Maklumat, Resipi dan Fakta Lada Cili Sugar Rush Cream

Penerangan / Rasa

Lada cabai Sugar Rush Cream berukuran kecil, rata-rata panjang 3 hingga 5 sentimeter, dan umumnya mempunyai bentuk pendek, bulat, dan tersumbat. Batangnya mungkin berbeza bentuk kerana ketidakstabilan varietas dan juga boleh muncul dalam bentuk pir atau loceng. Kulit licin dan lilin, matang dari hijau muda hingga gading dengan kematangan, dan mempunyai banyak lipatan, lipatan, dan lekukan. Di bawah permukaannya, dagingnya separa tebal, garing, dan putih pucat, merangkumi rongga pusat yang dipenuhi dengan banyak biji kecil, bulat, dan rata berwarna krim. Lada cabai Sugar Rush Cream berair dan renyah dengan rasa bunga yang kuat, buah, dan halus yang mengingatkan pada sitrus dan buah persik. Buah-buahan juga mengandungi rempah tahap sederhana yang tertunda dan bertambah secara beransur-ansur, mewujudkan luka bakar yang lembut dan hangat.

Musim / Ketersediaan

Lada cabai Sugar Rush Cream boleh didapati pada akhir musim panas hingga musim luruh.

Fakta Semasa

Lada cabai Sugar Rush Cream, secara botani diklasifikasikan sebagai Capsicum baccatum, adalah varietas langka milik keluarga Solanaceae atau nighthade. Lada berwarna terang adalah variasi lada cabai gula merah dan didapati tumbuh secara semula jadi di sebuah taman di Wales, Great Britain. Lada cabai Sugar Rush Cream terkenal kerana kemanisannya yang kuat dan mempunyai tahap kepanasan yang sederhana. Batang kecil tidak dihasilkan secara komersial dan merupakan varieti khas yang ditanam di kebun rumah, digemari kerana hasilnya yang tinggi, saiz tanaman yang besar, dan bentuk dan rasa yang unik. Walaupun varietasnya semakin terkenal karena rasanya yang manis, lada masih pada tahap awal stabilitas, yang dapat menyebabkan variasi rasa, ukuran, dan rempah-rempah.

Nilai Pemakanan

Lada cabai Sugar Rush Cream adalah sumber kalium, zat besi, magnesium, dan vitamin A dan C. yang sangat baik. Lada juga mengandung capsaicin, yang merupakan sebatian kimia yang memicu otak untuk merasakan sensasi panas atau rempah. Capsaicin dipercayai memberikan sifat antioksidan, anti-radang, dan menghilangkan rasa sakit.

Permohonan

Lada cabai Sugar Rush Cream sangat sesuai untuk aplikasi mentah atau dimasak seperti memanggang, mendidih, atau menumis. Lada buah paling popular dimasukkan ke dalam sos panas dan boleh diadun menjadi perap, kuah, dan saus tomat. Mereka juga dapat dihiris dan dimasukkan ke dalam salad hijau, dicincang menjadi salsa, digunakan sebagai topping pizza, atau dicampurkan ke dalam hidangan pasta. Selain aplikasi segar, lada cabai Sugar Rush Cream dapat digunakan untuk popper, diisi dengan keju, dilapisi tepung roti, dan dibakar, atau mereka dapat dipanggang untuk rasa berasap dan digunakan sebagai pengisian taco atau enchilada. Lada cabai Sugar Rush Cream sesuai dengan daging seperti ikan, unggas, daging sapi, dan daging babi, mangga, nanas, jeruk, wortel, bawang putih, bawang, alpukat, tomat, dan tomat. Lada segar akan disimpan 1-2 minggu apabila disimpan secara utuh dan tidak dicuci dalam beg kertas atau plastik di dalam peti sejuk.

Maklumat Etnik / Budaya

Great Britain pada umumnya tidak dianggap sebagai iklim yang ideal untuk menanam buah, lada panas, tetapi Chris Fowler, penternak lada dan pencipta lada cabai Sugar Rush Cream, telah mengembangkan tempat lada di negara Wales. Lada Fowler ditanam di polytunnels, yang merupakan terowong separa bulat yang dilapisi lapisan pelindung poliena. Terowong ini mewujudkan persekitaran yang stabil, hangat, dan separa lembap untuk melindungi tanaman lada dari iklim yang sejuk dan keras. Spesies capsicum baccatum terkenal sukar tumbuh, memerlukan keseimbangan tanah hangat dan suhu yang tidak berubah, dan tanaman juga matang hingga ketinggian yang sangat tinggi, kadang-kadang lebih dari satu meter, memerlukan ruang menegak dan stake untuk ditegakkan. Polytunnels mewujudkan ruang hidup yang ideal untuk jenis Capsicum baccatum seperti Sugar Rush Cream dan suasana yang dapat dikawal untuk memberi Fowler keadaan pembiakan yang disukai.

Geografi / Sejarah

Lada cabai Sugar Rush Cream ditemui pada tahun 2014 sebagai variasi semula jadi lada cabai gula merah, yang tumbuh di kilang penternak lada Chris Fowler di Wales, Great Britain. Lada cabai gula merah juga merupakan varietas yang ditemukan dan stabil oleh Fowler, dan dia saat ini sedang berusaha untuk menstabilkan lada cabai Sugar Rush Cream untuk tanaman yang lebih dipercayai. Hari ini lada cabai Sugar Rush Cream masih ditanam di kebun Fowler di Wales, dijual melalui syarikatnya Welsh Dragon Chilli, tetapi mereka juga boleh didapati melalui katalog benih dalam talian dan penternak untuk kegunaan kebun rumah di Eropah, Australia, dan Amerika Syarikat.