Penerangan / Rasa
Tumbuhan Chickweed dikenali kerana bunga putih kecilnya yang membentuk bentuk bintang. Chickweed juga mempunyai daun hijau berwarna terang yang halus dan bujur. Dikelaskan sebagai tahunan musim sejuk, Chickweed biasanya tidak tumbuh melebihi 2 inci dan biasa di kebun. Chickweed menawarkan rasa lembut dengan nada pahit yang halus.
Musim / Ketersediaan
Chickweed musim sepanjang tahun dan menghasilkan bunga dengan pendebungaan sendiri sepanjang tahun.
Fakta Semasa
Chickweed dikenali dengan nama botani Stellaria media, yang secara harfiah diterjemahkan dari bahasa Latin sebagai 'bintang di tengah-tengah.' Dikenali juga sebagai rumpai Starweed, Chickenwort, atau Winter, Chickweed boleh dimakan dan mempunyai khasiat perubatan yang kuat.
Nilai Pemakanan
Chickweed sangat padat nutrien yang mempunyai 6 kali ganda jumlah vitamin C, 12 kali lebih banyak kalsium dan 83 kali lebih banyak zat besi daripada bayam. Chickweed juga telah digunakan secara perubatan untuk mengobati berbagai penyakit dan gejala termasuk dermatitis, eksim, luka kulit, ruam dan banyak lagi.
Permohonan
Chickweed dapat digunakan untuk banyak aplikasi kuliner. Tahunan musim sejuk ini boleh digiling menjadi tepung hijau atau dijadikan sos pesto. Chickweed dapat digunakan untuk membuat salad dressing, menambah salad telur, sup, digunakan sebagai salad hijau liar, tumis atau dalam hidangan kaserol panggang.
Maklumat Etnik / Budaya
Chickweed adalah ramuan perubatan biasa yang digunakan dalam perubatan Cina, yang telah didokumentasikan penggunaannya selama ribuan tahun. Secara tradisional, ramuan ini digunakan untuk merawat penyakit keradangan seperti dermatitis atau gastritis.
Geografi / Sejarah
Chickweed dipercayai berasal dari Eropah, namun sudah menjadi hal biasa sehingga sekarang dianggap tanaman berbunga yang paling mudah disesuaikan di dunia. Chickweed pertama kali dijelaskan oleh doktor Yunani terkenal, Dioscorides, di mana dia mengesyorkan penggunaannya dalam bentuk tonik untuk membantu mengurangkan keradangan dan pemakanan yang buruk.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Chickweed. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
| Jadual Liar | Omelet Chickweed | |
| Akhbar Seni Botani | Master Pesto Hijau Liar | |
| Belajar Herba | Keju Panggang Chickweed | |
| Masak untuk Hidup Anda | Salad Liar | |
| Makan Rumpai | Chick Chick Pate |
Dikongsi Baru-baru Ini
Seseorang berkongsi Chickweed menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 Pasar Tani Daerah Universiti Ladang Roda Keluli Fall City, WA BerhampiranSeattle, Washington, Amerika Syarikat Lebih kurang 697 hari yang lalu, 4/13/19 Komen Sharer: Berkembang dengan banyak, cara yang baik untuk membumbui salad anda) |
