| Organik Flora Bella | Laman utama |
Penerangan / Rasa
Wasabi sawi adalah daun tahunan yang menghasilkan daun bergerigi hijau muda besar yang tumbuh di kepala yang longgar. Apabila dituai dalam beberapa minggu percambahan sebagai mikro hijau, tunas hanyalah dua helai daun bulat dengan hanya rasa wasabi yang halus. Tepi daunnya yang lembap menjadi lebih jelas dengan kematangan, begitu juga dengan gigitan lada. Seperti akar wasabi, panas hijau ini tidak tertinggal di lelangit, tetapi hanya memberikan nota pembersih yang tajam dengan aksen lobak dan mustard.
Musim / Ketersediaan
Sayur sawi Wasabi boleh didapati pada akhir musim gugur hingga musim bunga.
Fakta Semasa
Sayur sawi Wasabi adalah pelbagai jenis Brassica juncea, dan tidak ada kaitan dengan wasabi yang biasanya dilihat sebagai bumbu sushi (Wasabia japonica). Juga biasa disebut sebagai Wasabina, nama yang secara harfiah diterjemahkan menjadi 'seperti wasabi' dalam bahasa Jepun, hijau ini berkongsi ciri tajam panas akar wasabi. Ia terutama digunakan untuk penghasilan daun mikro atau daun bayi ketika rempahnya minimum, tetapi juga sesuai untuk dituai apabila matang sepenuhnya bagi mereka yang lebih suka panas yang lebih kuat.
Nilai Pemakanan
Sayur sawi Wasabi kaya dengan Vitamin A, B dan C, serta fitokimia anti-barah.
Permohonan
Sayur sawi Wasabi sangat serba boleh dan boleh dimakan mentah, digoreng, dikukus, direbus atau acar. Hijau muda lembut dan lembut, sangat sesuai untuk aplikasi mentah dalam salad, sandwic, lumpia atau sebagai hiasan. Daun matang sangat sesuai untuk aplikasi yang dimasak seperti dalam hidangan tradisional Jepun ohitashi, yang secara harfiah bermaksud 'untuk sayur-sayuran curam dalam sos dashi'. Teksturnya yang bergelombang juga menjadikannya hijau acar yang sangat baik untuk tsukemono (acar Jepun). Rasa percuma termasuk, tuna, udang, salmon, ketam, ham, daging asap, halia, bijan, soya, cuka wain beras, mirin, miso, daun bawang, lemon, cabai dan krim.
Maklumat Etnik / Budaya
Sebatian yang terdapat dalam sawi Wasabi serta sayur-sayuran salib lain didapati menghalang pertumbuhan sel barah pundi kencing pada tikus. Sebatian Allyl isothiocyanate (AITC) telah dikenali, walaupun mungkin tidak disebutkan namanya, dalam ubat tradisional Cina dan ubat-ubatan rakyat selama berabad-abad dan selalu diresepkan hari ini.
Geografi / Sejarah
Sayuran sawi berasal dari India, tetapi kemudian menyebar ke arah timur di mana pembezaan varietas berlaku di China dan Jepun. Seperti mustard Oriental yang lain, sawi Wasabi sangat tahan lasak dan boleh tumbuh hampir sepanjang tahun. Mereka berkembang pada bulan-bulan sejuk dan musim gugur dan bertolak ansur dengan cahaya matahari minimum yang ditawarkan pada musim-musim seperti itu. Sayur sawi Wasabi menghasilkan rasa terbaik ketika ditanam di tanah yang subur untuk memastikan kitaran pertumbuhan yang cepat.
Restoran Pilihan
Restoran kini membeli produk ini sebagai ramuan menu mereka.
| Lauberge Del Mar | Del Mar CA | 858-259-1515 |
| Pendry SD (Ikan Singa) | San Diego CA | 619-738-7000 |
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Wasabi Mustard Greens. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
Dikongsi Baru-baru Ini
Orang telah berkongsi Wasabi Mustard Greens menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia anda! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 Pasar Tani Santa Monica Flora Bella BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 4 hari yang lalu, 3/06/21  Hasil Khas Hasil Khas 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 6 hari yang lalu, 3/04/21 Komen Sharer: Sayur sawi Wasabi  Pasar Petani Ballard Ladang Foothills 25502 Hoehn Rd Sedro Wooley WA 98284 BerhampiranSeattle, Washington, Amerika Syarikat Lebih kurang 10 hari yang lalu, 28/2/21 Komen Sharer: Popular dalam peranan sushi kerana alasan yang baik !!  Pasar Tani Santa Monica Ladang Flora Bella BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat Kira-kira 14 hari yang lalu, 2/24/21  Hasil Khas Hasil Khas 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 408 hari yang lalu, 1/27/20 Komen Sharer: Wasabina Muatard green a dari flora Bella Organics |
