Penerangan / Rasa
Yurine adalah mentol tumbuhan Lily yang boleh dimakan. Mentol yurin boleh dimakan sama ada mentah atau dimasak. Berukuran kecil, berdiameter kira-kira 4,5 sentimeter, mentol ini terdiri dari sisik rata berlapis rapat, disambungkan di pangkal batang, serupa dengan bawang putih. Berwarna putih, kelopak segar segar dan mudah dikeluarkan dari dasar penghubung. Yurine mempunyai rasa ringan dan berair, mirip dengan buah berangan air, dan tekstur yang garing dan renyah.
Musim / Ketersediaan
Yurine dari Tanba, wilayah pergunungan tengah Kyoto (Selatan), Jepun tersedia dari akhir musim panas hingga musim gugur. Yurine dari Hokkaido (Utara), Jepun tersedia pada musim gugur hingga musim sejuk.
Fakta Semasa
Yurine adalah mentol yang boleh dimakan dari tanaman lily, yang paling sering adalah varietas Lilium longiflorum dan Lilium brownii. Yurine, yang dikenal sebagai bai-he di China, ditanam dan dihargai kerana bunganya di seluruh dunia, tetapi dimakan hampir secara eksklusif hanya di Jepun dan China. Yurine adalah tanaman yang memakan masa, memerlukan masa enam tahun untuk matang sepenuhnya. Petani menghadapi penanaman selama bertahun-tahun sebelum matang bersama dengan kerja pemindahan tangan setiap mentol setiap tahun untuk memastikan ukuran dan bentuk keseragaman mentol.
Nilai Pemakanan
Karbohidrat adalah komponen utama Yurine. Mereka juga kaya dengan kalium. Pengambilan Yurine dapat membantu mencegah tekanan darah tinggi, pengecutan otot dan kegagalan buah pinggang.
Permohonan
Warna Yurine segar berwarna putih berkrim. Permukaan permukaannya tegas dan harus ditutup rapat, seperti bawang putih. Anda mungkin menjumpai Yurine yang sudah pecah dalam bungkusan di kedai, namun lebih baik membelinya secara keseluruhan dalam kotak habuk papan. Segar, keseluruhan Yurine dalam kotak habuk papan boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga sebulan. Sekiranya tidak ada habuk papan, anda boleh membungkus Yurine di surat khabar dan menyimpannya di dalam peti sejuk. Penting untuk memastikan surat khabar tidak basah, Yurine menjadi lemah apabila terkena kelembapan. Yurine yang sudah pecah boleh dimasak dalam air mendidih dengan sedikit garam selama 1 hingga 2 minit atau boleh dikukus, kemudian disimpan di dalam peti sejuk untuk digunakan kemudian. Yurine hendaklah dipecah-pecah sebelum mula dimasak.
Maklumat Etnik / Budaya
Yurine adalah mentol lily yang telah dimakan kerana khasiat perubatannya selama berabad-abad. Yurine adalah ramuan yang popular dalam hidangan Tahun Baru Jepun. Selain itu, ia sering digunakan untuk hidangan upacara minum teh gaya Kyoto, tetapi ia tidak dianggap sebagai sayur tradisional daerah. Yurine terdiri daripada 3 watak kanji Jepun. Watak pertama bermaksud seratus, watak kedua bermaksud tumpang tindih dan watak kanji ketiga bermaksud akar, walaupun pada hakikatnya Yurine bukan akar. Dikatakan namanya berasal dari bentuknya yang terbuat dari banyak daun yang bertindih.
Geografi / Sejarah
Yurine berasal dari China, dengan petani Jepun telah mengusahakannya sejak abad ke-17 (zaman Edo). Sembilan puluh lima peratus Yurine dihasilkan di Makkari, Hokkaido dan 70% Yurine dimakan di daerah Kansai. Dikatakan bahawa orang Cina dan Jepun adalah satu-satunya orang yang menggunakan Yurine di seluruh dunia.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Yurine. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
Dikongsi Baru-baru Ini
Orang telah berkongsi Yurine menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia anda! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 SeeWoo æ³ - å'Œè¡Œ BerhampiranUpper Woburn PlaceEuston Road (Hentian L), United Kingdom Kira-kira 683 hari yang lalu, 27/4/19 Komen Sharer: Segera diimport dari China ke London!  99 Pasar Ranch BerhampiranSan Diego, CA, Amerika Syarikat Lebih kurang 713 hari yang lalu, 28/3/19 |
