Arugula

Arugula



Penerangan / Rasa


Arugula terdiri daripada daun rata yang sangat bersambung dan terhubung ke batang berserat, tumbuh dalam roset basal yang longgar. Daunnya biasanya dituai dengan ukuran kecil, rata-rata panjangnya 7 hingga 10 sentimeter, dan berwarna hijau halus dan cerah dengan urat dan tepi yang menonjol. Daun juga dilekatkan pada batang berwarna putih hingga hijau pucat, berserat, menyumbang kepada konsistensi daun yang segar, lezat, dan sedikit kenyal. Arugula dapat dipetik muda, dan hijau yang belum matang membawa rasa yang lebih lembut dan manis dengan tekstur lembut. Daunnya juga dapat dituai secara matang, menghasilkan rasa pedas, agak pahit, dan sayur-sayuran dengan mustard, kacang, dan nada rumput yang halus.

Musim / Ketersediaan


Arugula boleh didapati sepanjang tahun.

Fakta Semasa


Arugula, yang secara botani diklasifikasikan sebagai Eruca sativa, adalah hijau kuno yang tingginya 20 hingga 70 sentimeter, milik keluarga Brassicaceae atau mustard. Tahunan herba yang sangat lembab berasal dari Laut Tengah, di mana ia telah digunakan dalam aplikasi perubatan dan kuliner selama ribuan tahun. Arugula juga dikenal dengan nama-nama lain di Eropah, termasuk Rucola, Rocket, Roquette, dan Ruchetta, dan terdapat beberapa varietas yang umumnya dilabelkan di bawah deskripsi Arugula, sedikit berbeza dari segi penampilan dan rasa. Pada masa kini, Arugula digemari di seluruh dunia sebagai salad hijau, terutama di Eropah dan Amerika Utara, dan juga menjadi daun biasa yang digunakan sebagai ramuan dan sayur-sayuran dalam berbagai jenis aplikasi kuliner.

Nilai Pemakanan


Arugula adalah sumber vitamin A yang sangat baik untuk mengekalkan fungsi organ yang sihat dan vitamin C untuk menguatkan sistem imun sambil mengurangkan keradangan. Sayuran hijau juga menyediakan kalsium untuk melindungi tulang dan gigi dan menurunkan jumlah folat, zat besi, vitamin K, tembaga, zink, dan magnesium. Sebagai tambahan kepada vitamin dan mineral, Arugula mengandung glukosinolat, yang merupakan sebatian yang dipercayai mempunyai sifat detoksifikasi dan juga memberi daun rasa pedas, sedikit pahit.

Permohonan


Arugula mempunyai rasa pedas dan pedas yang sangat sesuai untuk aplikasi segar dan ringan seperti menumis, memerah, dan menggoreng. Sayur-sayuran boleh digunakan sebagai sayur atau ramuan, dan mereka dapat digunakan segar, ditambahkan pada akhir aplikasi yang dimasak, atau dimasak ringan untuk membuat rasa lebih ringan. Daun dapat dimasukkan segar ke dalam salad, diadun menjadi pesto, dilapisi menjadi sandwic dan burger, atau digunakan sebagai tempat tidur yang dapat dimakan untuk daging panggang. Arugula juga dapat diapungkan di atas sup dan rebusan, digunakan sebagai topping pizza, diaduk menjadi pasta dan nasi, digunakan sebagai pengganti bayam untuk telur dadar, atau disajikan dengan kentang rebus. Arugula berpasangan dengan buah-buahan seperti buah beri, tembikai, pir, dan sitrus, keju, termasuk gorgonzola, parmesan, burrata, kambing, dan biru, zaitun, tomato, brokolini, kacang-kacangan seperti walnut, kacang almond, dan pinus, daging seperti daging sapi , unggas, dan ayam belanda, makanan laut, dan ikan bilis. Daun yang sangat melambung akan disimpan selama 3 hingga 10 hari apabila dibungkus dengan tuala kertas dan disimpan di dalam beg plastik di dalam laci peti sejuk.

