Bayi Kale

Baby Kale



Podcast
Buzz Makanan: Sejarah Kale Dengarkan

Penerangan / Rasa


Baby kale hanyalah istilah untuk daun halus dari tanaman kangkung muda dan belum matang. Hampir semua jenis kangkung dapat dituai pada tahap muda ini ketika daunnya lebih lembut dan lembut, walaupun masih lebih keras daripada kebanyakan varietas selada. Batang mungil dan daun Baby kale dapat dimakan, dengan tekstur yang kenyal namun lezat dan rasa sedikit pedas, mirip dengan arugula.

Musim / Ketersediaan


Kale bayi boleh didapati sepanjang tahun.

Fakta Semasa


Baby kale adalah anggota keluarga Mustard atau Kubis, dan merupakan jenis Brassica oleracea yang dikenali sebagai acephala, yang bermaksud 'tanpa kepala'. Masih relatif baru sehingga pasaran komersial, Baby kale mulai sering muncul dalam campuran salad segar dengan sayur-sayuran lain, seperti baby chard, arugula, bayam, dan selada merah atau hijau.

Nilai Pemakanan


Baby kale terkenal sebagai tenaga pemakanan dan kaya dengan kalsium dan zat besi serta vitamin A, C dan K1. Untuk diserap dalam tubuh, vitamin K1 memerlukan lemak, jadi pastikan untuk menyediakan kale bayi dengan minyak atau alpukat yang sihat untuk memanfaatkan sepenuhnya khasiatnya. Selain itu, Baby kale dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam badan dengan menawar asid hempedu. Sayuran salib seperti kale bayi juga mengandungi oksalat yang diketahui mengganggu penyerapan kalium dan kalsium, namun oksalat tidak tahan panas, masa memasak yang lebih lama dapat mengurangkan kehadirannya.

Permohonan


Kale bayi paling sering digunakan mentah, kerana daunnya cukup lembut untuk dinikmati segar, namun teksturnya masih cukup kuat untuk berdiri dengan baik dalam memasak. Kale bayi dapat menambahkan rasa bersahaja untuk campuran hijau salad mentah, atau ia dapat dijus, layu, digoreng, keringkan, atau tumis. Cuba masukkan roti panggang atau pizza dengan Baby kale, atau masukkan ke dalam sayur-sayuran braising untuk menambah rasa yang manis dan manis. Kale bayi bahkan boleh digunakan sebagai pengganti bayam dalam penyediaan roti seperti quiche, lasagna, dan enchilada. Bahan-bahan percuma termasuk bawang putih, halia, adas, sage, bawang, epal, cuka balsamic, sirap maple, keju yang kuat, daging babi, ayam, dan kacang putih. Untuk menyimpan Baby kale, bungkus daun dalam gumpalan longgar dengan tuala kertas atau tuala dapur kapas tipis, letakkan di dalam beg besar yang dapat ditutup, dan sejukkan di dalam laci yang lebih kering hingga seminggu.

Maklumat Etnik / Budaya


Di beberapa bandar Jerman Barat Laut, adalah kebiasaan mengadakan lawatan kale setiap bulan Januari, di mana anda mengunjungi sebuah penginapan negara dan makan kale dan sosej anda, dan bahkan menobatkan selebriti tempatan sebagai 'raja kale'.

Geografi / Sejarah


Kale adalah salah satu bentuk kubis tertua. Ia berasal dari timur laut Mediterania atau Asia Kecil, dan telah ditanam selama lebih dari 2000 tahun. Kale bayi berkembang pada bulan-bulan musim gugur dan musim bunga, tetapi boleh tumbuh sepanjang tahun. Seperti tanaman kangkung matang, Baby kale dapat menangani suhu sejuk, dan musim sejuk yang baik atau musim sejuk yang sejuk akan memberikan kandungan gula yang lebih tinggi dan menghasilkan rasa yang lebih baik di tanaman.

