| Ladang Keluarga Milliken |
Penerangan / Rasa
Jagung Putih Hopi adalah pelbagai jagung manis. Telinganya dibalut dengan kapur pucat berlapis erat hingga sekam putih. Kedua-dua biji dan susu jagung putih berwarna putih berkrim. Kernel mempunyai peratusan gula dan air yang sangat tinggi dalam komposisi mereka. Pada saat kematangannya yang utuh, biji-bijian akan lembut, manis dan lezat. Ketika telinga matang kandungan airnya berkurang, gula berubah menjadi kanji dan biji menjadi keras dengan konsistensi doh.
Musim / Ketersediaan
Jagung Putih Hopi boleh didapati sepanjang tahun.
Fakta Semasa
Jagung Putih Hopi adalah ahli keluarga rumput Gramineae. Jagung, yang dikenal secara historis sebagai jagung di luar bahasa Inggeris, secara teknis diklasifikasikan sebagai tanaman biji-bijian, walaupun ketika dituai muda, ia digunakan sebagai sayuran. Batangnya menghasilkan tongkol biji, yang lebih dikenal sebagai biji, walaupun menurut definisi botani mereka adalah buah tanaman masing-masing. Varieti jagung dikelaskan pada dasarnya berdasarkan tujuannya. Jumlah pati dalam pelbagai jagung yang ditentukan akan menentukan sama ada ia digunakan untuk jagung manis, jagung bahan baku, jagung popping, jagung tepung atau jagung biofuel, antara sebutan lain.
