| Rempah Gaya Selatan | Laman utama |
Penerangan / Rasa
Lada hitam secara botani dikenal sebagai Piper nigrum dan biji lada adalah rempah dari tanaman lada anggur berbunga. Tumbuhan lada tumbuh sebagai pokok anggur yang menghasilkan bunga putih kecil. Bunga ini setelah 3 hingga 4 tahun berkembang menjadi buah beri yang dikenali sebagai rempah lada. Lada hitam adalah buah beri kecil yang membentuk penutup luar berwarna hitam ketika matang. Lada hitam mempunyai rasa pedas dan sedikit panas.
Musim / Ketersediaan
Lada hitam boleh didapati sepanjang tahun.
Nilai Pemakanan
Lada hitam adalah sumber zat besi, vitamin K dan mangan yang sangat baik. Lada hitam memberikan sejumlah besar serat makanan dan tembaga. Lada hitam juga terkenal dengan sifat antibakteria dan antioksidan.
Permohonan
Lada hitam digunakan pada dasarnya setiap genre masakan di seluruh dunia. Biji lada hitam biasa digunakan untuk membumbui pelbagai jenis daging, dalam resipi pengambilan atau penyediaan stok.
Geografi / Sejarah
Lada hitam dihasilkan dari tanaman lada yang berasal dari India. Lada hitam telah digunakan selama ribuan tahun dan mempunyai banyak kegunaan sepanjang sejarah. Dalam peradaban Yunani kuno, lada hitam digunakan sebagai bentuk mata wang dan sebagai persembahan yang menakutkan kepada para Dewa. Lada lada adalah salah satu rempah paling penting yang diperdagangkan pada zaman kuno, di mana banyak kota pedagang di Eropah dan Timur Tengah didirikan. Pada Zaman Pertengahan, jumlah biji lada seorang lelaki secara langsung berkaitan dengan kekayaannya.
Restoran Pilihan
Restoran kini membeli produk ini sebagai ramuan menu mereka.
| J & Tonys | San Diego CA | 855-634-7664 |
| Javier Plascencia | CA bagus | 619-295-3172 |
| The Crack Shack-Encinitas | Encinitas, CA | 858-735-3093 |
| Roti Manis & Anggur | Del Mar CA | 858-832-1518 |
| Dapur + Bar Black Raill | Carlsbad CA | 619-454-9182 |
| Sebelum | San Diego CA | 858-675-8505 |
| Madison | San Diego CA | 619-822-3465 |
| Duke's La Jolla | La Jolla CA | 858-454-1999 |
| Saiko Sushi-Taman Utara | San Diego CA | 619-886-6656 |
| Le Papagayo (Carlsbad) | Carlsbad CA | 949-235-5862 |
| Saiko Sushi-Coronado | Coronado CA | 619-435-0868 |
| Cellars San Diego 2017 | San Diego CA | 760-207-5324 |
| Kem Kecergasan PFC | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
