai kulit berwarna oren yang halus dan terbakar ditutup dengan lentikel putih atau liang pori. Di bawah kulit nipis dari Silverberry terdapat daging dalaman yang sangat berair yang mengelilingi biji tengah, dengan rasa yang agak asam atau berasid. Apabila Silverberries masak dengan sempurna, buahnya akan menjadi lebih manis.
Musim / Ketersediaan
Silverberry boleh didapati tumbuh sepanjang tahun di iklim tropika dan sub-tropis dengan musim puncak pada musim bunga.
Fakta Semasa
Silverberry secara botani dikenal sebagai Elaeagnus conferta dan didapati tumbuh di seluruh kawasan tropika di Asia Tenggara dan di beberapa bahagian Afrika. Silverberry adalah buah berharga di Asia tropika asalnya, sebahagiannya disebabkan tarikh penuaian awal.
Permohonan
Silverberry paling kerap dimakan segar, dengan gula atau digunakan untuk membuat minuman manis. Rasa masam dari Silverberries diatasi dan dipuji dengan penambahan gula atau pemanis lain. Silverberry boleh digunakan untuk membuat jus dan sirap yang dapat ditambahkan sebagai perasa untuk soda. Silverberry juga boleh di dalam tin dan diawetkan sebagai jeli atau jem.
Maklumat Etnik / Budaya
Di Asia Tenggara dan India buah-buahan, serta daun dan akar Elaeagnus conferta digunakan untuk tujuan perubatan untuk merawat gejala gangguan pencernaan dan batuk.
Geografi / Sejarah
Silverberry biasanya terdapat di kawasan asalnya di Asia Tenggara, di negara-negara seperti India, China, dan Vietnam. Juga disebut sebagai Bastard Oleaster (nama botani untuk zaitun liar), buah-buahan memanjang ini dalam keluarga yang sama dengan buah zaitun yang lebih biasa.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Silverberries. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
Ladang Satu Ekar | Jam Zaitun Musim Luruh | |
Backyard Forager | Pai Silverberry Meringue |