Penerangan / Rasa
Bawang Vidalia® berukuran sederhana hingga besar dengan bentuk globular, rata, jongkok, menyempit di hujung batang dan akar dan melebar di bahagian tengah. Mentol itu terbungkus dalam tembaga-emas pucat hingga kuning muda, seperti kulit perkamen nipis. Kulit kering dan mengelupas melindungi daging yang pekat, putih, dan berair dan di dalam daging, terdapat banyak cincin berlapis nipis. Bawang Vidalia® garing dan lembut dengan rasa ringan dan manis.
Musim / Ketersediaan
Bawang Vidalia® boleh didapati pada pertengahan musim bunga hingga akhir musim panas.
Fakta Semasa
Bawang Vidalia®, yang secara botani diklasifikasikan sebagai Allium cepa, adalah salah satu varietas paling manis yang terdapat di pasaran sekarang dan merupakan ahli keluarga Amaryllidaceae. Ditemui pada awal tahun 1930-an, nama Vidalia® adalah tajuk yang didaftarkan secara sah yang diberikan kepada varieti benih tertentu yang ditanam di kawasan yang diluluskan berhampiran Vidalia, Georgia. Hanya ada beberapa jenis benih yang disetujui oleh Suruhanjaya Pertanian Georgia, dan varietas yang paling banyak digunakan adalah granex kuning. Setiap tahun, Jabatan Pertanian Georgia menetapkan tarikh pek rasmi untuk menandakan permulaan musim bawang Vidalia® dan tidak ada bawang yang dijual sebelum tarikh pek itu dapat dilabel sebagai 'Vidalia.' Bawang Vidalia® digemari oleh koki dan tukang masak rumah kerana keseragaman mereka dalam aplikasi masakan dan untuk rasa manis dan ringan mereka.
Nilai Pemakanan
Bawang Vidalia® adalah sumber serat, vitamin C dan B6, kalium, dan mangan yang baik.
Permohonan
Bawang Vidalia® sangat sesuai untuk aplikasi mentah dan dimasak seperti memanggang, memanggang, menggoreng, menumis, dan memanggang. Bila digunakan segar, bawang dapat dihiris dan dimasukkan ke dalam salad, dilapisi dalam burger, bungkus, dan sandwic, atau cincang menjadi salsa atau celup. Bawang juga boleh karamel, menambah rasa manis yang mendalam untuk hidangan apa pun, dipanggang untuk sandwic babi yang ditarik, atau dimasak perlahan dengan rebusan, kentang tumbuk, atau kaserol. Bawang Vidalia® dapat menambahkan rasa manis pada pencuci mulut, disajikan dengan tomato pusaka dalam salad sederhana dengan saus minyak dan cuka, dicampurkan ke dalam pasta berkrim, direbus dalam sup bawang Perancis, digoreng menjadi cincin, atau digunakan sebagai topping pizza. Bawang Vidalia® dipasangkan dengan baik dengan celup berasaskan yogurt, serbuk kari, madu, chives, pir, mangga, halia, asparagus, keju kambing, daging seperti daging babi, daging lembu, unggas, dan ikan. Mentol akan disimpan 1-2 bulan apabila dibalut dengan tuala kertas dan disimpan di dalam laci peti sejuk.
Maklumat Etnik / Budaya
Bawang Vidalia® secara rasmi dinamakan sayur negeri Georgia pada tahun 1990 kerana kemasyhuran nasional mereka. Rasa manis dan rasa yang lembut dari pelbagai jenis ini disebabkan oleh iklim yang lembut di kawasan tumbuh, tanah berpasir dan sulfur rendah, dan amalan pertanian. Bawang juga ditanam dengan tangan dan dituai dengan tangan setiap musim kerana para petani sangat berbangga dengan kampung halaman mereka. Festival bawang Vidalia® dibuat pada tahun 1978 di Vidalia, Georgia untuk meraikan tanaman tunai dan festival ini masih disambut pada hari ini setiap musim bunga.
Geografi / Sejarah
Bawang Vidalia® pertama kali ditemui dan ditanam semasa Depresi Besar pada tahun 1931 oleh Moses Coleman di Toombs County Georgia. Setelah mendapat populariti dari mulut ke mulut di pasar petani di Vidalia, Georgia, bawang mula muncul di pasar raya komersial pada tahun 1950-an dan 1960-an. Kerana populariti varietas itu, pada tahun 1986 undang-undang diluluskan yang secara resmi mendaftarkan nama bawang Vidalia® dan menentukan wilayah tumbuh dua puluh daerah di Georgia mengikut Jabatan Pertanian Georgia. Hari ini bawang Vidalia® terdapat di pasar tani dan kedai runcit khas di seluruh Amerika Syarikat dan kadangkala juga terdapat di pasar terpilih di Eropah dan Kanada.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Vidalia® Bawang. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
Dikongsi Baru-baru Ini
Orang telah berkongsi Vidalia® Onions menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia anda! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 Pasar Tani Dekalb Anda Pasar Tani Deklab 3000 Ponce de Leon Ave Decatur Georgia 30031 404-377-6400 https://www.dekalbfarmersmarket.com BerhampiranScottdale, Georgia, Amerika Syarikat Lebih kurang 565 hari yang lalu, 23/8/19 Komen Sharer: Vidalia bawang - di sini di Pasar Tani Dekalb Anda berhampiran Atlanta ..  Pasar Tani Sanwa Pasar Tani Sanwa 2621 E. Hillsborough Ave. Tampa FL 33610 813-234-8428 BerhampiranTampa, Amerika Syarikat Lebih kurang 635 hari yang lalu, 14/6/19 Komen Sharer: Bagus. |
