Spigarello

Spigarello





Penanam
Ladang Pesisir

Penerangan / Rasa


Brigaroli Spigarello adalah sayur yang boleh dimakan bergelombang dengan batang berserat nipis. Pada kematangan puncak, sayur-sayuran akan menghasilkan bunga yang boleh dimakan tetapi kepala floretnya tidak besar seperti brokoli biasa. Rasa Spigarello ringan, sedikit berumput dan manis dan tidak mempunyai kepahitan yang sering dikaitkan dengan tanaman hijau. Teksturnya lembut, lezat dan rangup.

Musim / Ketersediaan


Brokoli Spigarello tersedia sepanjang tahun dengan musim puncak dari pertengahan musim sejuk hingga musim bunga.

Fakta Semasa


Spigarello brokoli adalah variasi pusaka yang dianggap sebagai induk broccoli rabe. Nama Spigarello sebenarnya adalah korupsi Amerika yang disengajakan dari nama tanaman itu, Spigariello. Nama sebenarnya adalah Cima di Rapa, yang diterjemahkan ke 'lobak atas' tetapi juga diterjemahkan secara longgar ke broccoli rabe. Nama tanaman berbeza-beza bergantung pada penggunaan lokal, jadi tidak jarang Spigariello juga dikenal sebagai Cima di Rapa atau hanya Spigarello. Nama Amerika Spigarello membiarkan asal-usul sejenis varieti hijau brokoli tetap hampir tidak ditemukan, suatu kebajikan yang dinikmati oleh petani, benih mereka sering tidak dapat dilacak, memungkinkan untuk tumbuh eksklusiviti. Terdapat puluhan jenis Spigarello, termasuk Quarantina, Sessantina dan Novantina. Beberapa varietas berdaun halus, yang lain melengkung.



Jawatan Popular