| Terry Ranch |
Penerangan / Rasa
Kacang kenari yang masih ada di dalam cengkerang mempertahankan kesegaran yang optimum dan rasa terkaya kerana pendedahannya kepada oksigen terhad. Di dalam cangkang kenari yang berkerut keras terdapat dua cuping daging kenari yang terbungkus dalam kulit coklat tipis. Kacang yang sedikit manis adalah tannic namun mentega dan paling enak apabila dipanggang sedikit.
Musim / Ketersediaan
Walnut tersedia sepanjang tahun, tetapi dituai pada musim gugur.
Fakta Semasa
Walnut secara botani merupakan bagian dari genus Juglans, dan spesies yang paling banyak dimakan adalah J. regia, atau disebut walnut Parsi atau Inggeris. Daging kenari adalah makanan super kaya protein, berisi antioksidan yang terdapat di kulit kacang. Oleh kerana kenari mempunyai kandungan minyak yang tinggi, kulit coklat pelindung diperlukan untuk mencegah kerosakan. Kacang walnut ini ditanam di Dinuba, CA di Terry Ranch dan terdapat di cengkerang.
