| Buzz Makanan: Sejarah Manggis | Dengarkan |
| Makanan Makanan: Manggis | Dengarkan |
Penerangan / Rasa
Manggis Liar bervariasi dari kecil hingga sederhana, rata-rata diameter 4-8 sentimeter, dan berbentuk ovate hingga globular. Kulitnya kasar, sedikit kabur, masak dari hijau ketika tidak matang hingga kuning-oren ketika matang, dan mengandungi bintik-bintik dan tanda coklat gelap. Di bawah kulitnya, kulitnya tebal atau tipis, bergantung pada ragamnya, dan berkisar warnanya dari kuning hingga oren dengan tekstur renyah. Daging yang tegas juga merangkumi pulpa berair, putih, seperti kapas yang mengandungi 3-5 biji, rata dan nipis yang tidak boleh dimakan yang melekat erat di pulpa. Manggis Liar garing dengan rasa manis dan sedikit masam.
Musim / Ketersediaan
Wild Manggis disediakan pada musim panas.
Fakta Semasa
Manggis Liar, yang secara botani diklasifikasikan sebagai Sandoricum koetjape, adalah buah-buahan tart yang terdapat pada pokok malar hijau yang tumbuh dengan cepat yang tingginya mencapai empat puluh lima meter dan merupakan anggota keluarga Meliaceae. Juga dikenal sebagai buah Santol, Setoi, dan Kapas, pokok Manggis Liar tumbuh di kawasan tropis lembap di Asia Tenggara dan terdapat dua jenis utama, satu emas, dan satu merah, yang bervariasi dalam ukuran, ketebalan, dan kadar manis dan masam perisa. Manggis liar menjadi agak jarang di pasar kerana penebangan hutan dan dituai dari pokok dengan tangan. Buah-buahan dipilih untuk rasa manis dan masam dan sering dimakan mentah dengan perasa tambahan atau digunakan sebagai agen perasa untuk aplikasi yang dimasak.
Nilai Pemakanan
Manggis Liar mengandungi vitamin A dan C, kalsium, magnesium, zat besi, kalium, fosforus, dan serat.
Permohonan
Manggis liar boleh dimakan mentah, tetapi kulitnya tidak boleh dimakan dan mesti dikupas atau dibuang. Benih di dalam pulpa juga tidak boleh dimakan dan harus dibuang setelah pulpa habis. Buah ini dihiris atau dicincang secara popular dan dilapisi dengan kicap, pes udang, garam, serbuk cili, atau gula untuk salad segar yang manis, pahit, dan masin yang dikenali sebagai rujak di Asia. Buahnya juga dapat dimasak menjadi selai, marmalade, dan pengawet, digunakan sebagai agen penambah sup dan rebusan, atau gula-gula untuk penggunaan lama. Di Filipina, Manggis Liar terkenal dicincang dan dimasak dalam kaldu santan pedas dengan daging babi dan disajikan di atas nasi. Di Thailand, buahnya dapat ditambahkan sebagai sentuhan pada hidangan klasik som tam, yang merupakan salad pepaya hijau, atau dapat dimasak menjadi kari. Manggis Liar sangat mudah rosak dan akan disimpan kurang dari satu minggu apabila disimpan di dalam peti sejuk.
Maklumat Etnik / Budaya
Di Asia Tenggara, Manggis Liar dianggap sebagai buah super kerana khasiatnya, anti-radang dan banyak bahagian pokok ini digunakan sebagai ubat semula jadi. Buah, daun, dan kulit kayu semuanya digunakan secara perubatan untuk membantu masalah yang berkaitan dengan perut. Mereka juga digunakan untuk membantu masalah gastrousus seperti cirit-birit dan sembelit dan demam. Sebagai tambahan kepada penggunaan perubatan, kayu pokok ini banyak digunakan untuk pembinaan di Asia Tenggara.
Geografi / Sejarah
Buah Manggis Liar dipercayai asli kawasan terpilih di Asia Tenggara dan telah tumbuh liar sejak zaman kuno. Hari ini pokok-pokok ditanam secara kecil-kecilan dan dijual di pasar tempatan di Thailand, Filipina, Sri Lanka, Borneo, Australia, Mauritius, India, Malaysia, dan Indonesia.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Manggis Liar. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
| Dapur Peach | Jus Manggis Liar | |
| atbp.ph | Ginataang Santol (Manggis Liar Dimasak dengan Santan) | |
| Costa Rica Dot Com | Jus Manggis Liar |
Dikongsi Baru-baru Ini
Seseorang berkongsi Wild Manggis menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia anda! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 Pasaraya Bandar Makanan Laut Seafood City - Callan Blvd South 3573 Callan Blvd South San Francisco CA 94080 650-243-6100 http://www.seafoodcity.com BerhampiranDamai, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 382 hari yang lalu, 21/2/20 |
