Penerangan / Rasa
The Sugar Apple mempunyai kulit bersisik tebal dengan bubur manis dan lembut yang terpisah dalam segmen yang masing-masing mengandungi biji hitam berkilat. Apel Gula yang lebih biasa adalah hijau, walaupun terdapat varieti merah gelap yang menjadi lebih biasa. Buah kenari ini mempunyai daging putih lembut dan lembut yang mempunyai rasa mint atau kastardi.
Musim / Ketersediaan
Sugar Apple boleh didapati pada pertengahan musim panas hingga musim luruh.
Fakta Semasa
Epal Gula (Annona squamosa), kadang-kadang disebut gula-gula atau epal kastard, berkaitan dengan cherimoya. Berasal dari kawasan tropika, pokok yang menghasilkan buah ini sering menjadi kegemaran landskap di Amerika Tengah dan pantai selatan Florida.
Nilai Pemakanan
Bahagian dari Gula Epal, daun dan ekstrak daunnya, dapat digunakan untuk tujuan perubatan untuk memberi manfaat kepada masalah pencernaan dan sakit reumatik.
Permohonan
Gula Epal biasanya dimakan segar dari tangan, disajikan mentah dan sejuk, sebagai pencuci mulut, atau digunakan untuk membuat ais krim atau goncang. Buahnya hampir tidak pernah dimasak, kecuali menyediakan jeli atau pengawet. Dihiris, buah ini menjadi tambahan yang bagus untuk salad buah. Di Tanah Melayu, yang terletak di selatan Vietnam, dagingnya biasanya diketatkan untuk membuat puri untuk ditambahkan ke ais krim atau susu. Sebilangan pembuat wain memanaskan puri dan jus menjadi wain. Apple Sugar lembut dan boleh pecah ketika masak, memerlukan penanganan yang teliti.
Maklumat Etnik / Budaya
Benih Gula Apel beracun dan sering dikeringkan dan di bubuk untuk racun ikan dan racun serangga di India. Pasta yang dibuat dari serbuk biji telah digunakan sebagai pembunuh kutu ketika disapu di kepala. Di India, buah masak dihancurkan dan dicampurkan dengan garam dan ramuannya digunakan pada tumor.
Geografi / Sejarah
Epal Gula dikatakan berasal dari Amerika Tengah atau Hindia Barat. Arca India kuno menggambarkan apa yang kelihatan seperti epal gula, membuat beberapa orang percaya bahawa pokok itu asli di sana. Biasa di kawasan Tropik di seluruh dunia, anda juga akan menemui Sugar Apel di pantai tenggara dan barat daya Florida yang lebih panas. Petani Jamaica telah mula menanam lebih banyak kebun 'permen Jamaican' dan banyak penduduk tempatan percaya bahawa Sugar Apple pertama kali ditemui di Jamaica.
