| Ladang Keluarga Beylik | Laman utama |
Penerangan / Rasa
Lada goreng Itali berkisar dari limau nipis hingga hijau hutan pekat dan panjangnya 20 hingga 25 sentimeter dengan bentuk berbelit-belit yang melengkung. Mereka cepat matang menjadi warna merah terang apabila matang sepenuhnya. Dindingnya tipis dan lembut, merangkumi beberapa biji yang boleh dimakan dengan sempurna dan menambah rasa manis pada lada. Lada mentah lezat dan garing, tetapi kemudian berubah menjadi makanan berasap berkrim ketika dimasak. Mereka menawarkan kombinasi rasa manis dan renyah yang sempurna, dengan rasa panggang yang kompleks namun halus.
Musim / Ketersediaan
Lada goreng Itali boleh didapati sepanjang tahun dengan musim puncak pada musim panas.
Fakta Semasa
Lada goreng Itali adalah pelbagai Capsicum annuum, dan biasanya juga disebut sebagai Italianelles atau Sweet Italian Long paprika. Tidak seperti sebilangan lada yang tidak enak pahit dan tajam ketika tidak masak, lada Goreng Itali manis dan enak dalam semua peringkat kematangan, sama ada hijau, kuning atau merah. Jenis benih pusaka Itali yang sering dijumpai dari spesies ini adalah 'Jimmy Nardello'.
Nilai Pemakanan
Seperti kebanyakan lada dalam keluarga, lada Goreng Itali kaya dengan vitamin C, B6 dan A, antioksidan, karotenoid dan flavonoid.
Permohonan
Lada goreng Itali biasanya dimakan utuh, biji dan semuanya, tumis, panggang, hangus, goreng, dibakar dan disumbat. Banyak resipi yang sangat mudah dan tidak lebih daripada kuali panas, garam dan taburan keju parmesan. Rasa lada hijau mereka memuji kemangi, thyme, pasli, bawang putih, bawang, kacang pinus, sosis dan keju seperti feta, kambing, mozzarella, Parmesan, Fontina, provolone, gruyere dan Gouda.
Geografi / Sejarah
Lada goreng Itali adalah tanaman yang kuat yang dapat tumbuh di kebanyakan iklim sederhana dengan curah hujan yang sederhana. Mereka berkembang pada musim panas dan biasanya matang untuk dituai dalam masa 60-70 hari dari percambahan. Benih dari varieti Jimmy Nardello disumbangkan pada tahun 1983 ke Seed Savers Exchange untuk pemeliharaan oleh senama lada, anak lelaki Giuseppe dan Angela Nardello. Mereka pada awalnya dibawa dari bandar pesisir Itali Selatan, Ruoti ketika keluarga itu berpindah ke Amerika pada tahun 1887.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Lada Goreng Itali. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
| Huffington Post Rasa | Lada Gosok Besi Tuang Dengan Parmesan | |
| Memasak di Ladang | Lada Bumbu Bayam dan Sosej |