Maklumat Etnik / Budaya


Arugula secara historis menjadi bahan pokok dalam masakan Itali kerana kultivar pedas dan pedas yang halus adalah salah satu sayur salad yang paling popular digunakan di Rom Kuno. Daun pedas dan pedas sering dicampurkan dengan romaine dan chicory untuk membuat salad seimbang, dan sayur-sayuran dihidangkan sebelum makan sebagai pencernaan ringan atau disajikan setelah hidangan utama untuk tidak menjejaskan rasa anggur yang dihidangkan. Arugula juga dicampurkan ke dalam sos untuk menambah kekuatan dan digunakan terutamanya dalam moretum hidangan yang terkenal. Nama moretum secara kasar diterjemahkan sebagai 'salad' dan secara tradisional merupakan kombinasi keju, hijau, minyak, cuka, dan ramuan yang ditumbuk bersama menggunakan mortar dan alu dan disajikan dengan roti. Versi lain dari sos Arugula-ramuan Rom dicurahkan ke atas ikan masin dan dijadikan makanan pembuka dengan zaitun, roti, atau sayur-sayuran. Arugula memberikan kepedasan dalam sos dan dipercayai dapat membantu menyedarkan orang yang mengantuk, membawa nasib baik, dan memberikan pikiran yang jernih. Di zaman moden ini, Arugula masih hijau kegemaran untuk salad Itali dan dimasukkan ke dalam pasta, pizza, nasi, dan hidangan daging panggang. Arugula juga digunakan untuk membuat rucolino, minuman keras setelah makan malam yang berfungsi sebagai digestif yang terbuat dari minuman keras yang disuntik dengan arugula, lemon, dan rempah.

Geografi / Sejarah


Arugula dipercayai merupakan kawasan beriklim asli Mediterania di Eropah Selatan dan telah tumbuh liar sejak zaman kuno. Rekod bertulis pertama kilang itu bermula pada abad ke-1 M, dan sayur-sayuran pedas digunakan secara meluas di kerajaan Mesir Kuno dan Rom. Arugula pernah dipercayai afrodisiak, digunakan dalam kombinasi dengan lavender sebagai ramuan cinta untuk membangkitkan minda dan tubuh. Kemudian pada awal abad pertengahan, sayur-sayuran hijau dinaturalisasi di wilayah Eropah Utara dan Barat dan menjadi salad hijau biasa yang digabungkan di dapur kelas atas dan awam. Arugula akhirnya diperkenalkan ke Dunia Baru melalui imigran Eropah, dan seiring berjalannya waktu, orang hijau telah mengalami masa yang sangat popular hingga musim penghinaan, dengan lonjakan yang paling baru pada tahun 1990-an di kalangan koki dan pengguna Amerika. Hari ini Arugula adalah biasa di seluruh dunia, ditanam melalui penanam komersial dan disemai di kebun rumah sebagai tanaman tahan hama. Sayuran kacang juga dijual melalui pasar tani, kedai runcit khas, dan pasar raya.

Restoran Pilihan


Restoran kini membeli produk ini sebagai ramuan menu mereka.
Rovino The Foodery San Diego CA 619-204-3666
Pasar oleh Buon Appetito San Diego CA 619-237-1335
Katering Ekor Merah San Marcos CA 858-605-8219
Roti Wayfarer La Jolla CA 805-709-0964
Daerah Kolej Komuniti Grossmont-Cuyamaca El Cajon CA 619-644-7585
Cesarina San Diego CA 619-226-6222
Herba & Laut Encinitas, CA 858-587-6601
Dapur & Ketuk Gaslamp Union San Diego CA 619-795-9463
Kopi Komuniti - Fern St. San Diego CA 619-305-9525
Buka Gim-Kraf Makanan San Diego CA 619-799-3675
Kolektif Karamel San Diego CA 206-595-5504
Dan di sana anda pergi! Bistro Perancis San Diego CA 858-610-8784
Dapur Tuai Pandangan CA 619-709-0938
Penginapan di Torrey Pines Main San Diego CA 858-453-4420

