Penerangan / Rasa
Kubis merah dibezakan dengan warna, tekstur dan rasanya. Seperti kubis Hijau, ia berbentuk bulat dan dibalut dengan daun lilin yang rapat. Daunnya lebih berwarna ungu dan burgundia berbanding merah sejati. Rasa mereka jauh lebih berani, salib dan pedas berbanding kubis hijau, yang juga disebabkan oleh pigmen antosianin. Kubis merah tidak mempunyai berat air, yang menjadikan daunnya lebih lembap dan lebih kasar daripada jenis kubis Cina.
Musim / Ketersediaan
Kubis merah boleh didapati sepanjang tahun.
Fakta Semasa
Kubis merah, nama botani Brassica oleracea atau B. oleracea var. capitata F. rubra, adalah varian kubis keras putih dan keturunan dari tiga jenis kubis yang berbeza dalam keluarga Brassica. Perkataan 'kubis' adalah bentuk Angloized dari caboche Perancis, yang bermaksud 'kepala.' Telah digunakan untuk merujuk kepada bentuk Brassica oleracea yang longgar dan tanpa kepala. Pewarnaan kubis merah disebabkan oleh adanya antosianin. Pigmen tumbuhan ini menghasilkan warna merah, merah jambu, ungu dan warna magenta di pelbagai bahagian tanaman tanaman makanan.
Nilai Pemakanan
Kepekatan polifenol antosianin dalam kubis Merah memberikan faedah kesihatan yang jauh lebih besar daripada varieti kubis Hijau. Antosianin bertindak sebagai antioksidan makanan, sebagai alat pencernaan, sebagai anti-radang, dan mereka berpotensi berperanan melindungi, pencegahan, dan terapi dalam sejumlah penyakit manusia.
Permohonan
Kubis merah adalah makanan utama dalam landskap masakan Eropah dan Dunia Baru. Ia digunakan dalam penyediaan mentah dan dimasak. Selalunya acar segar dan dijadikan sauerkraut. Kubis merah dilengkapi dengan pelbagai tekstur dan rasa kaya, berani dan pedas, seperti daging rebus dan panggang, krim, minyak zaitun, mentega, telur dan keju, alpukat dan chili. Bahan-bahan pendamping yang lain termasuk sitrus, kacang, bawang putih, kacang pengupas, farro, sosej, cendawan, halia, adas, bawang merah dan cuka ringan.
Geografi / Sejarah
Asal kubis merah adalah orang Eropah. Kubis keras dapat dibuat pertama kali dibuat di Eropah oleh budaya Celtic dan Nordic. Bentuk berkepala bulat adalah yang paling tua dari jenis kubis keras dan satu-satunya yang dijelaskan pertama pada abad ke-16. Kubis liar dibawa ke Eropah sekitar tahun 600 SM. oleh kumpulan pengembara Celtic. Huraian pertama mengenai kubis Merah bermula pada tahun 1570 Inggeris, walaupun diperkenalkan ke seluruh Eropah oleh orang Rom pada abad ke-14, di mana ia digunakan terutamanya oleh keluarga petani sebagai makanan untuk manusia dan ternakan. Kubis merah pertama kali muncul dalam suasana masakan aristokrat pada abad ke-18. Kini tumbuh dan diperdagangkan di seluruh dunia di seluruh hemisfera.
Restoran Pilihan
Restoran kini membeli produk ini sebagai ramuan menu mereka.
