Buah Guabiruba

Guabiruba Fruit





Penerangan / Rasa


Buah guabiroba kecil, bulat berukuran rata-rata diameter 2 hingga 3 sentimeter. Buahnya matang dari hijau hingga hijau kekuningan, kemudian menjadi oren lembut. Mereka mempunyai kelopak kaku di sekitar batang yang disebut cawan. Kulit nipis pahit dan tidak boleh dimakan. Di dalam buah terdapat lapisan daging oren yang tegas dan lembut, agar-agar yang dipenuhi dengan biji kecil yang dapat dimakan. Buburnya manis dan berair.

Musim / Ketersediaan


Guabiroba boleh didapati pada musim gugur dan hingga bulan-bulan musim sejuk.

Fakta Semasa


Guabiroba, juga dikenal sebagai Guabiroba da Mata, secara botani diklasifikasikan sebagai Campomanesia xanthocarpa. Ia adalah ahli keluarga myrtle dan saudara jambu. Guabiroba adalah buah langka dan telah dimasukkan dalam senarai makanan terancam Slow Food Ark of Taste. Nama buahnya berasal dari bahasa Guarani yang bermaksud 'kulit pohon pahit'. Ini telah digunakan oleh orang asli Brazil sebagai ubat-ubatan rakyat dan bahan masakan.

Nilai Pemakanan


Guabiroba adalah sumber protein dan karbohidrat dan mengandungi vitamin B-complex dan C. Buah-buahan juga merupakan sumber zat besi, fosforus dan kalsium yang baik. Mereka mengandungi flavonoid dan fitonutrien yang menawarkan faedah antioksidan.

Permohonan


Guabiroba boleh dimakan segar atau boleh dimasak. Buburnya boleh diambil dari buah-buahan yang dibelah dua atau ditambahkan ke smoothie, mangkuk sarapan, salad buah atau dicampurkan ke dalam yogurt. Ia boleh dimasak untuk membuat jem atau jeli atau dibakar menjadi pencuci mulut. Jus pulpa digunakan untuk membuat minuman keras atau perisa ais krim dan pencuci mulut lain. Guabiroba boleh disimpan pada suhu bilik hingga seminggu atau disejukkan untuk penyimpanan yang lama. Pulpa boleh didinginkan selama beberapa hari dan boleh dibekukan sehingga 6 bulan.

Maklumat Etnik / Budaya


Kulit, daun dan buah Guabiroba telah digunakan secara perubatan oleh penduduk asli Hutan Atlantik Amerika Selatan selama berabad-abad. Buah dan daun mempunyai sifat astringen dan digunakan untuk membantu menghilangkan rasa sakit, terutama sakit gigi. Merebus daun yang ditambahkan ke air mandi digunakan untuk menenangkan dan mengendurkan otot. Kulit pokok Guabiroba digunakan untuk mengobati gangguan pencernaan dan pundi kencing.

Geografi / Sejarah


Guabiroba berasal dari Hutan Atlantik dan savana Cerrado dari Amerika Selatan, yang meliputi wilayah yang mengalir dari tengah Brazil selatan ke Argentina. Terdapat 15 jenis Guabiroba yang terdapat di kawasan ini. Pokok pendek hingga sederhana paling kerap dijumpai di alam liar walaupun ditanam secara kecil-kecilan oleh penanam rumah dan ladang kecil. Penebangan hutan dan penanaman komersial tanaman lain seperti kacang soya telah menyebabkan penurunan spesies. Pokok guabiroba tumbuh paling baik di kawasan panas dan kering, sub-topikal hingga iklim tropika. Mereka boleh didapati melalui beberapa peruncit dalam talian yang menjual anak benih. Buahnya kemungkinan besar terdapat di pasar tempatan di Amerika Selatan.



Jawatan Popular