Penerangan / Rasa
Tarragon adalah ramuan yang lembut dan berdaun lembut. Batang nipis berbilang bercabang tumbuh dari akar pusat yang tumbuh secara mendatar, tumbuh pucuk batang muda untuk menyebarkan tanaman. Daun Tarragon panjang dan nipis, berwarna hijau licin dan berkilat. Banyak daun tumbuh batang secara berpasangan. Tarragon dapat mencapai ketinggian hingga empat kaki. Daun dan batangnya boleh dimakan dan mengeluarkan aroma dan rasa anise atau licorice. Varieti Perancis atau Jerman biasanya lebih manis dan rasanya lebih kuat daripada varieti Rusia.
Musim / Ketersediaan
Tarragon boleh didapati sepanjang tahun.
Fakta Semasa
Tarragon adalah ramuan botani yang diklasifikasikan sebagai Artemisia dracunculus, dan merupakan anggota keluarga bunga matahari. Ramuan ini juga dikenali sebagai ramuan Estragon dan Dragon. Tarragon berdaun dianggap sebagai salah satu 'ramuan herba' Perancis, di samping daun bawang, pahat, pasli, dan thyme. Catatan penggunaan dan penanaman Tarragon bermula pada tahun 500 SM. Dua varietas membentuk apa yang biasanya dikenal sebagai Tarragon: Perancis, atau 'Tarragon sejati' ramuan masakan pilihan, dan Rusia, yang lebih tahan lasak, tetapi tidak enak. Terdapat spesies lain yang dikenali sebagai 'tarragon palsu' atau tarragon Mexico, yang mungkin atau mungkin tidak berkaitan.
Nilai Pemakanan
Tarragon mengandungi kalium dan beta-karoten, kedua-dua nutrien bermanfaat untuk kesihatan mata. Tarragon telah digunakan sebagai tonik hati selama berabad-abad kerana ia membantu dalam pengeluaran hempedu, yang juga menjadikannya bermanfaat untuk pencernaan. Tarragon mengandungi antioksidan yang bermanfaat untuk kesihatan keseluruhan. Eugenol sebatian yang terdapat di Tarragon mempunyai sifat anti-bakteria, anti-radang dan antiseptik.
Permohonan
Tarragon dapat digunakan segar dan kering, walaupun rasanya lebih kuat pada daun segar. Ini mempunyai rasa yang kuat dan dapat mengatasi ramuan lain yang paling baik digunakan dengan baik. Tarragon berpasangan dengan hidangan telur, ayam, dan sos seperti béarnaise. Tambahkan Tarragon ke perapan atau chimichurri untuk daging permainan, pasangkan ramuan dengan cendawan, makanan laut dan sayur-sayuran seperti artichoke dan kentang. Tarragon dapat digunakan untuk membumbui cuka dan dapat digunakan untuk mencicipi minuman ringan atau direndam dalam cairan panas untuk menarik rasa anise. Gunakan Tarragon segar dalam beberapa hari, simpan dalam peti sejuk.
Maklumat Etnik / Budaya
Orang Yunani kuno mengunyah Tarragon untuk mematikan mulut. Eugenol sebatian yang terdapat dalam minyak yang diekstrak dari Tarragon inilah yang memberikan sifat ini. Bagi orang Rom dan Yunani, Tarragon lebih banyak digunakan untuk kebolehan penghilang rasa sakitnya daripada daya tarik kulinernya. Orang asli Amerika di Amerika Utara menggunakan bundar tarragon sebagai penyapu, dan juga menggunakan ramuan tersebut secara perubatan untuk merawat keradangan.
Geografi / Sejarah
Tarragon berasal dari sebahagian besar Hemisfera Utara, termasuk sebahagian besar Eropah, Asia, India, Amerika Utara barat dan sebahagian Mexico. Walau bagaimanapun, ramuan ini mungkin berasal dari Rusia dan Asia barat daya. Tarragon disebut pada abad ke-13 oleh Ahli Botani Arab Ibn al-Baytar yang belajar di Sepanyol dan pergi ke Afrika Utara dan Syria mengumpulkan dan menulis mengenai tumbuh-tumbuhan. Dia menulis tentang Tarragon sebagai perasa untuk sayur-sayuran dan sebagai bantuan tidur. Tidak sampai abad ke-16 Tarragon menjadi makanan utama dapur Eropah. Russian Tarragon ditemui oleh ahli botani Jerman, Frederick Traugott Pursch, dan diklasifikasikan secara botani sebagai Artemisia dracunculoides Pursch. Pursch datang ke Amerika Syarikat dan berteman dengan ahli botani terkenal seperti John Bartram, dan Benjamin Smith Barton, antara lain. Minat utamanya adalah flora baru di Amerika Utara, dan dia menghabiskan beberapa tahun mengembara ke berbagai wilayah di negara ini untuk 'berjalan-jalan' dengan hanya anjing dan senapang. Bukunya Flora Americae Septrionalis diterbitkan pada tahun 1813, antara beberapa entri adalah spesimen yang dikumpulkan pada ekspedisi Lewis & Clark.
