Penerangan / Rasa
Epal Zagorin sebenarnya boleh menjadi salah satu dari beberapa varietas yang dihasilkan oleh Koperasi Pertanian Zagora-Pilio, dengan pelekat yang melabelnya 'Zagorin.' Namun, hampir selalu, mereka sebenarnya adalah jenis Starking Delicious yang ditanam di tanah Yunani dan dalam iklim Yunani, sedikit berbeza dengan yang ditanam di Amerika Syarikat. Epal Zagorin dari pelbagai ini bersaiz besar dan globular / memanjang. Kulit berwarna merah gelap dengan tekstur lilin. Di dalamnya, daging berwarna kuning-putih tegap dan berair. Zagorin cenderung ke arah manis dan aromatik daripada berasid, dengan rasa madu yang kompleks.
Musim / Ketersediaan
Epal Zagorin boleh didapati pada musim gugur hingga musim panas.
Fakta Semasa
Epal Zagorin (Malus domestica) berasal dari wilayah Thessaly di Yunani dan diedarkan oleh Koperasi Pertanian Zagora-Pilio. Mereka ditanam menggunakan kaedah Pengeluaran Bersepadu, mengurangkan penggunaan racun perosak.
Nilai Pemakanan
Epal terdiri daripada karbohidrat dan air. Mereka mengandungi gula sederhana seperti glukosa, fruktosa, dan sukrosa, bersama dengan serat larut dan tidak larut, Vitamin C dan antioksidan lain, dan kalium. Serat mengekalkan sistem pencernaan yang sihat dan menurunkan kadar gula dalam darah, kalium menyumbang kepada kesihatan jantung, dan antioksidan anti-radang dan anti-virus.
Permohonan
Epal Zagorin adalah pelbagai pencuci mulut. Makanlah apa adanya, potong salad dengan kubis, saderi, bit, sitrus, atau kacang, atau pasangkan dengan selai kacang, keju cheddar, atau karamel untuk hidangan. Epal Zagorin disimpan dengan baik apabila disimpan dengan baik di dalam peti sejuk atau tempat sejuk dan kering yang lain.
Maklumat Etnik / Budaya
Kesatuan Eropah telah memberi Zagorin epal status Proteksi Penunjuk Asal (PDO). PDO adalah label terkuat yang dapat diberikan oleh EU kepada produk pertanian atau makanan, dan bermaksud bahawa semua bahagian pengeluaran dan pemprosesan makanan tersebut berlaku di wilayah yang ditetapkan.
Geografi / Sejarah
Koperasi Pertanian Zagora-Pilio pertama kali dibuat pada tahun 1916 di kota Zagora di Thessaly, dan sejak itu telah menghasilkan epal. Starking Delicious pertama kali dibawa ke Zagora dan ditanam oleh Koperasi pada tahun 1950. Pada tahun 1996, Kesatuan Eropah melabelkan epal Zagorin sebagai produk dengan 'Penunjuk Asal yang Dilindungi.' Mereka tumbuh dengan baik di iklim yang lebih panas.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Zagorin Epal. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
| Pemandu Uji | Turki disumbat dengan Epal dan Kacang |
