Daun Tapioka

Tapioca Leaves





Penerangan / Rasa


Daun ubi kayu berukuran kecil hingga sederhana dan panjang, langsing, dan panjangnya panjang, rata-rata panjang 15-20 sentimeter. Daun yang bersinar berkilat di permukaan dan matte di bahagian bawah dengan tepi licin. Daun seperti sawit ini memanjang dari puncak batang kayu tanaman Tapioka dan biasanya mempunyai 5-7 cuping yang masing-masing mengandungi urat tengah hijau-kuning muda yang mengalir dari batang sepanjang panjang setiap daun. Lebih baik mengkonsumsi daun ubi kayu ketika masih muda dan lembut, kerana daun yang lebih tua boleh menjadi keras dan berserat. Daun ubi kayu mempunyai rasa lembut dan hambar, serupa dengan bayam.

Musim / Ketersediaan


Daun ubi kayu boleh didapati sepanjang tahun.

Fakta Semasa


Daun ubi kayu, yang secara botani diklasifikasikan sebagai Manihot esculenta, tumbuh di semak abadi berkayu dan merupakan anggota keluarga Euphorbiaceae, atau keluarga pemacu. Juga dikenali sebagai Ubi Kayu atau Yuca, ubi kayu terdapat di lebih dari empat puluh negara di seluruh dunia dan merupakan tanaman yang dapat disesuaikan yang menghasilkan hasil besar dari akar dan daun yang dapat dimakan berkalori tinggi dan dapat tumbuh di tanah yang buruk. Penting untuk diperhatikan bahawa apabila mentah, daun ubi kayu mengandungi jumlah asid hidrosianat yang tinggi, yang beracun. Untuk membuang toksin, daun ubi kayu mesti direbus dan dimasak sebelum dimakan.

Nilai Pemakanan


Daun ubi kayu adalah sumber beta-karoten, kalsium, fosforus, serat, asid amino, dan vitamin A dan C. yang sangat baik.

Permohonan


Daun ubi kayu mesti dimasak kerana daun mentah beracun dan sangat sesuai untuk aplikasi seperti mendidih. Mereka mesti direbus dua kali sekurang-kurangnya sekurang-kurangnya lima belas minit untuk menghilangkan glukosida berbahaya yang berkesan, yang melepaskan asid hidrosianik yang mematikan. Setelah diproses, mereka paling sering digunakan dalam sup dan rebusan dengan santan. Daun ubi kayu juga boleh digunakan dalam salad dan gulungan sayur setelah direbus. Daun Tapioka muda lebih disukai kerana lebih lembut, tetapi daun yang lebih tua dapat ditumbuk atau digiling menggunakan lesung dan alu untuk memecahkannya untuk memasak. Daun tapioka bahkan dapat diproses, bersama dengan akarnya, menjadi tepung ubi kayu, yang biasanya digunakan untuk makanan ringan yang siap dihasilkan, dan siap makan. Daun ubi kayu mempunyai profil rasa ringan dan sering dipasangkan dengan bawang putih, cabai, bawang, kalkun, ikan teri, atau udang kering. Mereka harus digunakan sebaik sahaja dibeli ketika segar, atau boleh dicincang dan kemudian dibekukan atau dikeringkan untuk digunakan kemudian.

Maklumat Etnik / Budaya


Di Afrika dan Amerika Selatan, daun Tapioka yang dihancurkan digunakan dalam perubatan tradisional untuk membantu menghentikan pendarahan, dan juga untuk mengurangkan gejala cirit-birit dan demam. Tumbuhan ubi kayu mempunyai banyak kegunaan di Guyana, sebuah negara di Amerika Selatan, sehingga orang Guyana mengatakan bahawa tanaman ubi kayu mempunyai semangat dan merupakan bangsanya sendiri. Apabila seseorang melihat daun tanaman ubi kayu melambai-lambai angin, itulah orang-orang yang melambai kepada kerabat manusia mereka. Daun ubi kayu juga menjadi pokok masakan Indonesia dan di pedesaan Filipina mereka diperlakukan sama dengan sayur-sayuran lain yang tahan mendidih dan memar.

Geografi / Sejarah


Tapioka adalah tanaman akar kuno yang berasal dari Amerika Selatan dan diperkirakan telah dijinakkan sekitar 5.000 hingga 7.000 SM di wilayah Amazon. Ia kemudian diperkenalkan oleh pedagang Portugis ke Afrika pada abad ke-16. Hari ini daun Tapioka dapat dijumpai di pasar segar di Afrika, Amerika Tengah dan Selatan, Eropah, Pasifik Selatan, Indonesia, Asia, Asia Tenggara, dan Amerika Syarikat.


Idea Resipi


Resipi yang merangkumi Daun Tapioka. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
kuali & Skillet Daun Ubi Kayu rebus dalam Santan
Orang Asia di Amerika Bibingka Singkong Filipina, Kek Nasi Singkong
kuali & Skillet Sup Daun Ubi Kayu
Resepi Kumpulan Daun Ubi Kayu Dengan Udang dan Ikan
Arahan Memasak Kek ubi kayu bakar (ubi kayu)
Nava K Daun Tapioka dalam Sos Kelapa

Dikongsi Baru-baru Ini


Orang telah berkongsi Daun Tapioka menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .

Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.

Kongsi Pic 52540 Super Indo Cinere BerhampiranCiputat, Banten, Indonesia
Lebih kurang 496 hari yang lalu, 31/10/19
Komen Sharer: daun ubi kayu di superindo cinere depok

Kongsi Pic 52310 pasar tanah tinggi tangerang BerhampiranTangerang, Jawa Barat, Indonesia
Lebih kurang 514 hari yang lalu, 10/13/19
Komen Sharer: daun ubi kayu

Pasar Tani Oviedo BerhampiranOviedo, Florida, Amerika Syarikat
Lebih kurang 550 hari yang lalu, 9/07/19

Pasar Apopka di Tractor Supply BerhampiranApopka, Florida, Amerika Syarikat
Kira-kira 571 hari yang lalu, 17/8/19

Pasar Apopka di Tractor 3 BerhampiranApopka, Florida, Amerika Syarikat
Lebih kurang 599 hari yang lalu, 7/20/19

Kongsi Pic 49905 Pusat Tekka Pasar Basah Tekka
665 Kerbau Rd. L1 Tekka Center Singapura 210666 BerhampiranSingapura, Singapura
Lebih kurang 603 hari yang lalu, 15/7/19
Komen Sharer: Tapioka daun ..

Pasar Tani Oviedo BerhampiranOviedo, Florida, Amerika Syarikat
Lebih kurang 648 hari yang lalu, 6/01/19

Pasar Tani Oviedo BerhampiranOviedo, Florida, Amerika Syarikat
Lebih kurang 676 hari yang lalu, 5/04/19

Jawatan Popular