Penerangan / Rasa
Labu teh berukuran kecil hingga sederhana, rata-rata diameter 2-3 sentimeter dan panjang 2-7 sentimeter, dan bentuknya bujur hingga bujur meruncing ke titik kecil pada satu ujungnya. Kulit berkisar warna dari hijau terang hingga kuning dan ditutup dengan lapisan tebal duri kecil atau bulu lembut. Dagingnya renyah dan berair, diisi dengan biji kecil berwarna coklat hingga coklat. Labu teh renyah dan berair dengan rasa pahit yang menyenangkan, mirip dengan tembikai pahit tetapi dengan nota astringen yang lebih ringan.
Musim / Ketersediaan
Labu teh disediakan semasa musim tengkujuh di India, iaitu pada akhir musim bunga hingga musim panas.
Fakta Semasa
Labu teh, yang secara botani diklasifikasikan sebagai Cucumis dipsaceus, adalah buah-buahan kecil yang tumbuh di tanaman merambat yang panjangnya dapat mencapai lebih dari 2-3 meter dan merupakan anggota keluarga Cucurbitaceae bersama labu dan labu. Juga dikenal sebagai labu Spine, labu Hedgehog, dan Kantola di tali pinggang barat laut dan Phagala di timur India, labu Teasel adalah barang masakan yang popular di kawasan pesisir India. Di luar India, labu Teasel juga digunakan di seluruh Asia sebagai sayuran dan biasanya ditanam sebagai tanaman memanjat hiasan di Amerika Syarikat kerana tabiat pertumbuhannya yang produktif tanpa memerlukan perawatan yang luas.
Nilai Pemakanan
Labu teh mengandungi beberapa vitamin A, vitamin C, serat, dan kalium.
Permohonan
Labu teh boleh diminum dengan kulit dan sangat sesuai untuk aplikasi yang dimasak seperti memanggang, memanggang, dan menggoreng. Mereka sering diperap untuk digoreng dan digoreng, diisi dengan kelapa dan mustard, atau digunakan dalam rebusan ikan. Kulit runcing dipotong dan labu dipotong menjadi separuh, bijinya dibalut dengan sudu dan ditambahkan ke campuran rempah dan cabai untuk diisi. Setelah diisi, campuran biji dan rempah-rempah dimasukkan ke dalam rongga labu Teasel dan dicelupkan ke dalam adunan dan digoreng dalam minyak hingga kecokelatan. Labu teh juga dapat dihiris dan dikupas menjadi beberapa putaran, disapu dengan tepung beras dan rempah, dan digoreng. Sebagai tambahan kepada daging, bijinya dapat dipanggang dan dimakan sebagai makanan ringan. Labu teh digabungkan dengan ketumbar, garam masala, kunyit, serbuk cili, daun kari, bawang putih, bawang, kacang tanah, dan nasi. Ia akan disimpan 1-2 minggu apabila disimpan di dalam peti sejuk.
Maklumat Etnik / Budaya
Labu teh sangat popular di wilayah Konkani di pesisir barat India sehingga digabungkan ke dalam banyak festival monsun tempatan. Beberapa hidangan labu Teasel yang paling terkenal di negeri-negeri Barat di India termasuk kari kantola dan goreng ikan kantola, iaitu labu Teasel yang dimasak dengan ikan sungai dalam bentuk kari, dan Phagla Phodi, makanan jalanan yang dibuat dengan labu Teasel yang digoreng dalam adunan nasi pedas.
Geografi / Sejarah
Labu teh berasal dari Afrika tropika timur laut dan merupakan tanaman merambat yang berkembang pesat, cepat menyebar dan tumbuh di alam liar. Anggur juga ditanam untuk buahnya dan diperkenalkan ke India, Hawaii, dan di daerah kecil Baja California. Hari ini labu teh boleh didapati di pasar tempatan di seluruh Asia tropika, Amerika Tengah, dan di Amerika Syarikat.
Dikongsi Baru-baru Ini
Orang telah berkongsi Teasel Gourd menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
tempat mencari tanjakan liar
 Tunai India Kunyit N Carry Tunai & Bawa Tunai India 1209 W Bell Road Phoenix AZ 85022 602-283-3755 http://www.tumericcashncarry.com BerhampiranGlendale, Arizona, Amerika Syarikat Lebih kurang 415 hari yang lalu, 1/20/20  Pasar Teratai Pasar Antarabangsa Lotus 2043 S Alma Road Mesa AZ 85210 480-833-3077 BerhampiranJadual, Arizona, Amerika Syarikat Lebih kurang 428 hari yang lalu, 1/07/20 Komen Sharer: Kantola.  Tekka Center market Singapura Pasar Basah Tekka 665 Kerbau Rd. L1 Tekka Center Singapura 210666 BerhampiranSingapura, Singapura Lebih kurang 605 hari yang lalu, 7/13/19 Komen Sharer: Labu teh .. |