| Continental Catering Inc. | La Mesa CA | 907-738-9264 |
| Rumah & Jauh - Bandar Lama | San Diego CA | 619-886-1358 |
| Salad Gourmet Marys | La Jolla CA | 858-925-4690 |
| Ranch valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| Belching Beaver Brewery Tavern and Grill | Pandangan CA | 760-509-4424 |
| Kafe 222 | San Diego CA | 619-236-9902 |
| Perusahaan Beruang Gula | San Diego CA | 925-383-3623 |
| The Flavour Chef (Katering) | Pandangan CA | 619-295-3172 |
| Kejiranan bintang | San Diego CA | 619-501-7827 |
| Sandwic Supernatural (Miramar) | San Diego CA | 858-831-7835 |
| Buka Gim-Kraf Makanan | San Diego CA | 619-799-3675 |
| Bar Gua | San Diego CA | 619-269-6612 |
| Katering dan Acara Berpengalaman | San Diego CA | 619-246-4909 |
| Farmer dan The Seahorse 2020 | San Diego CA | 619-302-3682 |
| Rumah Cahaya Tom Hams | San Diego CA | 619-291-9110 |
| AToN Center Inc. | Encinitas, CA | 858-759-5017 |
| Pitchers | San Diego CA | 858-472-1251 |
| Galaxy Taco | La Jolla CA | 858-228-5655 |
| Sekarang Sushi | San Diego CA | 858-246-6179 |
| Syarikat Wild Thyme | San Diego CA | 858-527-0226 |
| Makanan Segar di Ladang | Pandangan CA | 760-707-2383 |
| KI | Encinitas, CA | 760-586-8289 |
| Roti bakar | Coronado CA | 619-435-4323 |
| Jake's Del Mar | Del Mar CA | 858-755-2002 |
| Dapur Bersih & Berwarna | San Diego CA | 858-775-9005 |
| Love Boat Sushi-Oceanside | Oceanside CA | 760-721-3737 |
| Tuai Gourmet | Poway CA | 858-231-0681 |
| Kesejahteraan Ciptaan Hawa | Encinitas, CA | 775-450-7235 |
| Panama 66 | San Diego CA | 619-206-6352 |
| Tribute Pizza | San Diego CA | 858-220-0030 |
| The Roxy Encinitas | Encinitas, CA | 760-230-2899 |
| Larsen's Steakhouse - La Jolla | San Diego CA | 858-886-7561 |
| Rumah Cove | La Jolla CA | 858-999-0034 |
| Peternakan 4S Miguel | San Diego CA | 858-924-9200 |
| Kensington Cafe | San Diego CA | 619-684-0044 |
| Bread & Cie Café | San Diego CA | |
| Kelab Kelapa Miss B | San Diego CA | 858-381-0855 |
| Dapur Belakang & Ketuk | San Diego CA | 619-308-6500 |
| Tanpa ragu | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
| Marriott del mar | San Diego CA | 858-369-6029 |
| Pasar Pokok Zaitun | San Diego CA | 619-224-0443 |
| Pier Cafe 2021 | San Diego CA | 619-232-7277 |
| Pengurusan Hidup | San Diego CA | 619-885-3718 |
| Taqueria buatan sendiri | Carlsbad CA | 760-533-4997 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
| Kem Kecergasan PFC | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
| Daging Khas Bobs | Escondido CA | 760-839-6850 |
| Kolej Mesa | San Diego CA | 619-388-2240 |
| Daerah Kolej Komuniti Grossmont-Cuyamaca | El Cajon CA | 619-644-7585 |
| Kompas | Carlsbad CA | 760-434-1900 |
| Viewpoint Brewing Co. | Del Mar CA | 858-205-9835 |
| Beaumont's | San Diego CA | 858-459-0474 |
| Asap Antarabangsa Del Mar | San Diego CA | 619-331-4528 |
| Kopi dan Kafe Agave | Chula Vista CA | 619-427-2250 |
| Anda & Penyulingan Anda (Dapur) | San Diego CA | 214-693-6619 |
| Barbarella La Jolla | La Jolla CA | 858-454-7373 |
| Kesatuan Pencuci Mulut Luar Biasa St. | San Diego CA | 619-294-7001 |
| Saham Biasa | San Diego CA | 714-317-7072 |
| Marriott coronado | Coronado CA | 619-435-3000 x6335 |
| Maple Hillcrest Hebat | San Diego CA | 619-255-2282 |
| Kedai Kejiranan K&L | San Diego CA | 619-632-2824 |
| Harumama Teriyaki & Bao | Carlsbad CA | 760-637-5737 |
| Hotel Indigo | San Diego CA | |
| Restoran Steak Viejas Casino Grove | Alpine CA. | 800-295-3172 |
| Belching Beaver Brewery - Pub 980 | Pandangan CA | 760-420-7764 |
| Saiko Sushi-Coronado | Coronado CA | 619-435-0868 |
