Penerangan / Rasa
Clementine oroval sedikit lebih besar daripada jenis clementine lain, berukuran diameter 6 sentimeter. Mereka mempunyai bentuk globular dan bahagian bawah rata dengan lekukan sedikit. Mereka mempunyai kulit oren nipis, agak bergelombang dan beraroma yang mudah dikupas. Bubur oren gelap sangat berair dan mengandungi sedikit biji tanpa biji. Oroval clementines menawarkan rasa asam rendah dan manis.
Musim / Ketersediaan
Clementine oroval boleh didapati pada bulan-bulan musim gugur pertengahan hingga akhir.
Fakta Semasa
Oroval clementines adalah pelbagai Citrus clementina, juga dikenal sebagai Citrus reticulata, dari Sepanyol. Clementine oroval berasal dari kultivar clementine Algeria yang asli. Oroval clementines dianggap sebagai salah satu mutasi spontan utama clementine yang dipilih di Lembangan Mediterranean pada abad ke-20. Mereka adalah varietas matang awal, menjadikannya salah satu yang pertama muncul di pasaran Eropah.
Nilai Pemakanan
Oroval clementine adalah sumber vitamin C, folat, kalium, dan serat makanan yang sangat baik. Mereka juga mengandungi kalsium, magnesium, fosforus, dan karotenoid beta-karoten. Oroval clementine mengandungi flavonoid fitonutrien seperti hesperetin dan naringenin, yang bersama dengan kandungan vitamin C yang tinggi, memberikan manfaat antioksidan yang bermanfaat.
Permohonan
Clementine oroval boleh dimakan mentah atau digunakan dalam pelbagai aplikasi yang dimasak. Mereka mudah dikupas dan dipotong, menjadikannya ideal untuk makanan ringan cepat atau pencuci mulut yang mudah. Tambahkan segmen clementine Oroval ke salad buah, salad hijau atau bijirin. Mereka boleh digunakan dalam kompot, chutneys atau salsas. Tambahkan segmen keseluruhan atau cincang ke hidangan makanan laut atau ayam. Jus mereka untuk sos, perap, vinaigrettes atau minuman. Clementine oroval boleh digunakan untuk membuat jem, jeli atau pengawet. Gunakan semangat, jus dan pulpa untuk makanan panggang dan pencuci mulut beku. Simpan Clementine Oroval pada suhu bilik selama beberapa hari dan sejukkan sehingga satu minggu.
Maklumat Etnik / Budaya
Clementine Oroval yang asli dijumpai tumbuh di dahan pokok clementine fina. Varieti fina adalah kultivar asli yang dibawa dari Algeria ke Sepanyol pada tahun 1925 dan merupakan varietas yang berasal dari kebanyakan clementine Sepanyol. Mutasi spontan berlaku pada frekuensi rendah di alam, tetapi kultivar yang dihasilkan sangat penting untuk pengembangan varieti baru. Para saintis percaya bahawa kebanyakan varieti jeruk manis bermula dengan mutasi spontan.
Geografi / Sejarah
Clementine Oroval pertama kali ditanam di Quart de les Valls, sebuah bandar di luar Valencia, Sepanyol pada tahun 1950. Menjelang tahun 1960-an, pokok-pokok ditanam di seluruh Sepanyol dan Itali. Ia dibeli ke Amerika Syarikat pada tahun 1990 dan dibawa ke Program Perlindungan Citrus Clonal di University of California Riverside di mana ia ditempatkan di karantina selama 5 tahun. Clementine oroval terutama ditanam di Sepanyol dan Itali untuk penggunaan tempatan dan eksport ke seluruh Eropah. Mereka juga boleh didapati di Australia, pada skala yang jauh lebih terhad. Di Amerika Syarikat, mereka hanya tersedia untuk taska dan penanam melalui Program Perlindungan Citrus Clonal. Clementine oroval dapat dilihat di pasar petani tempatan atau pasar khusus di California.
