Penerangan / Rasa
Tunas Yucca berukuran mungil berukuran kira-kira dua inci panjangnya. Kulit mereka berwarna hijau cerah dan sedikit ketakutan. Tubuh tunas berbentuk ovate dan dibahagikan kepada tiga ruang yang menonjol di bahagian luar oleh lekukan menegak yang mengalir dari hujung batang ke bahagian atas tunas. Di atas tunas terdapat sisa-sisa kering dari bunga Yucca. Ruang dalaman tunas mengandungi daging putih berkrim dan biji putih yang belum matang. Setelah matang sepenuhnya dan apabila tunas mulai kering biji akan berubah menjadi hitam. Pada tahap belum matang ini, tunas lembut dan ketika mentah menawarkan rasa timun yang cerah dengan nuansa sitrus dan sabun.
Musim / Ketersediaan
Pucuk kaktus Yucca boleh didapati pada awal musim panas.
Fakta Semasa
Terdapat banyak spesies Yucca yang berbeza ini tunas spesifik berasal dari tanaman yang digolongkan sebagai Hesperoyucca whipplei (dahulunya Yucca whipplei) dan merupakan pokok renek malar hijau dan anggota keluarga Agavaceae. Tunas adalah buah yang belum matang dari tanaman Yucca. Yucca boleh tumbuh selama 20 tahun atau lebih sebelum berbunga. Musim yang akan berbunga Yucca menghasilkan tangkai panjang yang tumbuh di luar pusat tanaman. Tangkai ini akhirnya akan ditutup dengan bunga putih yang kemudian berubah menjadi tunas atau buah Yucca. Tumbuhan Yucca dari Hesperoyucca whipplei hanya berbunga sekali seumur hidupnya dan tidak lama setelah berbunga dan berbuah tanaman itu mulai mati.
Nilai Pemakanan
Tunas kaktus Yucca telah lama menyediakan sumber karbohidrat dan serat makanan yang berharga dan membantu mengekalkan mereka yang tinggal di kawasan gurun di mana ia tumbuh.
Permohonan
Buah-buahan yang belum matang dari tanaman Yucca paling sering disiapkan panggang di atas api terbuka. Tunas juga boleh dikeringkan dan digiling untuk membuat tepung. Penduduk Asli Amerika akan merebus atau memanggang kuncup kemudian tumbuk untuk membuat pes untuk digunakan dalam penyediaan kuih kering yang dapat disimpan untuk kegunaan makanan masa depan. Pucuk Yucca juga boleh dimakan mentah seolah-olah banyak orang merasakan rasanya lebih enak ketika dimasak. Tunas segar harus disimpan di tempat yang kering dan digunakan dalam seminggu. Untuk jangka hayat yang panjang, tunas juga boleh dikeringkan dan disimpan keseluruhan atau digiling menjadi tepung kemudian disimpan.
Maklumat Etnik / Budaya
Loji Yucca adalah tanaman yang sangat dihormati di kalangan suku-suku Asli Amerika. Tunas, bunga, dan tangkainya dapat digunakan sebagai sumber makanan, akar yang digunakan untuk membuat sabun, dan bilah daun untuk membuat penyapu. Yucca adalah tanaman serat, dan daunnya dipisahkan menjadi serat kemudian ditenun bersama untuk membuat tali, jaring, sandal, bakul, selimut, dan tikar. Proses orang berkumpul untuk menenun serat mempunyai makna di luar persediaan yang dapat dihasilkannya, ini menggambarkan masa ketika keluarga dapat berkumpul bersama dan bercakap berjam-jam, dengan generasi yang lebih tua mengajar, yang lebih muda tentang sejarah dan nilai-nilai suku.
Geografi / Sejarah
Yucca berasal dari barat daya Amerika Syarikat dengan spesies yang berlainan berasal dari wilayah tertentu. Hesperoyucca tumbuh terutama di kawasan gurun kering dan hangat dan wilayah chaparral di California Selatan dan Arizona di Amerika Syarikat, dan di Baja California, Mexico juga. Terdapat tiga spesies Hesperoyucca Joshua Tree (Y. brevifolia), pisang yucca (Y. baccata), dan Mojave yucca (Y. schidigera) namun hanya H. whipplei yang terdapat di California. Yucca mempunyai hubungan yang saling bergantung dengan ngengat yucca, yang bermaksud tidak satu organisma dapat bertahan tanpa yang lain (hubungan yang dikenal sebagai 'gotong royong'). Tanaman Yucca tidak dapat menghasilkan benih tanpa diserbuki oleh ngengat yucca, dan ulat rama-rama yucca tidak dapat hidup tanpa memakan biji Yucca.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Yucca Cactus Buds. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
| Challa-peno | Telur Hancur dengan Bunga Yucca, Gaya Mexico yang Disiapkan |
Dikongsi Baru-baru Ini
Seseorang berkongsi Yucca Cactus Buds menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 Puncak Pyle Hasil Khas 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BerhampiranSantee, California, Amerika Syarikat Kira-kira 421 hari yang lalu, 1/14/20 Komen Sharer: Wild Yucca and Flowers |
