Penerangan / Rasa
Lampu sorot diberi nama kerana kulitnya berwarna kuning-hijau terang yang berkilat dan menarik. Epal bersaiz sederhana ini segar dan menyegarkan kerana kandungan jusnya yang tinggi. Mereka cenderung lebih manis berbanding tart. Buah-buahan banyak tumbuh di pohon kecil, masak berturut-turut pada bulan-bulan musim gugur untuk memberikan tanaman epal berterusan. Pokok epal cahaya juga cukup tahan penyakit.
Musim / Ketersediaan
Epal cahaya boleh didapati pada musim gugur.
Fakta Semasa
Epal sorotan adalah jenis baru Malus domestica musim pertengahan yang dikembangkan di England oleh penternak epal Hugh Ermen. Limelight dikembangkan khusus sebagai pelbagai yang mudah ditanam oleh tukang kebun di rumah. Ibu bapanya adalah Discovery dan Greensleeves, dua buah epal Inggeris.
Nilai Pemakanan
Sebiji epal sederhana mempunyai kurang daripada 100 kalori dan banyak nutrien penting. Serat dalam epal membantu pencernaan, Vitamin C memperkuat sistem kekebalan tubuh, dan antioksidan dan fitokimia adalah komponen dalam pencegahan penyakit kronik, melindungi dari penyakit jantung, diabetes, dan barah.
Permohonan
Lampu sorok paling baik digunakan untuk makan segar, juga jus, tetapi boleh juga digunakan untuk memasak. Tambahkan kepingan ke salad bayam untuk membezakan warna hijau terang dengan daun yang lebih gelap, atau pasangkan dengan keju cheddar Inggeris. Lampu sorot tidak dikenali sebagai penjaga - mereka boleh disimpan dalam simpanan sejuk dan kering selama dua atau tiga minggu.
Maklumat Etnik / Budaya
Banyak jenis epal moden dikembangkan khusus untuk potensi komersial buah. Epal Limelight adalah contoh varietas yang sebaliknya dikembangkan untuk tukang kebun rumah, yang menghargai ukuran kecil dan ketahanan penyakit Limelight. Walau bagaimanapun, penanam epal kecil di England juga mula menanam Lampu Sorot, kerana betapa mudahnya mereka dijaga.
Geografi / Sejarah
Hugh Ermen, seorang penternak epal Inggeris yang terkenal di Stesen Penyelidikan East Malling, memperkenalkan Limelights pada tahun 1980-an. Ermen juga mengembangkan Herefordshire Russet dan Scrumptious, antara jenis epal lain. Lampu sorot tumbuh paling baik di tempat yang cerah di iklim sederhana tanpa terlalu banyak salji dan sejuk.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Limelight Apel. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
| Waktu Hati Saya | Salad Bayam Apple Cranberry | |
| Kritikan Resipi | Salad Bayam Strawberry, Apple, dan Pear | |
| Beri Sebiji Ketuhar | Salad Bayam Apple Kegemaran Saya |
