| Food Buzz: Sejarah Avocado | Dengarkan |
Penanam
| Peternakan Lone Daughter J.J. |
Penerangan / Rasa
Alpukat Sir Prize adalah hibrida Mexico yang matang awal yang sangat mirip dengan alpukat Hass. Alpukat Sir Prize sangat dicari kerana buahnya yang besar dan ukuran biji kecil, kerana mereka mempunyai nisbah daging-ke-biji yang paling banyak dari alpukat komersial apa pun. Buahnya berbentuk pir, rata-rata berukuran sepuluh hingga dua puluh ons, dengan ciri khas di sepanjang satu sisi, yang menjadi hampir tidak dapat dikenali ketika buahnya matang. Penampilan alpukat Sir Prize, walaupun sangat berbeza dengan variasi Hass, lebih setanding dengan Hass daripada avokado komersial sebelumnya. Kedua-dua Hadiah Sir dan alpukat Hass mempunyai buah dengan bentuk pir dan kulit yang tetap berwarna hitam ketika matang, menyebabkan banyak pengguna salah menganggap Hadiah Sir sebagai Hass, atau sekurang-kurangnya mengenalinya sebagai alpukat jenis Hass. Walau bagaimanapun, Hadiah Sir sebenarnya mempunyai kulit yang lebih nipis dan tidak berkerikil daripada Hass, lebih setanding dengan kulit alpukat Fuerte. Kulit lentur dan mudah dipisahkan dari daging, memperlihatkan bahagian dalaman yang berwarna kuning-hijau yang serupa dengan Hass dari segi penampilan dan kualiti. Dagingnya mempunyai tekstur mentega, minyak tinggi dengan rasa manis dan manis. Pokok alpukat Sir Prize dalam bentuk tegak, dan seperti jenis lain dengan gen dari bangsa Mexico, ia adalah kultivar yang tahan sejuk. Hakikatnya, Hadiah Sir mampu tumbuh di iklim yang lebih sejuk dan lebih utara daripada Hass, dan buahnya matang hingga dua bulan sebelumnya. Jenis dan bentuk daun juga lebih khas dari alpukat ras Mexico, walaupun tidak ada aroma anise yang dapat dikesan pada batang atau daunnya.
Musim / Ketersediaan
Alpukat Sir Prize tersedia lewat musim gugur hingga musim sejuk.
Fakta Semasa
Alpukat dikelaskan secara botani sebagai Persea americana Mill., Dan merupakan ahli keluarga Lauraceae, atau Laurel. Pembungaan alpukat mengikuti apa yang disebut dichogami segerak, kerana bunga alpukat mempunyai bahagian jantan dan betina yang terbuka pada waktu yang berlainan. Kultivar alpukat diklasifikasikan sebagai Jenis A atau B, merujuk kepada jenis berbunga mereka. Jenis A dan B terbuka dan ditutup dalam corak yang berbeza, yang bermaksud bahawa terdapat beberapa pertindihan antara tahap lelaki dari satu jenis dan tahap wanita yang lain, yang memungkinkan penyebaran silang. Sir Prize diklasifikasikan sebagai Jenis B, dan lazimnya pohon alpukat Jenis B digunakan untuk meningkatkan pendebungaan dan meningkatkan hasil untuk alpukat Hass, yang Jenis A. Oleh itu, alpukat Sir Prize, selain menghasilkan buah berkualiti tinggi memiliki, menunjukkan janji sebagai pendebunga yang dapat dipasarkan untuk Hass, atau jenis A lain seperti alpukat Lamb dan Gwen.
Nilai Pemakanan
Alpukat terkenal dengan lemak sihat, dan merupakan satu-satunya buah yang mengandung lemak tak jenuh tunggal, yang dapat membantu menurunkan kolesterol. Alpukat kaya akan serat makanan, folat, protein asam amino, dan vitamin D, E, dan K. Mereka juga mengandungi kalium, mineral yang dapat membantu mengatur tekanan darah dan melindungi terhadap penyakit jantung, strok, atau penyakit peredaran darah lainnya. Apabila disajikan dengan buah-buahan dan sayur-sayuran lain, alpukat membolehkan badan menyerap lebih banyak nutrien larut lemak dari makanan tersebut.
Permohonan
Salah satu ciri unik avokado Sir Prize yang dikhabarkan adalah buahnya tidak teroksidasi, dan karenanya dagingnya tidak berubah menjadi coklat setelah dipotong, seperti kebanyakan buah alpukat. Inilah sebabnya mengapa alpukat Sir Prize dianggap pelbagai untuk digunakan dalam guacamole, salah satu hidangan paling popular di Mexico, yang dibuat dengan membersihkan alpukat dengan cili, bawang, limau atau lemon, dan rempah, bergantung pada resipi tertentu . Alpukat paling sering dimakan mentah, kerana tidak tahan dengan baik untuk mengarahkan atau memanas lama. Alpukat boleh dipotong dan dihidangkan dengan taburan garam dan lemon. Mereka juga berfungsi dengan baik dalam sandwic dan salad, berpasangan dengan makanan laut atau ayam, dan mereka juga dapat menambahkan elemen berkrim untuk pencuci mulut seperti ais krim, mousses, dan salad buah. Alpukat harus disimpan pada suhu bilik sehingga masak. Setelah matang, suhu akan disimpan pada suhu bilik selama dua hingga tiga hari, atau mereka boleh didinginkan hingga satu minggu.
Maklumat Etnik / Budaya
Kata 'alpukat' berasal dari kata Aztec 'ahuacatl,' yang berarti testis, yang kemungkinan merupakan rujukan pada bentuk buah. Orang Aztec menambahkan 'molli,' kata mereka untuk saus, untuk membuat istilah 'ahuacatl-molli' untuk saus alpukat. Dari itu orang Sepanyol berasal kata ahuacamolli, yang kemudian diubah menjadi istilah yang paling kita kenal sekarang: guacamole.
Geografi / Sejarah
Alpukat Sir Prize berasal semasa percubaan pembiakan terbuka dari University of California sebagai salib dengan pemilihan alpukat 'HX48' sebagai ibu bapa ibu. 'HX48' adalah anak benih Hass dan oleh itu alpukat Sir Prize sering digambarkan sebagai cucu Hass. Pokok Sir Prize yang asli ditanam di kebun Mr. Bob Lamb di Camarillo, California pada bulan April 1986. Hadiah Sir dipilih dari Lamb Ranch kerana berjanji untuk menggantikan Bacon dan Zutano sebagai varietas musim sejuk yang baik yang juga menghasilkan buah hitam. Ini telah dihasilkan secara aseks dengan pencangkokan kayu budidaya ke batang bawah baik di taman asuhan kanak-kanak maupun di ladang.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Sir Prize Avocados. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
| Tony Kay | Sup miso |
Dikongsi Baru-baru Ini
Orang telah berkongsi Sir Prize Avocados menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia anda! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 Hasil Khas Hasil Khas 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 2 hari yang lalu, 3/08/21 Komen Sharer: Sir Prize Avocados  Hasil Khas Hasil khas 1929 Jalan Hancock San Diego CA. 92110 https: //info@specialtyproduce.com BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 13 hari yang lalu, 2/25/21 Komen Sharer: Alpukat hadiah tuan dari JK THILLE RANCHES  Pasar Tani Bertauliah Ladang Glencairn 421 San Timoteo Bekas Redlands Rd CA 909-793-9558 BerhampiranPalm Springs, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 711 hari yang lalu, 30/3/19 Komen Sharer: Pasar Tani Palm Springs lebih kaya daripada hass |