| Gadis Wiski | San Diego CA | 619-236-1616 |
| Grill Depan Air Pier 32 | CA Bandar Nasional | 619-718-6240 |
| Dapur & Ketuk Gaslamp Union | San Diego CA | 619-795-9463 |
| Pokewan (Del Mar) | San Diego CA | 858-847-2881 |
| The Glen di Scripps Ranch | San Diego CA | 858-444-8500 |
| Brigantine Coronado | Coronado CA | 619-435-4166 |
| Dapur Utama Paradise Point Resort | San Diego CA | 858-490-6363 |
| Chateau La Jolla | San Diego CA | 858-459-4451 |
| The Greenspot Salad Co. | San Diego CA | 858-587-2585 |
| Syarikat Pembuatan Bir Kairoa | San Diego CA | 858-735-0051 |
| Surf Grill Sirip Tunggal | San Diego CA | 619-948-7873 |
| Miguel's Kitchen Carlsbad | Carlsbad CA | 760-759-1843 |
| Roh Pantai Pasifik | Oceanside CA | 925-381-5392 |
| MOOSE 101 | Pantai Solana CA | 858-342-5495 |
| Fidel's Little Mexico Solana Beach | Pantai Solana CA | 858-755-5292 |
| Toko Kue, Makanan Bakar & Roti Milton's | Del Mar CA | 858-792-2225 |
| Rollin Roots-Veggie Gang | San Diego CA | 951-259-3836 |
| Hyatt Iceland | San Diego CA | 619-224-1234 |
| Lucky Bolt | San Diego CA | 662-832-3638 |
| Sendi | San Diego CA | 619-222-8272 |
| Addison del mar | Del Mar CA | 858-350-7600 |
| Miguel's Kitchen Coronado | Coronado CA | 619-437-4237 |
| Beliau | San Diego CA | 760-500-0616 |
| Dapur Untuk Baik | San Diego CA | 619-851-4091 |
| Makanan Laut Segar Hawaii | San Diego CA | 858-299-8862 |
| Hott Mess | San Diego CA | 619-297-1866 |
| Pantai Imperial Brigantine | Imperial Beach CA | 619-591-1350 |
| Sekolah Uskup | San Diego CA | 858-459-4021 x212 |
| Narumi Sushi (Lemon Grove) | Lemon Grove CA | 619-461-1151 |
| Restoran Ikan Hapi | Encinitas, CA | 760-452-7245 |
| Miguel's Kitchen Pt Loma | San Diego CA | 619-224-2401 |
| Pantai Firefly | San Diego CA | 619-222-6440 |
| Jalan Rubicon Deli India | San Diego CA | 619-200-4201 |
| Lembah Vista | Pandangan CA | 760-758-2800 |
| Restoran & Bar Amerika JSIX | San Diego CA | 619-531-8744 |
| Pizzeria Desa | Coronado CA | 619-522-6890 |
| Restoran Bali Hai | San Diego CA | 619-222-1181 |
| Mission Ave Bar and Grill | Oceanside CA | 760-717-5899 |
| Kelab Golf Farm | Rancho Santa Fe CA | 858-756-5585 |
| Cantina Mayahuel | San Diego CA | 619-283-6292 |
| Restoran dan Pembuatan Bir Gravity Heights | San Diego CA | 858-551-5105 |
| Village Pizzeria Bay Side | Coronado CA | 619-522-6890 |
| Adobe Stay | San Diego CA | 858-550-1000 |
| Masakan Thai yang berdaulat | San Diego CA | 619-887-2000 |
| Brigantine Escondido | Escondido CA | 760-743-4718 |
| Restoran dan Bar Switchboard | Oceanside CA | 760-807-7446 |
| Bandar Lama Miguel | San Diego CA | 619-298-9840 |
| Salad Greenspot- MV | San Diego CA | 619-230-5946 |
| Premade Peteo Pete | San Diego CA | 770-359-8274 |
| Dija Mara | Oceanside CA | 760-231-5376 |
| Ladang Greenspot Salad-4s | San Diego CA | 619-865-0386 |
| Itulah kehidupan | Pandangan CA | 760-945-2055 |
| Pembuatan Bir Asli 40 | San Diego CA | 619-206-4725 |
| Narumi Sushi | La Mesa CA | 619-504-3071 |
| Katering Roti | San Diego CA | 858-208-9422 |
| Sushi Kami | San Diego CA | 858-451-7799 |
| Pasar dan Makanan Laut Air Biru | San Diego CA | 619-497-0914 |
| Katering Perairan | San Diego CA | 619-276-8803 x4 |
| Hotel Del ENO Menghasilkan | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Dapur Segar Daun Tin | Carlsbad CA | 760-431-5323 |
| Arwah Cutwater | San Diego CA | 619-672-3848 |
| Sepana dan Rodent | Oceanside CA | 760-840-1976 |
| Sivik 1845 | San Diego CA | 574-210-4025 |
| Dapur Utama La Costa Resort & Spa | Carlsbad CA | 760-930-7063 |
