| Ladang Windrose | Laman utama |
Penerangan / Rasa
Violina Di Rugosa labu berukuran sederhana hingga besar, rata-rata panjang 22-30 sentimeter dan berat 4-5 paun, dan berbentuk silinder dengan bahagian bawah bulat besar yang mengetuk di tengah dan mengembang ke bahagian atas bulat yang lebih kecil. Menyerupai kacang tanah, kulitnya yang keras dan kecokelatan ditutup dengan kerutan dan alur semi kasar. Daging oren yang pekat, tidak terlalu kering atau berair, dan rongga biji, yang mengandung pulpa dan biji kecil, rata, berwarna krim berkadar kecil, memberikan jumlah daging yang lebih besar. Apabila dimasak, Violina Di Rugosa mempunyai tekstur lembut dan lembut serta rasa manis dan gurih yang serupa dengan labu butternut, tetapi dengan rasa kacang yang lebih dalam.
Musim / Ketersediaan
Violina Di Rugosa labu tersedia pada akhir musim gugur hingga musim sejuk.
Fakta Semasa
Violina Di Rugosa labu, secara botani diklasifikasikan sebagai Cucurbita moschata, adalah variasi pusaka labu butternut dan merupakan anggota keluarga Cucurbitaceae bersama labu dan labu. Juga dikenali sebagai Rugosa Violina Gioia, Butlerut berkedut, labu Gandiotti, atau hanya labu Rugosa, Violina Di Rugosa tumbuh pada tanaman merambat yang besar, luas, dan terkenal dengan tekstur halus, rasa kacang, dan kemampuan penyimpanan yang sangat baik. Violina Di Rugosa butternut squash adalah varieti unik yang agak jarang ditemui dan mempunyai ketersediaan terhad dari penanam dan pengedar khusus.
Nilai Pemakanan
Violina Di Rugosa labu mengandungi vitamin A, C, dan E, kalium, serat larut, beta-karoten, dan magnesium.
Permohonan
Violina Di Rugosa sangat sesuai untuk aplikasi yang dimasak seperti memanggang, memanggang, mengukus, menumis, merebus, dan isian. Biji itu boleh dibelah dua, biji dibuang, dan dipanggang seperti itu, atau dapat dikupas dan dihiris sepanjang leher menjadi bulat dan disiapkan sebagai lauk yang berdiri sendiri. Ia juga dapat digunakan dalam pasta dan gnocchi, dimasak menjadi biskuit dan sup, disucikan dan disumbat dalam ravioli atau empanada, panggang dengan tauhu, disajikan dalam bungkus selada, atau dicampur dalam mak & keju. Violina di Rugosa squash sangat sesuai untuk pencuci mulut seperti pai, puding, donat, dan kek. Rasanya sepadan dengan epal, bayam, radicchio, sage, pasli, walnut, pecan, kacang hitam, nasi, mentega, sirap maple, gula merah, krim, dan keju gorgonzola. Violina Di Rugosa disimpan dengan baik dan boleh bertahan hingga dua bulan apabila disimpan di tempat yang sejuk dan kering. Setelah dipotong, labu harus dibungkus, didinginkan dan digunakan dalam masa lima hari.
Maklumat Etnik / Budaya
Labu Violina Di Rugosa mendapat namanya dari bentuknya yang seperti biola. Di Itali, labu itu dikenali sebagai Rogosa Violina Gioia yang merupakan ungkapan yang menyinggung biola dan kulit labu atau kasar. Violina Di Rugosa labu adalah salah satu varietas yang paling popular di selatan Itali, digunakan dalam sediaan sedap dan manis, dan dipanggang secara tradisional untuk meningkatkan rasa manis dan tekstur halus labu.
Geografi / Sejarah
Violina Di Rugosa labu dipercayai berasal dari selatan Itali dan dianggap sebagai varietas labu tua, tetapi tahun asalnya tidak diketahui. Hari ini, labu Violina Di Rugosa hanya terdapat di beberapa kawasan tertentu di Amerika Syarikat termasuk New Mexico dan California dan dijual di pasar tani dan kedai runcit khas di Eropah dan Amerika Syarikat.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Violina Di Rugosa Butternut Squash. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
| Ibu seorang Hubbard | Isian Squash Quinoa dan Rugosa Butternut | |
| Joanne Weir | Butternut Rugosa Ravioli |
Dikongsi Baru-baru Ini
Seseorang berkongsi Violina Di Rugosa Butternut Squash menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia anda! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 Pasar Tani Santa Monica Ladang Windrose Paso Robles, CA BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 511 hari yang lalu, 10/16/19 |