Idea Resipi


Resipi yang merangkumi Arugula. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
Garam dan Lavender Zoodles Udang Cili Api Panggang
Hidup Sederhana Salad Orzo Arugula dengan Lemon Basil Vinaigrette
Hidangan Kehidupan Harian Salad Beet Balsamic dengan Arugula, Keju Kambing, dan Walnut
Kehidupan Fabtastic Keju Panggang Cheddar Epal Pedas
Dapur Olivia Tomato Segar dan Arugula Risotto
Dapur Alexandra Tiga Lemak di Faux Ciabatta
Rasa Makanan yang Baik Salad Pasta Mediterranean
Pengetahuan yang menggembirakan Fettuccini dengan Arugula Pesto dan Sweet Corn
Vegan Gurih ini Lasagna Sosej & Bayam Skillet
Jo memasak Ayam Bacon dan Sandwic Arugula
Tunjukkan 29 yang lain ...
Seorang Itali di Dapur Saya Spaghetti Broccoli Arugula dan Pecorino
Hiburkan Mulut Anda Alpukat Krim dan Pasta Roket
Makanlah 4 LIfe Salad Tahu Arugula Karamel dengan Tahini Dressing
Garam dan Angin Minyak Tuna-Tuna, Alpukat, Kacang Putih, dan Salad Arugula
Memasak Arugula Gnocchi dengan Sos Mentega Coklat Pedas
Dapur Nyssa Buka Omelet Muka dengan Arugula, Jagung Manis dan Salad Alpukat
Kenduri di Rumah Linguine Avocado berkrim dengan Meyer Lemon dan Arugula
Carpà © Musim Paninis Turki Mudah dengan Bacon, Arugula, dan Bawang Karamel
Dapur Bunga Dinding Vegan Rocket & Pea Risotto
Dapur yang Sedap Arugula Fennel & Salmon Salmon Salad
EA Stewart Salad Strawberry Arugula dengan Ayam, Keju Kambing, Badam, dan Strawberry Lemon Vinaigrette Krim
Pemakanan Marisa Moore Salad Arugula Strawberry dengan Biji Rami Panggang
Cherry di My Sundae Butternut Squash dan Barley Salad with Egged Egg
Beri Sebiji Ketuhar Linguine dengan Arugula, Bawang Putih dan Parmesan
Makanlah 4 LIfe Pasta Avugado Arugula berkrim
Akan Mahu Detik Salad Tomato yang diperap
Foodie Crush Cara Membuat Arugula Pesto
Vegan Gurih ini Vegan Avocado Kale Caesar dengan Segala-galanya Bagel Croutons
Mentah mentah Arugula dan Salad Jagung dengan Berpakaian Avocado
Yup, Ini Vegan Smoothie Monster Hijau Muda
Kehidupan yang indah Keju Panggang Cheddar Epal Pedas
Taburkan dan Pucuk Ketam dan Roket Linguine
Phi Manis Salad Arugula dengan Ayam dan Kentang Panggang
Vikalinka Pappardelle Carbonara segar dengan Arugula
Dua Kacang Kacang dan Podnya Salad Arugula Peach, Blueberry, dan Keju Kambing
Dash of Savory Prosciutto dan Arugula Pizza
Makanlah 4 LIfe Salad Quinoa Mediterranean
Produce on Parade Pasta Arugula Pesto
Beri Sebiji Ketuhar Fritata Panggang dengan Lada Merah Panggang, Arugula dan Pesto

Dikongsi Baru-baru Ini


Orang telah berkongsi Arugula menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .

Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia anda! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.

Kongsi Pic 58557 Hasil Khas Hasil Khas
1929 Hancock Street San Diego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat
Lebih kurang 6 hari yang lalu, 3/04/21
Komen Sharer: Arugula dengan akar🤓

Kongsi Pic 52444 Pasar hijau
Zhibek Zholy 53 California, Amerika Syarikat
Lebih kurang 503 hari yang lalu, 23/10/19
Komen Sharer: Aruegala Segar!

Kongsi Pic 51907 Pasar Campo dei Fiori BerhampiranRom, Rome, Itali
Lebih kurang 541 hari yang lalu, 9/16/19

Kongsi Pic 48017 Pasar Tani Vista Peter Schaner
30819 Mesa Crest Road Valley Center CA 92082
760-749-9376
BerhampiranPenglihatan, California, Amerika Syarikat
Lebih kurang 641 hari yang lalu, 6/08/19

Jawatan Popular