| Pemakanan Dinamik | San Diego CA | 619-296-3172 |
| Kelab Desa Bernardo Heights | San Diego CA | 858-487-4022 |
| Bud & Robs New Orleans Bistro | San Diego CA | 619-549-9002 |
| Toast Cafe | San Diego CA | 858-208-9422 |
| Restoran Brockton Villa | San Diego CA | 858-454-7393 |
| Barrel Republic Carlsbad | Carlsbad CA | 619-204-5945 |
| Jambatan di Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
| Brigantine Del Mar | Del Mar CA | 858-481-1166 |
| Chef Lima Bintang Saya | La Jolla CA | 619-890-1159 |
| Perikanan | San Diego CA | 858-272-9985 |
| Anak bertuah | San Diego CA | 619-806-6121 |
| The Shores | La Jolla CA | 858-459-8271 |
| Plot | Oceanside CA | 422-266-8200 |
| Kelab Desa Del Mar | Rancho Santa Fe CA | 858-759-5500 x207 |
| Buka Gym-Nasi Putih | San Diego CA | 619-799-3675 |
| Landons East Bertemu Barat | San Marcos CA | 760-304-4560 |
| Restoran Ballast Point - Little Italy | San Diego CA | 619-298-2337 |
| Dapur Jujus | CA bagus | 619-471-5342 |
| Makan makan | Lembah Pusat CA | 619-295-3172 |
| Lil Piggy's | Coronado CA | 619-522-6890 |
| Rumah Orang Awam 131 | San Diego CA | 858-537-0890 |
| Makan Makan (Mirarmar) | San Diego CA | 858-736-5733 |
| Rubicon Deli-UTC | San Diego CA | 619-200-4201 |
| Bupati Pasifik La Jolla | San Diego CA | 858-597-8008 |
| Kampus Ekar Hijau 2020 | San Diego CA | 858-450-9907 |
| Brandon Matzek- Blogger | San Diego CA | 800-221-9730 |
| Kafe Kasino Lama | Alpine CA. | 619-659-1774 |
| Carte Blanche Bistro & Bar | Oceanside CA | 619-297-3100 |
| Unggun api | Carlsbad CA | |
| Burger Kejiranan | San Diego CA | 619-446-0002 |
| Redwing Bar & Grill | San Diego CA | 619-281-8700 |
| Ocean Beach Surf Lodge | San Diego CA | 619-308-6500 |
| Produk Lady Pirate | San Diego CA | 619-616-5740 |
| Love Boat Sushi-San Marcos | San Marcos CA | 760-471-7722 |
| Satu Pintu Utara | San Diego CA | 858-232-4220 |
| Brigantine La Mesa | La Mesa CA | 619-465-1935 |
| Pacific Cafe & Catering (Perubatan Cntr Dr.) | La Jolla CA | 619-808-4087 |
| Reata Glen | Ladera Ranch CA | 949-545-2250 |
| Brigantine Poway | Poway CA | 858-486-3066 |
| Rok Rumput | San Diego CA | 858-412-5237 |
| Baja Betty's | San Diego CA | 619-269-8510 |
| Kelab Universiti | San Diego CA | 619-234-5200 |
| Edgewater Grill | San Diego CA | 619-232-7581 |
| Burger Tulen | Carlsbad CA | 760-519-5377 |
| Kelab Desa La Jolla | San Diego CA | 858-454-9601 |
| Rumah Makan Jo's Mission Hills | San Diego CA | 619-417-3801 |
| Quality Coast Inc. | San Diego CA | 619-734-1114 |
| Tahona (Dapur) | San Diego CA | 619-573-0289 |
| Hotel Carte | San Diego CA | 619-365-1858 |
| Hilton Garden Inn | San Diego CA | 858-720-9500 |
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Kubis Merah. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
Dikongsi Baru-baru Ini
Orang telah berkongsi Red Cabbage menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia anda! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
adalah clementine tangerine
 Zhibek Zholy, 57, Almaty, Kazakhstan Pasar hijau Zhibek Zholy, 57, Almaty, Kazakhstan Kira-kira 45 hari yang lalu, 1/24/21 Komen Sharer: Kubis merah ditanam di Kazakhstan  Super Indo Cinere Depok BerhampiranCiputat, Banten, Indonesia Kira-kira 437 hari yang lalu, 12/29/19 Komen Sharer: kol merah  Super Indo Cinere BerhampiranCiputat, Banten, Indonesia Lebih kurang 496 hari yang lalu, 31/10/19 Komen Sharer: kubis merah di superindo cinere depok  Pasar Little Italy Anthony - Ladang Maciel 1-760-521-0643 BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 690 hari yang lalu, 4/20/19 |
