Penerangan / Rasa
Lada cabai habanero manis berukuran kecil, berbentuk lentera, rata-rata panjang 5 hingga 7 sentimeter dan diameter 2 hingga 5 sentimeter, dan mempunyai banyak lekukan, lipatan, dan lipatan di permukaan yang meruncing ke titik di hujung bukan batang. Kulitnya lilin, berkilau, dan halus, masak dari hijau hingga merah terang atau oren ketika matang. Di bawah permukaannya, dagingnya tipis, garing, merah pucat, hijau, atau oren, bergantung pada kematangan dan membungkus rongga pusat yang dipenuhi dengan biji berwarna krem ββdan rata. Lada cabai habanero manis mempunyai rasa buah, bunga, dan manis dengan sedikit panas.
Musim / Ketersediaan
Lada habanero manis boleh didapati pada musim panas hingga musim luruh.
Fakta Semasa
Lada habanero manis, secara botani diklasifikasikan sebagai Capsicum chinense, adalah lada hibrida yang tergolong dalam keluarga Solanaceae atau nighthade. Lada hampir sama dengan lada pedas, habanero yang terkenal baik dari segi penampilan, rasa buah, dan aroma, tetapi mereka tidak mempunyai kandungan rempah yang menyengat yang mungkin dianggap oleh beberapa pengguna terlalu kuat. Terdapat banyak jenis lada habanero Manis, termasuk Suave Orange, Suave Red, TAM ringan habanero, Habanada, Honey Zepper, dan lada rata-rata mendapat penilaian 850 SHU atau kurang pada skala Scoville. Lada habanero manis digemari kerana rasa buahnya, bunga, manis, dan ringan serta serba boleh dalam penggunaan masakan segar dan dimasak.
Nilai Pemakanan
Lada habanero manis adalah sumber kalium dan vitamin A dan C yang sangat baik, yang merupakan antioksidan yang dapat membantu memperbaiki kulit, meningkatkan sistem imun, dan melindungi daripada penceroboh alam sekitar.
Permohonan
Lada cabai habanero manis sangat sesuai untuk aplikasi mentah dan dimasak seperti memanggang, mendidih, memanggang, dan membakar. Lada dapat dicincang menjadi salsas, dimasukkan ke dalam salad, cincang ke dalam sos dan perap, atau dimakan segar, di luar tangan kerana rasa bunga, sitrus dapat dinikmati tanpa rasa pedas. Lada cabai habanero manis juga dapat diisi dengan daging, serbuk roti, atau keju dan dibakar, dicampurkan ke dalam ceviche, panggang dan ditambahkan ke taco, atau disajikan bersama daging yang direbus. Lada cabai habanero manis digabungkan dengan tomato ceri, bawang merah, alpukat, mangga, timun, ketumbar, pudina, jus limau, jus oren, fresco queso, makanan laut, dan daging seperti unggas, daging sapi, dan daging babi. Lada segar akan disimpan sehingga satu minggu apabila disimpan keseluruhan dan tidak dicuci dalam beg plastik di dalam peti sejuk.
Maklumat Etnik / Budaya
Pada tahun 2014, satu jenis habanero Manis yang dikenali sebagai Habanada adalah buah bintang yang dipamerkan di Culinary Breeding Network Variety Showcase. Dibangunkan oleh penternak Michael Mazourek di Cornell University, Mazourek ingin membuat versi habanero dengan hanya rasa buah dan bunga untuk berkongsi dengan rakan dan keluarganya yang tidak menghargai makanan pedas. Di Culinary Breeding Network Variety Showcase, yang merupakan acara yang menonjolkan jenis produk yang unik dan memasangkan barang-barang ini dengan koki untuk membuat hidangan inovatif, paprika Habanada dipasangkan dengan koki Nora Antene dari restoran Le Pigeon di Portland, Oregon. Antene menikmati rasa manis yang jelas dan memutuskan untuk membuat sherbet Habanada untuk menonjolkan nota bunga dan buah. Pencuci mulut manis dan bunga dengan cepat menjadi salah satu item paling popular yang dibuat pada majlis itu.
Geografi / Sejarah
Lada habanero manis adalah keturunan lada yang ditanam di Barat Daya Amerika Syarikat, tetapi banyak varietas manis mempunyai sejarah yang berbeza bergantung pada pembiakannya. Sebenarnya, tiga jenis lada habanero ringan dikeluarkan pada awal tahun 2000an. Pada tahun 1998, seorang penyelidik di New Mexico Capsicum Accession Germplasm Repository menerima biji dari sumber tanpa nama, dan benih itu ditanam dalam percubaan di Institut Lada Chile di Las Cruces, New Mexico. Setelah beberapa generasi, benih tersebut siap dikeluarkan pada tahun 2002 dengan nama NuMex Suave Orange. Suave adalah istilah Sepanyol untuk halus atau lembut, yang merujuk kepada sifat lada yang ringan. Pada masa yang sama, Stesen Percubaan Pertanian Texas melintasi habanero Yucatan dengan biji yang diperoleh dari Stesen Pengenalan Tumbuhan USDA di Griffin, Georgia. Setelah lima tahun pembiakan silang, pembiakan kembali, dan berkembang di bidang ujian, habanero ringan lain dibebaskan, yang disebut habanero ringan TAM. Michael Mazourek mencipta variasi Habanada di Cornell University melalui beberapa generasi pembiakan silang, dan lada tersebut dilepaskan ke pasar pada tahun 2007. Hari ini Habaneros manis diusahakan melalui ladang dan pengedar terpilih di seluruh Amerika Syarikat dan boleh didapati melalui pasar tani dan kedai runcit khas.
Dikongsi Baru-baru Ini
Orang telah berkongsi Sweet Habanero Chile Peppers menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia anda! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 Hasil Khas Hasil Khas 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Kira-kira 169 hari yang lalu, 22/9/20  Pasar Tani Santa Monica Ladang Keluarga Weiser BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat Kira-kira 175 hari yang lalu, 9/16/20  Pasar pusat Athens Greece π¬π· Segar Alam Pasar pusat Athens Y-12-13-14 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr BerhampiranAthens, Attiki, Yunani Lebih kurang 211 hari yang lalu, 8/11/20 Komen Sharer: Habanero Yellow  Pasar tengah Athens - Greece π¬π· Central Markets & Fisheries Organisasi S.A. / Pasar Tani Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ BerhampiranAthens, Attiki, Yunani Lebih kurang 650 hari yang lalu, 5/30/19 Komen Sharer: Habanero kuning |
