| Buzz Makanan: Sejarah Pir | Dengarkan |
| Makanan Makanan: Pir | Dengarkan |
Penerangan / Rasa
Pir wangi berukuran kecil dan berbentuk bulat hingga bujur dengan batang panjang, lurus, coklat-hijau. Kulit licin, lilin, dan nipis mempunyai dasar matte, kuning-hijau dan ditutupi dengan kemerahan dan liang-liang yang memerah dan menonjol. Dagingnya segar, lembab, tegas, dan gading hingga berwarna krem merangkumi beberapa biji coklat hitam di inti tengah. Buah pir harum sesuai dengan namanya dengan aroma bunga yang kuat dan apabila matang, renyah, berair, dan manis.
Musim / Ketersediaan
Pir wangi boleh didapati pada musim gugur hingga musim bunga.
Fakta Semasa
Buah pir adalah jenis hibrida kompleks yang telah ditanam selama lebih dari 1.300 tahun di sebuah provinsi kecil di sepanjang jalan sutera di China. Identiti botani pir kecil ini hampir tidak diketahui hingga tahun 2001 ketika para saintis memutuskan bahawa ia, sebenarnya, adalah kacukan dua spesies Eropah, Pyrus communis, spesies Asia, Pyrus pyrifolia, dan spesies tempatan China yang sedikit terkenal, Pyrus armeniacifolia . Dikenal juga sebagai pir Korla Fragrant yang merujuk kepada kota di wilayah Xinjiang di mana mereka tumbuh, pir Fragrant telah meningkat popularitinya sejak dilancarkan di seluruh dunia pada tahun 2006 dan digemari dengan teksturnya yang seukuran gigit, renyah, dan berair.
Nilai Pemakanan
Buah pir mengandungi sedikit vitamin C dan serat.
Permohonan
Pir wangi sangat sesuai untuk aplikasi mentah kerana ukurannya yang kecil, dan tekstur yang renyah dipamerkan ketika dikonsumsi segar, di luar tangan. Mereka boleh dihiris dan dicampurkan ke dalam salad hijau, salad buah, dan salad pasta, dibungkus sebagai makanan ringan di kotak makan tengah hari kanak-kanak, dihiris di atas pencuci mulut seperti ais krim, sorbet, dan puding, atau berlapis dalam sandwic, paninis, dan keju panggang. Mereka juga dapat dimasukkan ke dalam makanan panggang kecil seperti tartlets, kue, pai, dan roti, atau rebus dalam anggur merah dan kayu manis untuk pencuci mulut manis. Pir harum memuji sayur-sayuran berdaun seperti arugula, kale, chard, radicchio, dan bayam, strawberi, anggur, keju seperti feta, kambing, gorgonzola, biru, dan parmesan, daging seperti ayam, daging babi, daging sapi, dan domba, dan rempah-rempah seperti kayu manis, pala, dan cengkih. Mereka akan bertahan hingga sebulan apabila disimpan di dalam peti sejuk dan beberapa minggu apabila disimpan pada suhu bilik.
Maklumat Etnik / Budaya
Pir harum ditanam di bandar Korla, yang merupakan bandar terbesar di China Barat, dan merupakan salah satu pir paling mahal yang dieksport oleh China kerana proses penanamannya yang ketat. Pokok pir dibersihkan dengan senapang udara untuk menghilangkan serangga dan kotoran dan sering diperiksa dengan kaca pembesar untuk kesihatan dan kesejahteraan keseluruhan. Setelah siap dituai, pir dibungkus dengan kertas tisu dan busa jaring untuk mengelakkan lebam dan ketidaksempurnaan. Ia memerlukan masa lebih kurang seminggu dengan trak untuk menghasilkan barang di pelabuhan di Hong Kong dari Xinjiang dan pir kemudian dieksport ke negara-negara seperti Amerika Syarikat.
Geografi / Sejarah
Pir wangi telah ditanam di wilayah Xinjiang di China selama lebih dari 1.300 tahun, tetapi ia baru diperkenalkan ke seluruh dunia pada tahun 2006. Tumbuh di sepanjang jalan sutera di Korla, pir ini dianggap yang terbaik di daerah ini dan lebih banyak lagi mahal daripada kebanyakan yang ditanam di sekitar China, Jepun, atau Korea. Hari ini pir wangi masih ditanam di Asia dan terdapat di kedai khas Asia dan pasar tani di Eropah dan Amerika Syarikat.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Fragrant Pears. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
| Beri Sebiji Ketuhar | Cookies Pear Caramel |
Dikongsi Baru-baru Ini
Orang telah berkongsi Fragrant Pears menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia anda! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 Pasaraya Asia H Mart BerhampiranHoboken, New Jersey, Amerika Syarikat Lebih kurang 428 hari yang lalu, 1/07/20 Komen Sharer: Pir wangi! NY!  Pasaraya Thuan Phat BerhampiranSan Diego, CA, Amerika Syarikat Kira-kira 527 hari yang lalu, 9/30/19  H Mart BerhampiranPoway, California, Amerika Syarikat Kira-kira 687 hari yang lalu, 23/4/19 |
