Penerangan / Rasa
Cranberry kering adalah warna burgundy yang mendalam dan menawarkan rasa khas. Mereka melalui proses pengeringan yang sama dengan anggur yang diusahakan untuk menjadi kismis, yang meningkatkan rasa pahit mereka.
Musim / Ketersediaan
Kranberi kering disediakan sepanjang tahun.
Fakta Semasa
Kranberi adalah tanaman makanan nombor satu Massachusetts. Hari ini, kira-kira 500 penanam di Massachusetts menghasilkan lebih daripada empat puluh dua peratus daripada bekalan cranberry dunia. Di Plymouth, Massachusetts, Pusat Pelawat Dunia Cranberry melaporkan orang Amerika memakan 400 juta paun cranberry setiap tahun. Dua puluh peratus, atau lapan puluh juta paun tanaman cranberry dimakan pada minggu Thanksgiving sahaja. Ini termasuk lima puluh lima juta tin kranberi satu paun dan dua belas juta paun sos buatan sendiri yang lain. Dua kaedah yang digunakan untuk menuai cranberry adalah kaedah kering dan kaedah basah. Kira-kira sepuluh peratus daripada cranberry yang ditanam di Massachusetts dituai kering.
Nilai Pemakanan
Cawan segar cranberry mempunyai kira-kira 47 kalori. Cranberry kering mempunyai lebih daripada 300 kalori setiap cawan. Terdapat kira-kira tujuh gram serat makanan setiap cawan lebih daripada beri segar.
Permohonan
Kranberi kering memberikan rasa yang sangat baik untuk roti cepat, biskut, muffin, kek, biskut, sos, topping, dan makanan bakar lain. Untuk menyimpan, letakkan cranberry kering di dalam bekas kedap udara dan simpan di tempat yang sejuk dan kering.
Geografi / Sejarah
Cranberry adalah ahli keluarga Honeysuckle. Pada bulan Oktober, Massachusetts Cranberry Harvest Festival diadakan untuk meraikan sejarah cranberry, penanaman unik, dan sumbangan yang dibuat oleh cranberry kepada ekonomi tempatan. Penuaian air tradisional dari kranberi berdekatan berterusan pada bulan November. Cranberry adalah pokok penduduk asli Amerika jauh sebelum kedatangan jemaah. Mereka mencampurkan buah beri ke dalam kek bijirin, lemak dan daging kering. Patties ini dipanggil pemmican dan memberi khasiat melalui musim sejuk yang panjang. Cranberry tumbuh di banyak negeri utara dan tengah dan Kanada. Peneroka di New England dengan cepat belajar menghargai buah beri yang berkhasiat ini. Mereka menjuluki mereka sebagai 'crane berries' kerana bunga musim bunga tanaman mempunyai kemiripan dengan kren yang tinggal di dekatnya. Menjadi banyak hari ini, cranberry terdapat dalam banyak barang di rak runcit. Bukan hanya dalam jus, cranberry kini terdapat dalam bijirin, makanan ringan, dan barangan roti. Beri tart ini bergabung dengan buah beri blueberry dan Concord dalam senarai kecil buah-buahan asli Amerika Utara.
Restoran Pilihan
Restoran kini membeli produk ini sebagai ramuan menu mereka.
| AToN Center Inc. | Encinitas, CA | 858-759-5017 |