Restoran Pilihan


Restoran kini membeli produk ini sebagai ramuan menu mereka.
Fairmont Grand Del Mar San Diego CA 858-314-1975
Ketch Grill and Taps San Diego CA 858-268-1030
Panggang Pantai Pasifik Pantai Solana CA 858-794-4632
Rumah Orang Awam 131 San Diego CA 858-537-0890
Rumah Cahaya Tom Hams San Diego CA 619-291-9110
Dapur Kejiranan San Diego CA 760-840-1129
Toast Cafe San Diego CA 858-208-9422
Miho Gastrotruck San Diego CA 619-365-5655
Stone Brewing World Bistro & Gardens Escondido CA 760-294-7866
The Privateer Coal Fire Pizza Oceanside CA 760-310-1535
Jabatan Makanan & Pemakanan UCSD La Jolla San Diego CA 808-868-8639
Bekker's Catering San Diego CA 619-287-9027
Taman Rumah Makan San Diego CA 619-295-7275
Ciptaan Sihat-Encinitas Encinitas, CA 760-479-0500
Hotel Republik San Diego San Diego CA 951-756-9357
Jabatan Makanan & Pemakanan UCSD Hillcrest San Diego CA 619-380-9840
Pitchers San Diego CA 858-472-1251
Ikan 101 Cardiff Cardiff CA. 619-753-7139
Pacifica Del Mar Del Mar CA 858-792-0505
Reata Glen Ladera Ranch CA 949-545-2250
Tunjukkan 41 yang lain ...
Adobe Stay San Diego CA 858-550-1000
Sekolah Uskup San Diego CA 858-459-4021 x212
Dapur Belakang & Ketuk San Diego CA 619-308-6500
Buka Gim-Kraf Makanan San Diego CA 619-799-3675
Rumah & Dapur Ketuk Tempatan Oceanside CA 760-547-1469
Stesen Pembuatan Batu-Liberty San Diego CA 619-269-2100
Shorehouse Kitchen Carlsbad Carlsbad CA 858-663-9916
BaikOnYa Encinitas, CA 949-295-3145
Ikan 101 Encinitas, CA 760-943-6221
Le Papagayo (Encinitas) Encinitas, CA 760-944-8252
The Glen di Scripps Ranch San Diego CA 858-444-8500
The Shores La Jolla CA 858-459-8271
Cape Rey Carlsbad, Resort Hilton Carlsbad CA 760-602-0800
Stesen Tender Greens-Liberty San Diego CA 619-226-6254
Kopi Holsem San Diego CA
Janji temu di Taman Utara San Diego CA 310-955-6333
Pantai Utara Glen Carlsbad CA 760-704-1436
Gandum & Air La Jolla CA 858-291-8690
Himitsu La Jolla CA 858-345-0220
Kelab Universiti San Diego CA 619-234-5200
Petani Bottega San Diego CA 619-306-8963
US Grant Hotel Grill San Diego CA 619-232-3121
Bar Air San Diego CA 619-308-6500
Beaumont's San Diego CA 858-459-0474
Dapur & Ketuk Gaslamp Union San Diego CA 619-795-9463
HiroNori Ramen San Diego CA 619-446-9876
Union Kitchen & Tap (Encinitas) Encinitas, CA 760-230-2337
Barbarella La Jolla La Jolla CA 858-454-7373
Dapur + Bar Black Raill Carlsbad CA 619-454-9182
Komien Dapur Ki LIHAT CA 760-777-0700
Pantai La Jolla & Kelab Tenis San Diego CA 858-454-7126
Pub Laut Wonderland San Diego CA 619-255-3358
Dapur Shorehouse La Jolla CA 858-459-3300
Marriott del mar San Diego CA 858-369-6029
Soulshine San Diego CA 858-886-7252
Akar Pedesaan San Diego CA 619-232-1747
Dapur Utama La Costa Resort & Spa Carlsbad CA 760-930-7063
Syarikat Wild Thyme San Diego CA 858-527-0226
Morgan Run Resort and Club Rancho Sante Fe CA 858-756-2471
Dapur dan Bar Harley Gray San Diego CA 619-840-7000
La Costa Glen Selatan Carlsbad CA 760-704-1000

Idea Resipi


Resipi yang merangkumi Baby Kale. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
Dapur Bunga Dinding Kentang tumbuk bebas tenusu dengan sayur-sayuran
Dapur Banglo Garlicky Braised Kale dengan Tomato Kering Matahari
Makanan Bebas Gluten Paleo Kale Pesto
Dapur masin kami Pasta Cendawan Kale dengan Kacang Panggang Bakar
Makanan yang tidak berkesudahan Salad Kale Krim dengan Dressing Tahle Maple
Isteri Mama Foodie Smoothie Jeruk Vanila Hijau
Cerita Dapur Hijau Mangkuk Sarapan Hijau
The Seaside Baker Smoothie Tropika
Makanan Bebas Gluten Paleo Patties Kembang kol Seluruh30 yang Dipanggang

Jawatan Popular