| Buzz Makanan: Sejarah Plum | Dengarkan |
| Makanan Makanan: Plum | Dengarkan |
Penerangan / Rasa
Ume plum tumbuh di pohon-pohon besar yang tumbuh dan didahului oleh bunga merah jambu dalam yang sangat harum. Plum hijau muda muda pertama kali muncul pada awal musim bunga dan tidak lebih besar daripada bola golf. Pada tahap ini, mereka sangat keras dan sangat masam, dianggap hampir tidak boleh dimakan, dan diketahui menyebabkan sakit perut yang kuat jika dimakan mentah. Kemudian pada musim buah-buahan kabur kecil akan masak menjadi kuning keemasan dengan warna merah jambu peachy. Walaupun mereka boleh dimakan secara teknis ketika dewasa sepenuhnya, mereka masih cukup pahit dan kering jika dibandingkan dengan plum atau aprikot biasa.
Musim / Ketersediaan
Ume plum mempunyai musim pertumbuhan yang sangat pendek, masak pada akhir musim bunga dan bertahan hingga awal musim panas.
Fakta Semasa
Ume plum adalah buah dari pohon aprikot Jepun, yang secara botani dikelaskan sebagai Prunus mume. Mereka sebenarnya adalah aprikot tetapi selalu disebut sebagai plum, dan tidak boleh dikelirukan dengan plum biasa (P. salicina) atau aprikot biasa (P. armeniaca). Mereka jarang dituai ketika matang sepenuhnya, tetapi lebih suka dipetik ketika masih muda dan digunakan untuk membuat plum acar masin yang disebut Umeboshi atau anggur plum.
Nilai Pemakanan
Apabila mentah, ume plum mengandungi sedikit vitamin dan mineral. Namun, apabila diasinkan, makanan berubah menjadi makanan yang kuat. Keasidan tinggi mereka mempunyai kesan alkalinisasi pada tubuh, meneutralkan keletihan, merangsang pencernaan, dan mendorong penghapusan toksin. Beberapa falsafah perubatan Timur bahkan menyatakan bahawa, Umeboshi sehari dianggap sebagai salah satu ubat pencegahan terbaik yang ada.
Permohonan
Ume plum tidak pernah dimakan mentah, dan sebaliknya diawetkan, dibuat menjadi cuka atau jem, atau diperam menjadi wain Asia yang terkenal yang dikenali sebagai Umeshu. Cara paling mutlak untuk menggunakan Ume plum adalah dengan memetiknya dengan garam, menjadikannya bumbu yang dikenali sebagai Umeboshi. Umeboshi boleh digunakan sebagai hiasan dan memberi rasa masam kepada nasi, pasta, dan hidangan lain. Cuka ume plum boleh digunakan untuk menggayakan salad, hidangan ringan, atau acar lobak merah, lobak, daikon dan Myoga. Produk ume plum biasanya sangat masin dan berasid dan oleh itu harus digunakan secara sederhana.
Maklumat Etnik / Budaya
Ume plum sinonim dengan makanan Asia yang terkenal dengan nama Umeboshi. Mereka disiapkan dengan meletakkan buah-buahan yang belum masak dengan garam dan daun ramuan aromatik yang disebut Shiso (Perilla frutescens). Pigmen berwarna Shiso berwarna merah pada warna hijau muda dan memberikan kualiti rumput herba. Buah acar dipelihara selama-lamanya dan dapat dinikmati lama setelah musim menuai pendek pada musim bunga.
Geografi / Sejarah
Ume plum berasal dari China dan Korea di mana ia telah ditanam selama 1500 tahun. Rekod tertua Jepun memetik plum Ume terdapat dalam teks perubatan yang ditulis kira-kira seribu tahun yang lalu. Mereka digunakan untuk merawat pelbagai penyakit dan kemudian memberikan makanan penting kepada samura Jepun semasa Zaman Pertengahan. Pokok-pokok ini juga telah lama dianggap di Jepun kerana kualiti landskap hiasan mereka dan pada pertengahan abad ke-19 ia diperkenalkan ke kebun hiasan Inggeris. Pokok plum Ume tidak banyak ditanam untuk buahnya di luar rumah asalnya, tetapi boleh dijumpai di seluruh iklim sederhana di seluruh dunia.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Ume Plum. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
Dikongsi Baru-baru Ini
Orang telah berkongsi Ume Plum menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia anda! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
salsify root tempat beli
 Dewan dan Pasar Makanan Takashimaya Dewan Makanan Bawah Tanah Takashimaya 035-361-1111 BerhampiranShinjuku, Tokyo, Jepun Lebih kurang 615 hari yang lalu, 7/03/19 Komen Sharer: Buah-buahan dan sayur-sayuran segar dari seluruh Jepun dan Asia  Hasil Taman Utara BerhampiranPoway, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 641 hari yang lalu, 6/08/19  Pasar Marukai BerhampiranSan Diego, CA, Amerika Syarikat Lebih kurang 691 hari yang lalu, 19/19/19 |
