Beri Thimble

Thimble Berries





Penerangan / Rasa


Thimbleberry adalah buah kecil, agregat, rata-rata diameter 1 hingga 2 sentimeter, dan mempunyai bentuk melengkung, berkubah, mirip dengan raspberry tetapi lebih rata. Buahnya terdiri dari drupelet kecil dan berdaging yang merangkumi banyak biji kecil, renyah, dan mempunyai kulit yang sangat tipis, kabur, dan halus yang matang dari putih, merah jambu, hingga merah terang. Drupelet juga terbentuk di sekitar teras pusat, dan apabila dituai dari tanaman, inti dikeluarkan, mewujudkan rongga bulat yang berongga. Di bawah permukaannya, buahnya mempunyai daging lembut dan berair yang digabungkan dengan tekstur baldu yang tidak biasa. Thimbleberry beri aromatik dan mempunyai rasa manis, buah, diikuti dengan rasa lembut dan manis. Pokok renek ini juga mempunyai bunga berkerut putih pada musim semi dan daun besar, yang mirip dengan daun maple, yang ditutup dengan kabut lembut dan tebal.

Musim / Ketersediaan


Thimbleberry tersedia pada musim panas hingga awal musim luruh.

Fakta Semasa


Thimbleberries, secara botani merupakan bagian dari genus Rubus, adalah kecil, liar tumbuh-tumbuhan yang tumbuh di semak lebat milik keluarga Rosaceae. Terdapat beberapa kekeliruan di sekitar nama Thimbleberry, kerana ia digunakan untuk menggambarkan dua spesies Amerika Utara yang berkait rapat, Rubus odoratus, raspberry berbunga ungu, dan Rubus parviflorus. Walaupun nama Thimbleberry dapat digunakan secara bergantian untuk keduanya, spesies yang terutama terkait dengan nama Thimbleberry, menurut para ahli, adalah Rubus parviflorus. Thimbleberry biasanya dijumpai tumbuh di pinggir jalan, jalan setapak, dan tepi hutan dan dianggap sebagai spesies liar, tidak ditanam secara komersial. Buah-buahan ini terkenal dengan kulit yang halus, mudah rosak dan jangka hayat yang pendek, yang telah menghalang varieti dari dibawa ke pasar arus perdana. Walaupun kurang berjaya secara komersial, Thimbleberries adalah tanaman kebun rumah yang popular dan sangat digemari bunga dan buah hiasan mereka. Thimbleberry diberi nama kerana menyerupai bidal jahit dan terutama dimakan segar atau dimasak ke dalam perapan dan sirap.

Nilai Pemakanan


Thimbleberry adalah sumber vitamin A dan C yang baik, yang merupakan antioksidan yang dapat menguatkan sistem imun, meningkatkan pengeluaran kolagen di dalam kulit, dan memberikan sifat anti-radang. Dalam ubat tradisional Orang Asli Amerika, akar dan daun Thimbleberry digunakan dalam teh untuk mengurangkan gejala yang berkaitan dengan masalah pencernaan. Teh juga disapu secara topikal pada kulit untuk membantu jerawat dan penyembuhan luka.

Permohonan


Thimbleberry sangat sesuai untuk aplikasi mentah dan dimasak, seperti membakar atau mendidih. Buah-buahan boleh dimakan segar, di luar tangan, dan banyak tukang makan segera memakan buah beri untuk kualiti dan rasa terbaik. Thimbleberry juga mula merosakkan beberapa jam setelah dituai dan mempunyai kulit yang sangat halus, menjadikannya sukar untuk diangkut. Di luar makan segar, buah-buahan dapat direbus menjadi sos dan disajikan dengan daging panggang, atau saus boleh dicurahkan ke atas pancake, wafel, dan pastri dan digunakan sebagai topping ais krim. Buah-buahan juga boleh dikisar dan disaring menjadi vinaigrettes, dimasak menjadi selai dan jeli, disisipkan ke dalam koktel, minuman tanpa alkohol, dan anggur, atau ditekan dan dikeringkan ke kulit buah. Selain buahnya, tunas muda dapat dikupas dan dimakan sama dengan asparagus. Thimbleberries berpasangan dengan ramuan seperti rosemary, pudina, thyme, dan sage, daging termasuk ham, itik, dan unggas, madu, vanila, dan coklat gelap. Seluruh Thimbleberry mesti dimakan segera setelah menuai untuk rasa terbaik dan hanya akan disimpan selama 1 hingga 2 hari apabila disimpan di dalam peti sejuk.

Maklumat Etnik / Budaya


Di Semenanjung Atas Michigan, selai Thimbleberry telah menjadi komoditi niche yang popular yang dijual di daerah Keweenaw dan Houghton. Thimbleberries tumbuh dengan baik di Upper Michigan, dan dengan ketersediaannya yang luas, penuaian buah beri tetap menjadi acara musim panas sosial kegemaran di seluruh wilayah. Buah-buahan manis-manis terutamanya dinikmati segar, di luar tangan, tetapi kerana jangka hayat buah yang pendek, buah-buahan juga disiram dengan gula untuk membuat kesesakan. Pembuatan selai Thimbleberry pada mulanya adalah hobi rumah, diteruskan dari generasi ke generasi, tetapi ketika semakin banyak orang yang tertarik dengan makanan tempatan, beberapa keluarga memutuskan untuk menjual jem tersebut untuk keuntungan. Thimbleberries menjadi sangat terkenal kerana kelangkaan mereka, dan pada tahun 1979, Thimbleberry Blossom Festival pertama didirikan di Michigan untuk meraikan buah-buahan liar. Festival ini masih disambut hari ini, sekarang dengan nama pendek Thimbleberry Festival, dan menampilkan banyak pencuci mulut Thimbleberry, termasuk sundes Thimbleberry, kue, kek, dan ais krim. Pembuatan selai Thimbleberry juga berkembang melebihi penggunaan peribadi dan menjadi sumber pendapatan tambahan yang serius bagi penduduk Michigan. Dikabarkan bahawa banyak pembuat jem mempunyai tambalan Thimbleberry rahsia mereka sendiri dan berusaha untuk menyembunyikannya untuk mengekalkan bekalan buah yang stabil.

Geografi / Sejarah


Thimbleberry berasal dari kawasan di Amerika Utara dan telah tumbuh liar sejak zaman kuno. Buah-buahan pertama kali dicatatkan pada tahun 1818 oleh ahli botani Thomas Nuttall dan dijumpai di Pulau Michilimackinac di Lake Huron Amerika Syarikat. Hari ini Thimbleberries masih dapat dijumpai di wilayah beriklim Amerika Utara, termasuk Kanada, New Mexico, Alaska, Montana, Colorado, Dakotas, Wyoming, Idaho, dan Washington, dan telah tersebar secara semula jadi melalui penyebaran benih oleh hidupan liar. Pokok renek tidak ditanam secara komersial, tetapi mereka telah menjadi varietas taman rumah yang disukai, digunakan untuk sifatnya yang tebal dan tebal. Thimbleberry mungkin diambil dari kawasan liar atau dituai dengan tangan dari penanam khas dan terdapat di pasar tani tempatan.


Idea Resipi


Resipi yang merangkumi Thimble Berries. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
Ruang tamu Sirap Simple Thembleberry Rosemary
Sebaliknya Berpakaian Thimbleberry
Strudel & Streusel Thimbleberry Frozen Custard
Blog Dapur Hilda Kuki Cip Coklat Putih Thimbleberry

Jawatan Popular