Restoran Pilihan
Restoran ketika ini membeli produk ini sebagai ramuan menu mereka.
| Kelab Desa Carmel Mountain Ranch | San Diego CA | 760-583-9237 |
| Tasik Chateau San Marcos | San Marcos CA | 760-670-5807 |
| Katering Perairan | San Diego CA | 619-276-8803 x4 |
| Kolej Mesa | San Diego CA | 619-388-2240 |
| La Costa Glen Selatan | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
| Eddie v's la jolla | La Jolla CA | 858-459-5500 |
| Restoran Steak Viejas Casino Grove | Alpine CA. | 800-295-3172 |
| Senapang Merokok | San Diego CA | 619-276-6700 |
| Perikanan | San Diego CA | 858-272-9985 |
| Maple La Jolla UTC Hebat | San Diego CA | 858-886-7403 |
| Panama 66 | San Diego CA | 619-206-6352 |
| Pantai Glen Utara | Carlsbad CA | 760-704-1436 |
| Petani Bottega | San Diego CA | 619-306-8963 |
| Kafe Kasino Lama | Alpine CA. | 619-659-1774 |
| Tanpa ragu | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
| Restoran Brockton Villa | San Diego CA | 858-454-7393 |
| Asap Antarabangsa Del Mar | San Diego CA | 619-331-4528 |
| Gula dan Taurat | La Jolla CA | 858-274-1733 |
| luar dan dalam | San Diego CA | 619-793-9221 |
| Herba & Laut | Encinitas, CA | 858-587-6601 |
| Syarikat Pembuatan Bir Oscars | Temecula CA. | 619-695-2422 |
| Singa Kecil | San Diego CA | 619-519-4079 |
| Seribu bunga | Rancho Santa Fe CA | 858-756-3085 |
| Ranch valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| Kelab Desa La Jolla | San Diego CA | 858-454-9601 |
| Roh Pantai Pasifik | Oceanside CA | 925-381-5392 |
| Toast Cafe | San Diego CA | 858-208-9422 |
| Le Papagayo (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-944-8252 |
| Chef Drew Mc Partlin | San Diego CA | 619-990-9201 |
| Dija Mara | Oceanside CA | 760-231-5376 |
| Buka Makanan-Kraf Gim | San Diego CA | 619-799-3675 |
| Catania La Jolla | La Jolla CA | 619-295-3173 |
| Kandang Itali | San Diego CA | 858-352-6912 |
| Bar Air | San Diego CA | 619-308-6500 |
| Syarikat Kopi Moniker | San Diego CA | 541-450-2402 |
| Frenchie kecil | Coronado CA | 619-522-6890 |
| Rumah Cove | La Jolla CA | 858-999-0034 |
| Catamaran | San Diego CA | 858-488-1081 |
| Brigantine Del Mar | Del Mar CA | 858-481-1166 |
| Makanan Laut Perdana Eddie V | San Diego CA | 619-615-0281 |
| Pantai La Jolla & Kelab Tenis | San Diego CA | 858-454-7126 |
| Katering Roti | San Diego CA | 858-208-9422 |
| Jabatan Makanan & Pemakanan UCSD Hillcrest | San Diego CA | 619-380-9840 |
| Dapur Utama Hotel Hard Rock | San Diego CA | 619-702-3000 |
| Portside Pier (Brigantine) | San Diego CA | 858-268-1030 |
| Restoran Ballast Point - Miramar | San Diego CA | 858-790-6900 |
| Lembah Vista | Pandangan CA | 760-758-2800 |
| Rumah Cahaya Tom Hams | San Diego CA | 619-291-9110 |
| Kambing Merokok | San Diego CA | 858-232-4220 |
| Masakan Sorority - Gamma Phi Beta | San Diego CA | 310-634-2371 |
| Farmer dan The Seahorse 2020 | San Diego CA | 619-302-3682 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
| Premade Paleo Pete | San Diego CA | 770-359-8274 |
| Reata Glen | Ladera Ranch CA | 949-545-2250 |
| Sebelum | San Diego CA | 858-675-8505 |
| Sbicca | Del Mar CA | 858-481-1001 |
| Stok Chophouse & Bar | Coronado CA | 619-522-0077 |
| Katering Crown Point | San Diego CA | 619-223-1211 |
| Bread & Cie Café | San Diego CA | |
| Georges di Cove | San Diego CA | 858-454-4244 |
| Maple Hillcrest Hebat | San Diego CA | 619-255-2282 |
| Pertukangan dan Perdagangan (Sekscobra Inc.) | San Diego CA | 619-962-5935 |
| Makanan Baik Orens | San Diego CA | 510-910-2298 |
| Bersinar | San Diego CA | 619-275-2094 |
| Adobe Stay | San Diego CA | 858-550-1000 |
| Steak Makanan Laut dan Ketam Truluck's | San Diego CA | 858-453-2583 |
| Dapur Starlite | San Diego CA | 619-358-9766 |
