| Buzz Makanan: Sejarah Tomato | Dengarkan |
Penerangan / Rasa
Tomato Roma kuning membezakan diri dengan bentuk torpedo memanjang dan pewarnaan kuning keemasan. The Yellow Roma dicirikan sebagai pasta tomat, juga dikenal sebagai tomato plum, pir, pemprosesan, atau saladette, yang umumnya memiliki dinding buah yang lebih tebal, biji yang lebih sedikit, dan daging yang lebih padat namun lebih kasar. Tomato Roma kuning berat untuk ukurannya, masing-masing berat kira-kira 1.5 auns. Kulit mereka licin dan nipis, dan dagingnya manis dan kencang, mengandungi dua rongga yang membawa beberapa biji kecil yang dapat dimakan. Mereka tidak mempunyai banyak jus, dan mereka mempunyai kandungan asam dan gula yang rendah, yang menghasilkan rasa tomat ringan dengan rasa manis halus yang diperkuat ketika dimasak. Tumbuhan tomato Kuning Roma yang pasti tumbuh tinggi hingga empat puluh inci, dan buahnya masak hampir sama pada tanaman anggur yang tidak memerlukan penuaan dan diketahui tahan penyakit.
Musim / Ketersediaan
Tomato Roma kuning boleh didapati pada akhir musim panas hingga awal musim luruh.
Fakta Semasa
Tomato Roma Kuning, bernama botani Lycopersicon esculentum ‘Roma’, juga dikenali sebagai tomato Itali atau tomato plum Itali. Mereka adalah ahli keluarga Solanaceae bersama kentang, terung, dan tembakau. Walaupun ini adalah varietas pendebungaan terbuka, yang bermaksud bahawa benih yang disimpan akan tumbuh benar kepada orang tua, Yellow Roma terus meningkat hingga ke titik di mana kebanyakan tanaman anggur Kuning Roma tahan penyakit, dan sebenarnya mereka telah dibiakkan secara khusus untuk ketahanan penyakit mereka. , bentuk, dan ketahanan. Tomato Roma kuning membawa gen mutan resesif yang bertanggungjawab untuk pewarnaan buah. Tidak seperti tomato merah, tomato Yellow Roma mempunyai kadar klorofil yang berkurang dan tidak terdapat antosianin yang dapat dikesan, sebatian yang bertanggungjawab untuk pigmen merah pada tanaman makanan. Pewarnaan kuning juga merupakan hasil langsung dari buah-buahan yang mengandungi karotenoid kuning (karotena) dan flavonoid pada kulit yang tinggi.
Nilai Pemakanan
Tomato Roma kuning sangat tinggi kandungan vitamin C dan A. Mereka juga mengandungi banyak kalsium, zat besi, sulfur, dan kalium.
Permohonan
Tomato Roma kuning mempunyai daging yang kuat dan tahan baik dalam penyediaan tomato masak dan mentah. Sebagai tomato jenis pasta dengan kandungan jus yang lebih rendah, masa untuk memasak sehingga konsisten pasta adalah separuh daripada jenis tomato lain. Menjadi lebih lembut dan kurang berair daripada jenis lain juga menjadikan mereka pilihan tomato untuk pengetinan, sos, salsa, dan penyahhidratan. Tomato Roma kuning boleh dipanggang perlahan, dikeringkan, disumbat dan dibakar, atau dihiris dan ditambahkan ke rebusan dan sup untuk mengeluarkan rasa tomato pekat mereka. Dagingnya yang rimbun menjadikannya sempurna untuk salad dan salsas segar. Mereka berpasangan dengan bawang putih, cabai, kacang, udang, labu musim panas, terung, semangka, timun, kemangi, oregano, ketumbar dan keju segar dan tua. Gunakan tomato Yellow Roma dengan ramuan lain dalam musim untuk mencapai kualiti dan rasa tertinggi. Kandungan kelembapan rendah mereka memberi mereka masa penyimpanan segar yang panjang, dan mereka juga membeku dengan baik untuk memasak kemudian. Simpan tomato Yellow Roma pada suhu bilik di dalam rumah, atau di tempat yang teduh di luar, dan untuk rasa dan pemakanan yang paling tinggi, gunakannya dalam seminggu. Sejukkan hanya tomato masak tambahan untuk melambatkan proses pembusukan.
Maklumat Etnik / Budaya
Tomato Roma kuning cukup popular dalam masakan Amerika, Mexico, Australia, dan Inggeris.
Geografi / Sejarah
Tomato Roma dikembangkan pada awal tahun 1950 oleh William S. Porte di Pusat Penyelidikan Pertanian USDA di Beltsville, Maryland. Mereka dikembangkan dari persilangan antara dua jenis tomato pasta Itali yang popular, salah satunya dipercayai san marzano, yang kemudian dibiakkan dengan varieti lain yang dikenali sebagai pan america. Hari ini, terdapat banyak jenis tomato roma mulai dari merah tua, oren, hingga tomato Roma Kuning.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Tomato Roma Kuning. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
| Satu Tomato, Dua Tomato | Anggur Tomato Kuning |
Dikongsi Baru-baru Ini
Orang telah berkongsi Yellow Roma Tomatoes menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 Pasar Tani Santa Monica Ladang Wong Mekah, CA. 1-760-626-4483 BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat Kira-kira 378 hari yang lalu, 2/26/20 Komen Sharer: Kuning Roma musim ini!  Hasil Khas Hasil Khas 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Kira-kira 383 hari yang lalu, 2/21/20 Komen Sharer: Pertama musim Golden Roma ada di rumah  Pasar Tani Santa Monica Jason Wong 1-760-626-4483 BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 665 hari yang lalu, 15/5/19 Komen Sharer: Wong Farms |
