Penerangan / Rasa
Mangga Manalagi kuning adalah buah kecil hingga sederhana, rata-rata panjang 10 hingga 14 sentimeter, dan berbentuk bulat hingga bujur dengan hujung melengkung. Kulit tebal, berlilin, ditutupi bintik-bintik putih yang menonjol, dan berubah dari hijau menjadi kelabu-hijau ketika masak. Di bawah permukaannya, dagingnya padat, kuning keemasan hingga oren, berair, dan berserat, merangkumi biji putih bersaiz sederhana. Mangga kuning Manalagi aromatik dan mempunyai rasa yang sangat manis, bergula, dan tropis dengan keasidan yang rendah.
Musim / Ketersediaan
Mangga kuning Manalagi boleh didapati pada akhir musim panas hingga awal musim gugur.
Fakta Semasa
Mangga kuning Manalagi, yang secara botani digolongkan sebagai Mangifera indica, adalah varietas yang sangat manis milik keluarga Anacardiaceae. Kultivar Indonesia juga dikenal sebagai Mana Lagi Mangga, dan Manalagi secara kasar diterjemahkan sebagai 'beri-saya-lebih mangga', yang berasal dari popularitas kultivar di seluruh Indonesia. Mangga kuning Manalagi disukai sebagai varietas serbaguna, terutama dimakan segar ketika matang, dan digunakan sebagai komponen renyah dalam salad ketika muda dan tegas. Buah-buahan banyak terdapat di pasar tempatan segar dan merupakan jenis yang popular untuk rasa manis dan tidak masam.
Nilai Pemakanan
Mangga Manalagi kuning adalah sumber vitamin A, B, D, dan E dan serat yang baik, yang dapat membantu mengatur pencernaan. Buah-buahan juga mengandung beta-karoten, yang merupakan pigmen oren yang terdapat di dalam daging yang diubah menjadi vitamin A di dalam tubuh, dan memberikan sejumlah kalsium, zat besi, fosforus, dan kalium, yang merupakan mineral yang dapat mengatur kadar cairan.
Permohonan
Mangga Manalagi kuning sangat sesuai untuk aplikasi mentah kerana dagingnya yang manis dan berserat dipamerkan ketika dikonsumsi segar, di luar tangan. Buah-buahan boleh dihiris dan dimasukkan ke dalam mangkuk buah dan salad hijau, dihiris dan berlapis di atas pencuci mulut, yogurt, dan beras ketan, atau dicampur menjadi smoothie. Mangga kuning Manalagi juga dapat dikeringkan atau diasinkan untuk penggunaan lama, dicincang menjadi salsa, dimasak menjadi puding, atau dicampurkan ke dalam ais krim. Di Indonesia, mangga Kuning Manalagi muda dihiris menjadi sambal mangga, yang merupakan bumbu atau nikmat yang biasa disajikan dengan makanan laut. Buah-buahan juga dicincang menjadi salad buah segar dan dicampurkan dengan rasa pedas, masam, dan manis untuk membuat lauk yang kompleks. Mangga kuning Manalagi dipasangkan dengan baik dengan ramuan herba seperti pudina, daun ketumbar, dan kemangi, daun bawang, daun bawang, serai, lada cabai, jus limau, halia, lada belang, timun, jicama, bawang merah, dan kacang tanah. Buah-buahan segar harus masak pada suhu bilik, dan setelah siap dimakan, buah-buahan dapat disimpan utuh dan tidak dicuci selama 5-7 hari tambahan di dalam peti sejuk.
Maklumat Etnik / Budaya
Di Indonesia, mangga Manalagi Kuning sering digunakan muda untuk membuat buah rujak, yang merupakan salad buah manis dan pedas. Buah-buahan yang belum matang digunakan untuk konsistensinya yang kuat, renyah, dan mangga Manalagi Kuning terkenal kerana mempunyai rasa ringan walaupun belum masak. Terdapat banyak variasi rujak, dan salad tajam ini dipercayai salah satu hidangan tertua di Jawa, yang biasanya dijual di pasar tempatan sebagai makanan ringan, pencuci mulut, atau makan siang. Rujak buah terdiri dari buah-buahan dan sayur-sayuran yang baru dihiris yang dibalut dengan kuah chili, asam jawa, pes udang, garam, dan gula untuk menghasilkan rasa masam, pedas, dan manis. Salad renyah juga digunakan secara tradisional dalam naloni mitoni atau tujuh bulan, yang merupakan upacara yang diadakan pada bulan ketujuh kehamilan untuk menginginkan kelahiran yang sihat dan lancar bagi ibu dan bayi. Semasa upacara itu, ibu hamil akan memakan buah rujak, dan dikhabarkan bahawa jika pada awalnya dia merasakan rasa manis, bayi akan menjadi gadis, dan jika dia merasakan rasa pedas, bayi akan menjadi anak lelaki.
Geografi / Sejarah
Mangga Manalagi kuning berasal dari Indonesia dan telah tumbuh liar sejak zaman kuno. Hari ini buah berdaging kuning banyak terdapat di pasar-pasar lokal di seluruh Jawa dan Bali dan terutama ditanam di wilayah Probolinggo dan Situbondo di Jawa Timur. Mangga Manalagi kuning juga biasa ditanam di kebun rumah di seluruh Indonesia.
Dikongsi Baru-baru Ini
Orang telah berkongsi Yellow Manalagi Mangga menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 Pusat Bandar Super Indo Depok BerhampiranDepok, Jawa Barat, Indonesia Kira-kira 165 hari yang lalu, 9/25/20 Komen Sharer: sila tinggalkan  Superindo Cinere Raya BerhampiranCiputat, Banten, Indonesia Kira-kira 201 hari yang lalu, 8/20/20 Komen Sharer: sila tinggalkan  Superindo Cinere Raya BerhampiranCiputat, Banten, Indonesia Kira-kira 236 hari yang lalu, 7/16/20 Komen Sharer: sila tinggalkan  Super Indo Cinere BerhampiranCiputat, Banten, Indonesia Lebih kurang 280 hari yang lalu, 6/02/20 Komen Sharer: sila tinggalkan  Pasat Cisarua Puncak Bogor BerhampiranLeuwimalang, Jawa Barat, Indonesia Lebih kurang 515 hari yang lalu, 10/11/19 Komen Sharer: sila tinggalkan  Super Indo Cinere BerhampiranCiputat, Banten, Indonesia Lebih kurang 525 hari yang lalu, 10/02/19 Komen Sharer: manalagi di superindo cinere depok |
