Penerangan / Rasa
Jeruk darah Tarocco berukuran sederhana hingga besar, rata-rata berdiameter 7-10 sentimeter, dan berbentuk bulat hingga bulat dengan benjolan kecil di ujung batang. Kulit separa tebal, kuning-oren hanya memperlihatkan pemerah pipi berwarna merah jambu sesekali, tidak memberi petunjuk akan warna dalamannya yang berpotensi. Kulitnya juga halus dengan kelenjar minyak yang menonjol yang membuat penampilan kerikil di seluruh permukaan dan di bawah permukaan kulit, ada jambul putih yang spongy dan lembut menempel pada daging. Dagingnya dapat berwarna dari oren dengan warna merah jambu hingga merah ruby yang lebih dalam, bergantung pada suhu yang semakin meningkat. Daging yang lembut juga hampir tanpa biji, berair, dan dibahagikan kepada 10-12 segmen dengan membran nipis. Jeruk darah Tarocco adalah yang paling manis dari semua jenis oren darah dan mempunyai rasa cerah dan seimbang dengan nada raspberry yang tajam.
Musim / Ketersediaan
Jeruk darah Tarocco boleh didapati pada musim sejuk hingga musim bunga.
Fakta Semasa
Jeruk darah Tarocco, secara botani diklasifikasikan sebagai Citrus sinensis, tumbuh di pohon kecil dan malar hijau yang tingginya dapat mencapai satu meter dan tergolong dalam keluarga Rutaceae atau sitrus. Diyakini sebagai mutasi semula jadi dari variasi sanguinello, pigmen khas Tarocco disebabkan oleh kehadiran antosianin, fitonutrien yang berkembang ketika buah terdedah kepada kombinasi suhu sejuk dan hangat. Jeruk darah Tarocco sering dianggap sebagai 'separuh darah' kerana ketidakteraturannya dalam pewarnaan dan kekejangan sekali-sekala. Disukai di Itali kerana dagingnya yang berair, manis dan pewarna unik, jeruk darah Tarocco digunakan oleh koki dan tukang masak rumah sebagai perasa untuk makanan panggang, perapan, dan jus buah.
Nilai Pemakanan
Jeruk darah Tarocco adalah sumber vitamin C yang sangat baik dan kaya dengan antioksidan. Mereka juga mengandungi kalium, folat, dan serat makanan.
Permohonan
Jeruk darah Tarocco sangat sesuai untuk penyediaan manis dan gurih dan paling biasa digunakan mentah untuk menunjukkan rasa manisnya. Buahnya dapat dihiris dan baji dimasukkan ke dalam mangkuk buah, salad hijau, dan mangkuk bijirin, atau baji dapat dimakan sebagai makanan ringan yang berdiri sendiri. Jus berwarna lembut juga dapat digunakan dalam koktel, teh, dan sirap untuk memberikan rasa oren darah yang unik tanpa warna merah tua dari jenis lain. Selain minuman, jus itu dapat digunakan untuk mencicipi makanan panggang, gelato, jeli, gula-gula, perap, dan sos. Jeruk darah Tarocco berpasangan dengan bawang merah, adas, lobak, pudina, sayuran hijau, bayam, prosecco, sitrus lain, keju lembut, yogurt, makanan laut, madu, dan zaitun. Buahnya akan bertahan hingga dua minggu apabila disimpan di dalam peti sejuk.
Maklumat Etnik / Budaya
Jeruk darah Tarocco adalah varieti sitrus yang paling popular di rumah asal mereka di Itali. Dalam satu legenda, nama Tarocco dipercayai berasal dari seruan petani apabila melihat varietas baru. 'Tarocco' adalah istilah sehari-hari yang digunakan di Itali sebagai rujukan kepada palsu atau penipuan. Jeruk darah Tarocco menyumbang kira-kira enam puluh peratus pengeluaran jeruk darah Itali dan sering dilabel sebagai 'arancia da tavola' atau oren meja terbaik, diperah segar sebagai jus sarapan.
Geografi / Sejarah
Jeruk darah Tarocco pertama kali ditemui tumbuh di Sicily timur pada abad ke-19 di sepanjang lereng Gunung Etna yang subur. Jeruk masih ditanam oleh petani tempatan di Gunung Etna hari ini dan merupakan salah satu jenis oren darah yang dihasilkan secara komersial di Itali. Pokok oren darah Tarocco pertama kemudian diperkenalkan ke Amerika Syarikat pada tahun 1880 di mana ia semula jadi di Florida. Pokok jeruk darah Tarocco juga tumbuh subur di kawasan pesisir sitrus California dan boleh didapati di kedai runcit khas, pasar tani, dan di kebun rumah, di Eropah, Asia, dan Amerika Syarikat.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Jeruk Darah Tarocco. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
Dikongsi Baru-baru Ini
Orang telah berkongsi Tarocco Blood Jeruk menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
Hasil Khas Hasil Khas 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 9 hari yang lalu, 3/01/21 Hasil Khas Produk Khas 1929 Jalan Hancock San Diego CA 92110 619-295-3172 BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 19 hari yang lalu, 2/19/21 Komen Sharer: Tarocco darah oren Hasil Khas Produk Khas 1929 Jalan Hancock San Diego CA 92110 619-295-3172 BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 33 hari yang lalu, 2/05/21 Komen Sharer: Tarocco darah oren Hasil Khas Produk Khas 1929 Jalan Hancock San Diego CA 92110 619-295-3172 BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Kira-kira 39 hari yang lalu, 1/30/21 Komen Sharer: Tarocco darah oren Hasil Khas Hasil Khas 1929 Jalan Hancock 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Kira-kira 48 hari yang lalu, 1/21/21 Hasil Khas Hasil Khas 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Kira-kira 54 hari yang lalu, 1/15/21 Pasar Tani Santa Monica Ladang Keluarga Murray BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat Kira-kira 56 hari yang lalu, 1/13/21 Pasar Tani Santa Monica Ladang Keluarga Murray BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat Kira-kira 63 hari yang lalu, 1/06/21 Pasar Tani Burlingame Pasar Burlingame 1236 Broadway Burlingame CA 94010 650-242-1011 https://www.burlingamemarket.com BerhampiranBurlingame, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 382 hari yang lalu, 2/22/20 Komen Sharer: Penglihatan jarang, kualiti luar biasa dan ukuran besar Hasil Khas Hasil Khas 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 425 hari yang lalu, 1/10/20 Komen Sharer: Jeruk Darah Tarocco sedang dalam musim! |