Penerangan / Rasa
Kacang salji mempunyai buah hijau pucat dan mengandung kacang polong yang rata. Pod lebar dan rata, berukuran kira-kira dua hingga tiga inci. Kacang polong dan kacang polong boleh dimakan dan mempunyai rasa kacang manis dan tekstur lembut namun segar. Kacang polong tumbuh dari bunga yang berwarna putih atau ungu, pada tahap muda ini daun dan bunga tanaman kacang salji juga dapat dimakan.
Musim / Ketersediaan
Tersedia sepanjang tahun, musim puncak kacang salji adalah musim bunga hingga awal musim panas.
Fakta Semasa
Kacang salji bersama gula dan kacang polong adalah sebahagian dari sekumpulan kacang polong yang dikenali sebagai Pisum sativum var. makrocarpon. Anggota keluarga Fabaceae kacang polong ini terkenal dengan biji benih yang boleh dimakan. Kacang salji botani adalah buah tetapi ia digunakan hari ini di dunia kuliner sebagai sayur.
Nilai Pemakanan
Kacang salji menawarkan protein, karbohidrat, serat makanan, vitamin C dan K, kalium, magnesium dan zat besi. Kacang salji juga lebih tinggi vitamin C daripada jenis kacang polong lain.
Permohonan
Kacang salji adalah sayur yang tidak dapat dipisahkan dalam masakan oriental dan biasa digunakan dalam kentang goreng, nasi goreng dan hidangan mi. Tekstur dan rasa segar mereka akan melengkapkan sup, kari dan daging yang disediakan dalam sos yang kaya. Kacang salji juga boleh digunakan mentah dalam salad dan lumpia atau disajikan di atas dulang crudité. Kacang serbaguna rasanya dan teksturnya berkahwin dengan udang, kerang, kacang mete, sitrus, kicap, wijen, mentega, mi halus dan tauhu. Oleh kerana kandungan gula yang tinggi harus dijaga ketika memasak kacang salju kerana ia akan berwarna coklat lebih cepat daripada kacang polong lain.
Maklumat Etnik / Budaya
Di Perancis kacang salju juga dikenal sebagai, mange-tout, yang bermaksud 'makan semuanya.' Dalam bahasa Mandarin mereka dikenal sebagai 'dia lan do' atau kacang Holland. Di China, pucuk kacang dan bunga tanaman kacang salji dianggap sebagai makanan istimewa dan dikenali sebagai Dow miu.
Geografi / Sejarah
Asli dari kawasan salji kacang polong merupakan kawasan kacang polong yang popular di Eropah pada abad kesembilan belas. Dari sana mereka menyebar ke China di mana mereka dengan cepat diadopsi sebagai varieti kacang pilihan dan hingga hari ini adalah ramuan utama dalam masakan Oriental. Kacang salji tumbuh subur di iklim yang sejuk dan bergantung pada varietasnya dapat digembar-gemburkan atau ditanam sebagai pokok anggur di tanah. Kacang salji akan mencapai puncak rasa dan teksturnya lima hingga tujuh hari setelah berbunga dan harus sering dipetik untuk memastikan tanaman terus menghasilkan.
Restoran Pilihan
Restoran kini membeli produk ini sebagai ramuan menu mereka.
Makanan Kegembiraan | San Diego CA | 858-531-6616 |
Brigantine La Mesa | La Mesa CA | 619-465-1935 |
Pantai Utara Glen | Carlsbad CA | 760-704-1436 |
Pendry SD (Ikan Singa) | San Diego CA | 619-738-7000 |
Restoran Bali Hai | San Diego CA | 619-222-1181 |
Pub Laut Wonderland | San Diego CA | 619-255-3358 |
Bistro du Marche oleh Tapenade | La Jolla CA | 858-551-7500 |
Grapefruit Grill | Pantai Solana CA | 858-792-9090 |
The Glen di Scripps Ranch | San Diego CA | 858-444-8500 |
Projek Hidupan Liar | San Diego CA | 619-295-3172 |
Jambatan di Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
Zeca Trading Co. | San Diego CA | 619-410-1576 |
Mie Halia Kasino Lama | Alpine CA. | 702-401-0455 |
Katering dan Acara Berpengalaman | San Diego CA | 619-246-4909 |
Taman 101 | Carlsbad CA | |
Kelab Desa La Jolla | San Diego CA | 858-454-9601 |
Landons East Bertemu Barat | San Marcos CA | 760-304-4560 |
Rumah & Dapur Ketuk Tempatan | Oceanside CA | 760-547-1469 |
Rumah Ale Sublime-San Marcos | San Marcos CA | |
Bupati Pasifik La Jolla | San Diego CA | 858-597-8008 |
Anak bertuah | San Diego CA | 619-806-6121 |
Hyatt Iceland | San Diego CA | 619-224-1234 |
Reata Glen | Ladera Ranch CA | 949-545-2250 |
Chef Lima Bintang Saya | La Jolla CA | 619-890-1159 |
Komien Dapur Ki | LIHAT CA | 760-777-0700 |
Jabatan Makanan & Pemakanan UCSD Hillcrest | San Diego CA | 619-380-9840 |
Herba & Laut | Encinitas, CA | 858-587-6601 |
Jabatan Makanan & Pemakanan UCSD La Jolla | San Diego CA | 808-868-8639 |
Ranch Catering | San Diego CA | 858-491-9100 |
Jubah dan Kelopak | San Diego CA | 619-634-3970 |
Maple Hillcrest Hebat | San Diego CA | 619-255-2282 |
Perikanan | San Diego CA | 858-272-9985 |
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Snow Peas. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
Dikongsi Baru-baru Ini
Orang telah berkongsi Snow Peas menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia anda! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
Hasil Khas Hasil Khas 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 2 hari yang lalu, 3/08/21 Hasil Khas Hasil Khas 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 29 hari yang lalu, 2/09/21 Hasil Khas Hasil Khas 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 32 hari yang lalu, 2/06/21 Komen Sharer: Kacang salji dari Black Sheep Produce Pasar Grove BerhampiranPacific Grove, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 593 hari yang lalu, 26/7/19 Ranch Amerika & Pasar Makanan Laut Ranch Amerika & Pasar Makanan Laut 19105 Pioneer Blvd Artesia CA 90701 562-924-7000 BerhampiranArtesia, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 626 hari yang lalu, 22/6/19 Albertsons Albertson's - Pelabuhan Blvd 2300-c Harbour Blvd. Costa Mesa CA 92626 949-515-7227 BerhampiranCosta Mesa, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 628 hari yang lalu, 21/6/19 Pasar Tani Magnolia Ladang Mariposa Everson, WA BerhampiranSeattle, Washington, Amerika Syarikat Lebih kurang 634 hari yang lalu, 15/6/19 Komen Sharer: Indah dan manis, ingatlah ia cepat coklat sehingga hanya tumis ringan yang akan melakukan silap mata) Pasar tengah Athens - Greece 🇬🇷 Central Markets & Fisheries Organisasi S.A. / Pasar Tani Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ BerhampiranAthens, Attiki, Yunani Kira-kira 687 hari yang lalu, 23/4/19 Komen Sharer: Salji kacang polong Pasar Tani Poway Ladang Rodney Kwano 4791 Claire Drive Oceanside CA 92057 760-815-9434 BerhampiranPoway, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 690 hari yang lalu, 4/20/19 |