| Buzz Makanan: Sejarah Plum | Dengarkan |
| Makanan Makanan: Plum | Dengarkan |
Penanam
| 3 Kacang |
Penerangan / Rasa
Plum Davidson tumbuh langsung dari batang pokok yang muncul sama ada secara individu atau dalam kelompok kecil. Mereka berbentuk bulat hingga pir dan berdiameter rata-rata 3 hingga 6 sentimeter. Kulit luaran mereka licin dan berubah menjadi warna biru-hitam ketika dewasa sepenuhnya, sering jatuh ke lantai hutan ketika siap untuk menuai. Di dalam kulit terdapat daging yang lembut dan berair dengan pigmen merah pekat. Bergantung pada spesies, Davidson plum boleh mempunyai 2 biji besar atau tidak memerlukan. Plum Davidson menawarkan aroma bersahaja dan rasa yang masam, astringen, sedikit pahit, dan tidak manis.
Musim / Ketersediaan
Plum Davidson tersedia untuk musim yang singkat pada musim panas, dari bulan Disember hingga Januari di Australia asalnya.
Fakta Semasa
Plum Davidson secara botani adalah bahagian dari genus Davidsonia yang merangkumi 3 spesies yang berbeza D. jerseyana, D. johnsonii dan D. pruriens. Walaupun buahnya mungkin mempunyai nama yang sama dengan plum biasa, mereka adalah anggota keluarga Cunoniaceae dan sama sekali tidak berkaitan. Plum Davidson tumbuh hampir secara eksklusif di Australia di mana mereka juga disebut sebagai plum Ooray atau Sour. Kebangkitan baru-baru ini dalam permintaan untuk buah-buahan dan sayur-sayuran endemik yang dikenal sebagai 'bushfood' telah mendorong Davidson menjadi garis depan pasar terpilih di timur Australia.
Nilai Pemakanan
Plum Davidson terkenal di rumah asalnya di Australia sebagai sumber kaya antioksidan, khususnya antosianin, yang kebanyakannya terdapat di kulit buah. Selain itu, mereka membekalkan vitamin C, zat besi, tembaga, kalium, kalsium, vitamin E, zink, dan lutein.
Permohonan
Plum Davidson yang sangat masam dimakan segar oleh penduduk asli tetapi pada zaman moden ini jarang dimakan sebagai buah segar. Sebaliknya mereka digabungkan dengan bahan-bahan lain untuk menyeimbangkan rasa dan digunakan dalam pelbagai persediaan manis dan gurih. Gunakannya sama seperti rhubarb, cranberry atau buah-buahan berasid semula jadi yang lain. Plum Davidson boleh dimasak untuk membuat sos, pengawet, chutney, dan isi pai. Mereka boleh dikerat atau ditekan untuk membuat pengasam, kaca, dan pakaian. Selain itu, mereka digunakan untuk membuat jus, anggur, minuman keras, dan makanan ringan. Plum Davidson harus disimpan dalam peti sejuk jika boleh dan digunakan dengan baik dalam beberapa minggu.
Maklumat Etnik / Budaya
Plum Davidson dinamakan sebagai penanam tebu terkenal J.E. Davidson dari Queensland, Australia. Kerana pembukaan tanah untuk pembangunan pertanian dan bandar, semua plum Davidson liar disenaraikan sebagai spesies terancam dan terancam di New South Wales dan disenaraikan dalam Akta Perlindungan Alam Sekitar Komanwel dan Konservasi Keanekaragaman Hayati 1999 dan Akta Pemuliharaan Spesies Terancam New South Wales 1995 .
Geografi / Sejarah
Plum Davidson dipercayai berusia puluhan ribu tahun dan merupakan makanan tradisional atau 'semak belukar' orang asli Australia. Itu tidak didokumentasikan dengan nama Davidson hingga tahun 1900 dalam buku 'Edible Fruits Indigenous to Australia.' Davidsonia pruriens berasal dari Queensland timur laut sementara Davidsonia jerseyana dan Davidsonia johnsonii berasal dari New South Wales timur laut. Hari ini, plum berkembang di kawasan hutan hujan subtropis pesisir dan dataran rendah di New South Wales dan Queensland, serta beberapa ladang California selatan yang istimewa.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Davidson Plums. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
| Dia Memerlukan Makanan | Plum Panna Cotta Davidson's dengan Charger Finger Lime |
Dikongsi Baru-baru Ini
Seseorang berkongsi Davidson Plums menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia anda! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
buah apa yang tumbuh pada kaktus
 Lalas S.A Pasar pusat Athens M 18-20 002104826243 BerhampiranAthens, Attiki, Yunani Lebih kurang 580 hari yang lalu, 8/08/19 Komen Sharer: Plum 🇬🇷 |
