Maklumat, Resipi dan Fakta Daun Strawberry - Sayur-Sayuran Dan Buah-Buahan

Penerangan / Rasa

Daun strawberi liar berukuran kecil hingga sederhana dan bentuknya rata dan memanjang, rata-rata selebar 4-5 sentimeter. Daun hijau gelap berwarna matte, mempunyai rambut sutera di bahagian bawah, dan mempunyai tepi bergigi atau bergerigi. Daun tumbuh dalam kumpulan tiga pada batang berbulu yang boleh mencapai ketinggian hingga 10-15 sentimeter. Daun strawberi liar tumbuh di belakang tanaman yang menyebar rendah ke tanah pada pelari mendatar yang berubah menjadi akar untuk membuat tanaman baru. Tumbuhan juga dikenali dengan bunga putih kecilnya dan buah-buahan merah. Daun strawberi liar mempunyai rasa buah yang ringan dengan segar, nota herba berumput segar dan kemasan ringan.

Musim / Ketersediaan

Daun strawberi liar boleh didapati pada musim bunga hingga musim panas.

Fakta Semasa

Daun strawberi liar, yang secara botani diklasifikasikan sebagai Fragaria vesca, tumbuh di tanaman abadi yang dapat mencapai ketinggian hingga dua puluh sentimeter dan merupakan anggota keluarga Rosaceae, atau keluarga mawar. Tumbuhan strawberi liar sering dijumpai tumbuh di sepanjang trotoar, ladang, dan tepi kawasan berhutan. Terdapat lebih dari dua puluh spesies strawberi yang berlainan, dan semua bahagian tanaman termasuk daun, buah, dan batang dapat digunakan secara perubatan. Daun strawberi liar sering dibayangi oleh buah merah terang. Daun strawberi sangat berkhasiat dan merupakan bahan penting dalam ubat-ubatan dan kosmetik semula jadi.

Nilai Pemakanan

Daun strawberi liar adalah sumber zat besi, antioksidan, vitamin C, K yang sangat baik, dan sebatian polifenolik yang disebut tanin. Mereka juga mengandungi asid elagik yang mempunyai sifat meningkatkan imun.

Permohonan

Daun strawberi liar boleh dimakan dalam aplikasi mentah dan dimasak seperti mendidih. Ada yang menganggap daunnya tidak enak jika dimakan mentah, tetapi yang lain menggunakan daun segar dalam salad. Daun strawberi liar paling banyak dimakan sebagai teh dari daun segar atau kering. Setelah mendidih selama lima minit, teh dapat dinikmati sebagai minuman bebas kafein atau sebagai tonik untuk merawat penyakit pencernaan dan mengurangkan peradangan. Teh ini juga dapat digabungkan dengan gula merah untuk membuat sirup yang menambahkan nota herba yang bersih untuk pencuci mulut strawberi atau unsur manis pada salad dressing. Daun strawberi liar sepadan dengan banyak rasa yang sama dengan buahnya termasuk badam, mascarpone, krim masam, raspberry, tembikai, oren, vanila, dan cuka balsamic. Daun strawberi liar mesti digunakan segera segar atau dikeringkan untuk kegunaan kemudian. Tidak digalakkan menyimpan dan menggunakannya apabila sedikit layu.

Maklumat Etnik / Budaya

Puak Blackfoot, Cherokee, Ojibwa dan Iroquois di Amerika Utara menggunakan daun strawberi Liar sebagai pembasmi kuman dan rawatan untuk masalah gastrointestinal. Tumbuhan secara keseluruhan dianggap sebagai antiseptik karena sejumlah besar tanin, dan daunnya sering direbus dan dimakan untuk membantu membersihkan darah. Puak-puak juga akan mengunyah, mengering, atau mencampurkan daun yang dihancurkan dengan bahan-bahan lain untuk digunakan pada luka dan luka bakar. Selain daun, buah itu juga digunakan untuk penggalak kesehatan, dan aroma tanaman itu digunakan untuk menarik satwa liar untuk berburu.

Geografi / Sejarah

Stroberi liar berasal dari Amerika Utara dan telah tumbuh sejak zaman kuno. Hari ini tanaman strawberi liar boleh didapati di Eropah, Amerika Utara, Asia, dan Australia dan daunnya boleh didapati di alam liar atau di pasar segar terpilih.