Epal Melrose Putih

White Melrose Apples





Penerangan / Rasa


Epal Melrose putih berukuran besar, cenderung berbentuk kerucut dengan bahu bulat dan beberapa tulang rusuk. Kulit Melrose Putih berwarna putih-kuning yang sangat pucat, memberikan variasi ini namanya kadang-kadang mempunyai tanda merah pada kulit juga. Daging yang lembut dan berair mempunyai tekstur lebur dan rasa kaya seimbang antara manis dan tajam, menjadikannya epal yang menyegarkan untuk dimakan segar dari tangan. Pokok Melrose Putih tahan lasak dan tahan penyakit, pertama kali menghasilkan bunga putih yang banyak pada musim bunga dan kemudian menuai dengan banyak buah.

Musim / Ketersediaan


Epal Melrose putih boleh didapati pada musim gugur.

Fakta Semasa


Epal Melrose putih adalah epal Scotland pusaka (nama botani Malus domestica). Selain menyediakan hubungan dengan sejarah Scotland, White Melrose adalah epal yang sangat baik sebagai pelbagai pencuci mulut dan pelbagai masakan.

Nilai Pemakanan


Epal seperti Melrose Putih terdiri daripada karbohidrat dan air. Epal kaya akan serat dan vitamin C, bersama dengan kalium dan pelbagai antioksidan seperti katekin. Sebiji epal bersaiz sederhana mempunyai kira-kira 95 kalori.

Permohonan


Tidak seperti kebanyakan jenis epal, Melrose Putih adalah pilihan dua guna yang baik, baik untuk memasak dan juga untuk pencuci mulut. Rasanya sangat baik untuk makan segar di luar musim nanti. Untuk memasak, ia juga bentuknya apabila dimasak, menjadikannya sesuai untuk tart dan keripik. Pasangkan dengan perasa epal tradisional seperti madu, kayu manis, dan pala, atau dengan keju dan buah-buahan lain untuk salad. Epal Melrose putih akan disimpan selama satu atau dua bulan dalam keadaan sejuk dan kering.

Maklumat Etnik / Budaya


Epal Scotland secara historis lebih penting dari segi ekonomi dari sekarang. Menjelang akhir abad kesembilan belas, varietas tempatan semakin menurun berbanding varieti komersial besar dari bahagian lain di dunia. Penanam dan peminat epal di Scotland berusaha mengubahnya, memperkenalkan semula dan menanam lebih banyak jenis pusaka tradisional yang masih ada di negara ini hingga kini.

Geografi / Sejarah


Catatan bertulis pertama epal Melrose Putih adalah dari tahun 1831. Walau bagaimanapun, dianggap bahawa varietas ini berasal lebih awal dengan para bhikkhu di Biara Melrose di Scotland, bahkan mungkin pada awal tahun 1600. Melrose Putih ditanam hampir secara eksklusif di bahagian utara dari England dan di sempadan Scotland, dan berkembang di kawasan terdedah dengan iklim yang lebih sejuk.



Jawatan Popular