Daun Taro

Taro Leaves

Penerangan / Rasa




Daun talas berukuran sederhana hingga besar, lebar dan berbentuk hati, rata-rata panjangnya empat puluh sentimeter dan lebarnya dua puluh sentimeter. Daun berwarna hijau gelap dan halus di permukaan dan hijau muda di bahagian bawah. Bahagian bawah daun juga mempunyai urat yang bercabang dari batang pusat. Kedua-dua urat dan batang akan mempunyai warna ungu hingga merah dan sering bervariasi. Tanaman talas biasanya terkenal dengan ubi bawah tanah yang berwarna perang, berwarna coklat. Apabila dimasak, daunnya lembut dan mempunyai rasa ringan dan berkhasiat dengan sedikit rasa besi.

Musim / Ketersediaan




Daun talas boleh didapati sepanjang tahun.

Fakta Semasa




Daun Taro, yang secara botani diklasifikasikan sebagai Colocasia esculenta, dijumpai pada tanaman tahunan yang kuat yang tingginya dapat mencapai lebih dari dua meter dan tergolong dalam keluarga Araceae. Juga dikenali sebagai Luau, Kalo, Malanga, Telinga Gajah, Keladi, Alu, Taloes, dan Dasheen, terdapat sekurang-kurangnya lapan puluh tujuh jenis dan subspesies talas yang dikenali sekarang. Lebih dari sepuluh peratus populasi dunia menggunakan talas sebagai makanan pokok dan daun talas digunakan sebagai tambahan akar untuk aplikasi masakan dan perubatan.

Nilai Pemakanan


Daun talas adalah sumber asid askorbik dan serat makanan yang sangat baik, dan juga mengandungi thiamin, riboflavin, zat besi, fosfor, zink, vitamin B6, vitamin C, niasin, kalium, tembaga, dan mangan.

Permohonan


Daun taro mesti dimasak sebelum dimakan dan sangat sesuai untuk aplikasi seperti mengukus, menggoreng, menumis, dan mendidih. Sarung tangan juga harus dipakai ketika menyiapkan daun untuk mengelakkan kerengsaan kulit. Daun taro biasanya terdapat di dalam hidangan Hawaii asli yang dikenal sebagai lau lau, yang terdiri dari membungkus ayam, daging babi, atau ikan masin masin di daun dan kemudian dikukus di dalam ketuhar bawah tanah sementara yang dikenali sebagai imu. Mereka juga dapat disebarkan dengan pasta buncis yang dibumbui, digulung, dikukus, dihiris, dan digoreng atau digulung rapat dan diikat menjadi simpul dan direbus dalam kelapa, cabai merah, asam jawa, ketumbar, dan bawang putih. Daun taro menjadi makanan istimewa kari dan hidangan yang mengandungi santan. Orang Filipina menggunakan daun Taro kering dan segar dalam hidangan yang disebut laing, yang merupakan rebusan yang boleh merangkumi udang atau ketam dan sering dipasangkan dengan nasi kukus. Daun taro berpasangan dengan aromatik seperti bawang putih, halia, dan bawang, daging seperti ikan, ayam, daging babi, dan daging sapi, udang kering, santan, sos ikan, cili, ubi jalar, buncis, dan tomat. Ia akan disimpan selama beberapa hari apabila disimpan di dalam beg berlubang di dalam peti sejuk.

Maklumat Etnik / Budaya


Daun Taro banyak digunakan di seluruh Kepulauan Pasifik, dan persatuan yang paling banyak terdapat di Hawaii di mana luaus terkenal di pulau ini dinamai daun Taro. Perayaan itu dimulakan dengan peneroka Polinesia pertama yang membawa tanaman taro bersamanya dengan sampan. Nama luau berasal dari kalo yang merupakan kata yang digunakan untuk menggambarkan tanaman talas. Akar talas biasanya disajikan di luaus dalam bentuk poi, yang merupakan pati taro fermentasi yang dibuat menjadi pasta. Daun juga digunakan untuk membungkus daging, dan kemudian dikukus di dalam ketuhar bawah tanah sebelum disajikan.

Geografi / Sejarah


Taro berasal dari Asia Tenggara dan ada yang menganggarkan bahawa ia ditanam sebelum 5000 SM. Ia kemudian merebak ke Mesir kuno dan kemudian menjadi tanaman penting di Yunani, Rom, dan China. Ketika orang Polinesia menjajah Samoa, mereka membawa kilang Taro ke Hawaii dan New Zealand, dan orang Sepanyol membawanya ke Amerika. Hari ini daun Taro boleh didapati di pasar segar di seluruh dunia di Asia, Asia Tenggara, Polinesia, Kepulauan Cook, Caribbean, dan di Afrika tropika.


Idea Resipi


Resipi yang merangkumi Daun Taro. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
Masakan yang jujur Taro Daun Dolmades
Dalitoy Tere Panna GanTi Butti - Daun Colocasia dalam Sos Kelapa Bawang Putih
Dapur Polinesia Lu Pulu (Daun Taro dan Daging Kornet)
Frangipani Lu Sipi dan Lu Pulu
Trini Gourmet Nasi dan Dasheen Bush Bhaji
Memasak Jingalala Daun Colocasia yang disumbat
Dapur Peach Laing (Daun Taro dimasak dalam Susu Kelapa)
Panlasang Pinoy Tinumok (Bungkus Campuran Udang di Daun Taro)
Rumah Penghormatan Laing Filipina (Daun Taro Pedas dan Rebusan Susu Kelapa)
Khana India Arbi Patta Pakoda / Taro Leaves Fritters
Tunjukkan 7 yang lain ...
Vegan Lovlie Daun Taro rebus
Dapur Geetha Daun Taro Dan Rebusan Lentil Merah Bersama Tamarind
Pesta Teh Mad Patode / Alu Wadi (Taro Leaf Spirals)
Lelaki Domestik Callaloo (Sup Hijau Caribbean)
Indonesia Makan Buntil Daun Talas / Daun Taro Jawa
Trini Gourmet Saheena I
Halaman Hub Luau Sotong yang Asli & Mudah

Dikongsi Baru-baru Ini


Orang telah berkongsi Taro Leaves menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .

Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia anda! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.

Kongsi Pic 53601 Pasar Teratai Pasar Antarabangsa Lotus
2043 Jalan Alma Mesa AZ 85210
480-833-3077 BerhampiranJadual, Arizona, Amerika Syarikat
Lebih kurang 428 hari yang lalu, 1/07/20

Kongsi Pic 50270 Asian Food Mart Pasar Makanan Asia
3080 Jalan Marlow Santa Rosa CA 95403
707-540-0499 BerhampiranSanta Rosa, California, Amerika Syarikat
Lebih kurang 596 hari yang lalu, 7/23/19

Kongsi Pic 49158 99 Pasar Ranch 99 Ranch Market - McKinley St
430 McKinley St Corona CA 92879
951-898-8899 BerhampiranMahkota, California, Amerika Syarikat
Lebih kurang 619 hari yang lalu, 30/6/19

Kongsi Pic 46682 99 Pasar Ranch BerhampiranSan Diego, CA, Amerika Syarikat
Lebih kurang 713 hari yang lalu, 28/3/19

Jawatan Popular