Penerangan / Rasa
Alpukat Leher Panjang adalah buah yang panjang dan memanjang, panjangnya mencapai tiga puluh tiga sentimeter. Buah separa berbentuk pir mempunyai hujung bukan batang bulat, bulat, menghubungkan ke leher panjang dan lurus, sempit. Kulitnya licin, nipis, dan berkilau dengan rona hijau terang ketika matang. Di bawah permukaannya, dagingnya berwarna kuning-hijau, tebal, dan berkrim dengan kandungan lembapan yang tinggi. Terdapat juga rongga yang diisi dengan biji oval, biji coklat atau lubang, yang dianggap kecil dibandingkan dengan jumlah daging yang dapat dimakan. Apabila sudah masak, alpukat Leher Panjang mempunyai konsistensi semi-mentega yang halus dengan rasa gurih, masin-manis.
Musim / Ketersediaan
Alpukat Leher Panjang boleh didapati pada pertengahan hingga akhir musim panas di kawasan tropika di seluruh dunia.
Fakta Semasa
Alpukat Leher Panjang, secara botani dikelaskan sebagai Persea americana, adalah penerangan umum untuk pelbagai jenis buah dengan leher panjang dan sempit milik keluarga Lauraceae. Jenis alpukat Leher Panjang yang paling popular dikenali sebagai russell, yang merupakan jenis pertama kali tumbuh di Florida Selatan. Ada juga avocado pura vida, yang ditemui tumbuh di atas pohon di taman rumah di Nikaragua. Buah-buahan besar disukai kerana dagingnya yang tebal, rasa gurih, dan sifatnya yang cepat matang, dan walaupun bentuknya tidak biasa, varietasnya sepenuhnya semula jadi dan tidak diubah secara genetik. Alpukat Leher Panjang mempunyai musim yang sangat terhad, menambah kelangkaan mereka, dan merupakan jenis khusus yang hanya ditanam di kebun rumah dan melalui penanam buah yang jarang berlaku.
Nilai Pemakanan
Alpukat Leher Panjang adalah sumber serat dan vitamin K yang sangat baik, yang membantu menghasilkan protein di dalam badan yang membantu pembekuan darah luka. Buah-buahan juga merupakan sumber kalium, folat, dan vitamin C yang baik, yang merupakan antioksidan yang dapat memperkuat sistem kekebalan tubuh dan mengurangkan keradangan.
Permohonan
Alpukat Leher Panjang sangat sesuai untuk aplikasi mentah kerana daging yang lembap dipamerkan ketika dikonsumsi segar, di luar tangan. Daging boleh dikeluarkan dari kulit, dihiris atau dipotong dadu, dan ditambahkan ke mangkuk sayur, sandwic, taco, atau salad. Ini juga bisa dilapisi sushi, dihancurkan ke roti bakar, digunakan sebagai topi atas cili, dicincang menjadi salsa, dihaluskan ke guacamole, atau dihiris, digoreng, dan disajikan sebagai lauk yang renyah dan berkrim. Alpukat Leher Panjang sesuai untuk sebarang resipi yang memerlukan alpukat. Buah-buahan besar berpasangan dengan buah-buahan seperti timun, limau gedang, sitrus, kelapa, mangga, dan strawberi, cuka balsamic, madu, tomato, jagung, udang, salmon asap, dan pancetta. Alpukat Leher Panjang Seluruh boleh disimpan pada suhu bilik dari cahaya matahari langsung. Setelah masak, buah-buahan juga boleh disimpan di dalam peti sejuk selama 3-5 hari tambahan.
Maklumat Etnik / Budaya
Kebiasaan pengguna beralih dari makanan cepat saji yang mudah kepada makanan nabati yang khusus. Veganisme adalah salah satu trend makanan yang paling cepat berkembang pada tahun 2019, dan melalui penggunaan media sosial, buah-buahan dan sayur-sayuran yang unik disorot di seluruh platform untuk memberi inspirasi kepada makanan yang bersih. Pada musim gugur 2019, alpukat Leher Panjang menjadi viral ketika Miami Fruit menyiarkan foto buah memanjang yang dihiris menjadi dua. Siaran itu dilihat di seluruh dunia dengan gerai berita, pertunjukan pagi, dan penerbitan dalam talian yang menunjukkan pelbagai yang tidak biasa. Pada tahun 2020, Miami Fruit terus meningkatkan keterlihatan buah dengan menyiarkan lebih banyak foto dan video dan berdedikasi untuk menghantar alpukat Long Neck ke seluruh Amerika Syarikat dan Kanada. Di salah satu catatan mereka, mereka juga menyatakan bahawa seorang koki dapat membuat dua belas roti bakar alpukat dari satu alpukat Long Neck.
Geografi / Sejarah
Alpukat Leher Panjang berasal dari kawasan tropika di seluruh dunia, termasuk Florida, Caribbean, dan Amerika Tengah, dan telah tumbuh liar sejak zaman kuno. Varietas yang paling popular, alpukat russell, pertama kali ditemui di perkampungan Islamorada, yang terletak di Florida Keys. Walaupun saiznya besar dan ciri memanjang, alpukat Leher Panjang belum dipilih untuk penanaman komersial dan tetap dilokalisasi ke kawasan rumah tropis mereka. Alpukat Leher Panjang yang terdapat dalam foto di atas ditanam oleh Miami Fruit di Florida.