| Dilahirkan & Dibesarkan | San Diego CA | 858-531-8677 |
| Katering Ekor Merah | San Marcos CA | 858-605-8219 |
| Benteng Oak | San Diego CA | 619-795-6901 |
| Masyarakat Langka | San Diego CA | 619-501-6404 |
| Restoran dan Pembuatan Bir Gravity Heights | San Diego CA | 858-551-5105 |
| Herba & Kayu | San Diego CA | 520-205-1288 |
| The Glen di Scripps Ranch | San Diego CA | 858-444-8500 |
| Janji temu di Taman Utara | San Diego CA | 310-955-6333 |
| Dan di sana anda pergi! Bistro Perancis | San Diego CA | 858-610-8784 |
| Muda dan cantik | Carlsbad CA | 858-231-0862 |
| Burger Kejiranan | San Diego CA | 619-446-0002 |
| Barbarella La Jolla | La Jolla CA | 858-454-7373 |
| Kemuliaan Pagi | San Diego CA | 619-629-0302 |
| Grapefruit Grill | Pantai Solana CA | 858-792-9090 |
| Restoran Amanah | San Diego CA | 609-780-7572 |
| Jabatan Makanan & Pemakanan UCSD La Jolla | San Diego CA | 808-868-8639 |
| Unggun api | Carlsbad CA | |
| Restoran Hotel Del Coronado Serea | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Rumah Kraf | San Diego CA | 619-948-4458 |
| Dapur Tuai | Pandangan CA | 619-709-0938 |
| Saint Mark Golf and Resort, LLC | San Marcos CA | 508-320-6644 |
| Leroy's Kitchen & Lounge | Coronado CA | 619-522-6890 |
| Pasar dan Makanan Laut Air Biru | San Diego CA | 619-497-0914 |
| Pertukaran Kettner | San Diego CA | |
| Restoran Ballast Point - Little Italy | San Diego CA | 619-298-2337 |
| Mary Frese | Coronado CA | 619-435-5425 |
| Tuan A | San Diego CA | 619-239-1377 |
| Plot | Oceanside CA | 422-266-8200 |
| Pintu Emas | San Marcos CA | 760-761-4142 |
| Dapur Bersih & Berwarna-warni | San Diego CA | 858-775-9005 |
| Pacifica Del Mar | Del Mar CA | 858-792-0505 |
| Kedai Wain Dapur | Del Mar CA | 619-239-2222 |
| Roti Manis & Anggur | Del Mar CA | 858-832-1518 |
| Kelab Universiti | San Diego CA | 619-234-5200 |
| Daerah Kolej Komuniti Grossmont-Cuyamaca | El Cajon CA | 619-644-7585 |
| Roti Wayfarer | La Jolla CA | 805-709-0964 |
| Kasino Old Baron Long | Alpine CA. | 619-863-9033 |
| Hotel Bahia Resort | San Diego CA | 858-488-0551 |
| Katering Pantai | Escondido CA | 619-295-3173 |
| Untuk Rumah | Oceanside CA | 760-730-5944 |
| Restoran Terra | San Diego CA | 619-293-7088 |
| Cape Rey Carlsbad, Resort Hilton | Carlsbad CA | 760-602-0800 |
| Restoran JRDN | San Diego CA | 858-270-5736 |
| Bilik Stor Hotel Del Coronado | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Bistro du Marche oleh Tapenade | La Jolla CA | 858-551-7500 |
| Dapur Untuk Baik | San Diego CA | 619-851-4091 |
| Persediaan Dingin Bandar & Desa | San Diego CA | 619-291-7131 |
| Alila Marea Beach Resort | Encinitas, CA | 805-539-9719 |
| Addison del mar | Del Mar CA | 858-350-7600 |
| Jake's Del Mar | Del Mar CA | 858-755-2002 |
| Biru Bohemia | San Diego CA | 619-255-4167 |
| dunia | San Diego CA | 619-955-5750 |
| Pencuci mulut Luar Biasa | San Diego CA | 619-294-2132 |
| Goldfinch | San Diego CA | 619-722-3398 |
| Jambatan di Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
| Itulah kehidupan | Pandangan CA | 760-945-2055 |
| Penginapan di Torrey Pines Main | San Diego CA | 858-453-4420 |
| Kelab Kapal Pesiar San Diego | San Diego CA | 619-758-6334 |
| Raja Tembaga | Oceanside CA | 323-810-1662 |
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Tarragon. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
Dikongsi Baru-baru Ini
Seseorang berkongsi Tarragon menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 Stater Bros. Pasaran Stater Bros. Pasar - Baker Street 1175-c Baker St. Costa Mesa CA 92626 714-437-0754 BerhampiranMetro Pantai Selatan, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 628 hari yang lalu, 21/6/19 Komen Sharer: Segar |
