Penerangan / Rasa
Yellow Camotes, atau ubi jalar, adalah sayur-sayuran akar ubi. Kulit berbintik warna dari ungu dan merah hingga coklat dan oren. Daging Camote boleh menjadi kental dan kering, seperti kentang, walaupun ada yang lembut dan lembap. Mereka lebih lembut ketika dimasak dan mempunyai kandungan gula yang lebih tinggi, yang menyebabkan daging karamel ketika dibakar.
Musim / Ketersediaan
Yellow Camotes boleh dijumpai sepanjang tahun namun musim puncaknya sepanjang musim sejuk.
Fakta Semasa
Yellow Camotes berkaitan dengan kemuliaan pagi dan boleh dijumpai di tanah di bawah tanaman merambat. Camote kuning, atau ubi jalar, sering disalah anggap sebagai keladi. Padi hanya tumbuh di kawasan tropika, sedangkan anda dapat menjumpai Camotes yang tumbuh di iklim hangat di luar kawasan tropika.
Permohonan
Camote mempunyai berbagai kegunaan yang dapat dipanggang, digoreng, atau dihaluskan. Potong Camote dan keringkan atau bakar kepingan untuk kerepek. Ia boleh ditambah dengan pelbagai hidangan manis atau sedap. Di Amerika Tengah, ia digunakan untuk membuat sup atau rebusan. Bahagian atas, atau daunnya juga boleh digunakan dalam salad dan banyak dijual sebagai sayuran hijau di Malaysia. Camot dalam tin, dimasak dan dibekukan, atau dibersihkan dan digunakan sebagai pengisian pai. Di China, Camotes atau Zishu, dipanggang di kulitnya dalam gendang besar dan dijual oleh penjual jalanan. Panggang keseluruhan dan kupas kulit yang menghitam untuk mengeluarkan daging yang dilembutkan.
Maklumat Etnik / Budaya
Yellow Camote telah digunakan dalam perubatan rakyat selama beberapa generasi di Amerika Tengah dan Selatan. Ia boleh digunakan untuk asma, luka bakar, demam, sakit perut dan usus, dan tumor. Daun telah digunakan dalam tonik, sebagai astringen, bakterisida, demulcent, fungisida, dan pencahar yang juga diketahui memiliki kualitas afrodisiak.
Geografi / Sejarah
Yellow Camotes berasal dari Amerika Tengah dan Selatan, Mereka tumbuh dengan banyaknya dalam cuaca yang hangat dengan kemungkinan fros yang sangat rendah. Ini adalah salah satu tanaman makanan yang paling penting di rantau ini dan kedua-dua akar (Camote itu sendiri) dan pucuk daun adalah sumber nutrien penting. Ia dihasilkan secara komersial di North Carolina dan Louisiana di Amerika Syarikat. Yellow Camotes adalah makanan utama di India dan China, di mana Camote dikenali sebagai 'Zishu', dan terutama di Filipina, di mana ia dikenali sebagai Kamote.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Camotes Kuning. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
| Dapur Manang | Camote (Ubi Keledek) Pandesal dan Pandelimon | |
| Costa Rica Dot Com | Roti Ubi Keledek | |
| Costa Rica Dot Com | Isi Ubi Keledek |
Dikongsi Baru-baru Ini
Orang telah berkongsi Yellow Camotes menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 Hasil Segar Coco Frio Hasil Segar Coco Frio 2412 N. Armenia Ave. Tampa FL 33607 813-516-7690 BerhampiranTampa, Florida, Amerika Syarikat Kira-kira 635 hari yang lalu, 14/6/19  Square Vea Plaza Vea BerhampiranSantiago de Surco, Cuzco, Peru Kira-kira 647 hari yang lalu, 6/02/19 Komen Sharer: Bagus untuk rebusan, goreng dan sebagai tambahan untuk escabeche |
