Penerangan / Rasa
Epal SnapDragon adalah buah sederhana hingga besar dengan bentuk bulat hingga kerucut, sedikit meruncing. Kulitnya licin, berkilau, bergaris ringan, dan tegas dengan warna dasar kuning, ditutupi dengan pemerah pipi merah gelap dan lentikel berwarna coklat yang menonjol. Di bawah permukaannya, daging putih hingga gading itu garing, kasar, dan berair, merangkumi inti tengah kecil dan berserat yang dipenuhi biji coklat-hitam. Epal SnapDragon mempunyai rasa tart yang sangat manis dengan rasa vanila, tembikai, dan rempah.
Musim / Ketersediaan
Epal SnapDragon boleh didapati pada musim gugur hingga awal musim sejuk.
Fakta Semasa
Epal SnapDragon, yang secara botani diklasifikasikan sebagai Malus domestica, adalah jenis epal manis yang agak baru milik keluarga Rosaceae. Buah renyah ini dikembangkan oleh program pembiakan epal Cornell University, salah satu program tertua di Amerika Syarikat, dan epal itu diciptakan untuk memperlihatkan peningkatan kualiti penyimpanan, rasa, dan ketahanan terhadap penyakit. Epal SnapDragon dibesarkan dari epal sari madu yang popular dan digemari oleh pengguna kerana dagingnya yang manis, segar dan berair. Varietas ini juga merupakan salah satu epal pertama dari program pembiakan Cornell University yang dilancarkan di bawah perjanjian pelesenan eksklusif dengan Crunch Time Apple Growers, yang sebelumnya dikenal sebagai New York Apple Growers. Perjanjian perlesenan ini membolehkan universiti mengekalkan hak harta intelek untuk penyelidikan mereka dan mengenakan yuran royalti terhad kepada petani yang menanam kultivar.
Nilai Pemakanan
Epal SnapDragon adalah sumber serat yang baik, yang membantu mengatur pencernaan dan tinggi vitamin C, antioksidan yang memperkuat sistem kekebalan tubuh, meningkatkan produksi kolagen, dan mengurangi peradangan. Epal juga mengandungi jumlah kalsium, vitamin E dan K, fosforus, dan kalium yang lebih rendah.
Permohonan
Epal SnapDragon sangat sesuai untuk aplikasi mentah kerana dagingnya yang berair dipamerkan ketika dimakan lurus, langsung. Varietas ini banyak dipasarkan sebagai makanan ringan anak-anak kerana rasanya yang manis, dan dagingnya dapat dihiris dan disajikan dengan keju, selai kacang, atau karamel. Epal SnapDragon juga dapat dicincang dan dicampurkan ke dalam salad hijau dan buah-buahan, dihiris dan diaduk menjadi oat, oatmeal, atau bubur semalaman, atau dicampur menjadi jus dan smoothie. Sebagai tambahan kepada aplikasi segar, apel SnapDragon dapat disiram menjadi selai, nikmat, dan sos, dimasak dan disajikan di atas daging panggang, atau dipanggang menjadi roti, pai, tart, kue, dan pai. Epal SnapDragon berpasangan dengan kacang seperti walnut, badam, pecan, dan pistachio, keju seperti cheddar, fontina, feta, dan kambing, daging yang dihiris nipis termasuk daging asap dan prosciutto, cranberry, sitrus, butterscotch, madu, kayu manis, kismis, dan brokoli. Epal SnapDragon keseluruhan mempunyai jangka hayat yang panjang dan dapat disimpan 4 hingga 8 minggu apabila tidak dicuci di laci peti sejuk.
Maklumat Etnik / Budaya
Epal SnapDragon dipasarkan kepada pengguna pada tahun 2018 melalui pesta pelancaran di New York City melalui Crunch Time Apple Growers. Acara hujung minggu menampilkan perjumpaan malam untuk menandakan permulaan musim epal SnapDragon dan untuk menonjolkan kekuatan pelbagai. Penanam epal, wartawan media, dan selebriti menghadiri perayaan itu, dan koki menggunakan buah manis sebagai perisa utama dalam koktel, makanan pembuka, dan hidangan kecil untuk menunjukkan keseragaman buah. Semasa pelancaran, epal SnapDragon juga dipaparkan di Times Square untuk mempromosikan varieti tempatan, New York. Peserta berpeluang untuk mencuba apple SnapDragon dan memberi maklum balas kepada pasukan pemasaran mengenai apa yang mereka fikirkan tentang varieti baru, dan mereka juga dimasukkan dalam undian untuk memenangkan hadiah seperti basikal baru. Dilaporkan bahawa bahkan pemain Times Square yang terkenal, yang dikenali sebagai Naked Cowboy, turut serta dalam acara itu dan menyanyikan jingle yang didedikasikan untuk apple SnapDragon.
Geografi / Sejarah
Epal SnapDragon dikembangkan pada awal abad ke-21 melalui Universiti Cornell, bekerjasama dengan Crunch Time Apple Growers, di Stesen Eksperimen Pertanian Negeri New York. Varietas ini memakan waktu lebih dari satu dekad untuk dibuat, diuji, dan diteliti, dan apelnya dikembangkan terutama oleh peternak Susan Brown. Pokok SnapDragon ditanam di kebun terpilih pada tahun 2011, dan nama rasmi mereka dikeluarkan pada tahun 2013 di acara lapangan di stesen eksperimen. Kini epal SnapDragon ditanam secara eksklusif di negeri New York melalui petani berlesen dan boleh didapati di pasar tani dan kedai runcit khas.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi SnapDragon Apples. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
