Penerangan / Rasa
Chikoo mempunyai kulit kabur berwarna coklat dan lebih berbentuk bujur daripada sepupunya di Amerika Tengah, walaupun ada yang mengembangkan ujung runcing. Kulitnya tidak boleh dimakan, tetapi berfungsi sebagai sejenis mangkuk untuk daging manis. Dagingnya berwarna putih hingga coklat kekuningan dan mempunyai tekstur yang lembut dan berair. Rasa manis daging Chikoo disebabkan oleh kehadiran fruktosa dan sukrosa yang tinggi. Tekstur dan rasanya dibandingkan dengan buah pir. Di dalam daging Chikoo terdapat rongga dengan dua hingga tiga biji hitam besar. Benihnya tidak boleh dimakan dan harus dibuang.
Musim / Ketersediaan
Chikoos dituai dua kali sepanjang tahun, sekali pada pertengahan musim sejuk dan sekali lagi pada akhir musim bunga.
Fakta Semasa
Chikoo, atau Manilkara zapota, adalah buah dari pokok malar hijau yang berasal dari Amerika Tengah dan ditanam sejak zaman kuno. Penanaman pokok Chikoo yang paling moden adalah untuk menuai 'chicle', getah dari kulitnya. Di India, pokok ini ditanam terutamanya untuk buahnya. Chikoo, seperti yang disebut di India, juga dikenal sebagai Sapodilla dalam bahasa Inggeris atau Zapote dalam bahasa Sepanyol. Di Hindia Barat dikenali sebagai Naseberry.
Nilai Pemakanan
Dalam amalan Ayruvedic, Chikoo digunakan untuk faedah anti-radang. Ia juga merupakan sumber serat makanan yang baik. Tanin semulajadi dalam daging Chikoo adalah antioksidan dan mempunyai kesan antivirus, anti-bakteria, dan anti-parasit.
Permohonan
Chikoos paling sering dimakan segar, dibelah dua dengan biji yang dikeluarkan dan hanya dengan mengambil daging dari kulit. Bubur ini digunakan untuk membuat smoothie dan goncangan, dan juga dalam pelbagai aplikasi pencuci mulut. Masukkan daging Chikoo yang dihiris ke salad buah atau hijau atau campurkan dengan kastard telur sebelum dibakar. Sos dibuat dari menekan pulpa melalui saringan, dicampurkan dengan jus dan diisi dengan krim disebat. Chikoo mematangkan pokok dan Chikoo segar yang sangat mudah rosak mesti dimakan dalam masa seminggu.
Maklumat Etnik / Budaya
Di pantai Barat India di mana Chikoo berlimpah, kota Dahanu mengadakan Festival Chikoo tahunan untuk menarik pelancong dan pencinta buah tropika dari seluruh wilayah.
Geografi / Sejarah
Pokok Chikoo berasal dari Mexico Selatan dan Yucatan. Mereka telah tumbuh di seluruh Amerika Tengah sejak zaman kuno dan juga boleh didapati tumbuh di Hindia Barat, Bermuda, Filipina dan Florida Keyes. India adalah salah satu pengeluar buah Chikoo terbesar, sedangkan pokok-pokoknya ditanam di Mexico terutamanya untuk kapur yang diekstrusi dari kulit pohon dan digunakan untuk membuat permen karet. Pokok lebih suka persekitaran yang hangat dan cerah.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Chikoo. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
| Daun kari | Chikoo Kesari | |
| Nikmati Makanan India | Ais Krim Chikoo | |
| Memetik Lelangit | Chikoo Milkshake | |
| Costa Rica Dot Com | Chikoo Ki Kheer | |
| Costa Rica Dot Com | Chikoo Shake | |
| Di luar Biasa | Chikoo Mousse |
Dikongsi Baru-baru Ini
Seseorang berkongsi Chikoo menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia anda! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 Pasar Little India di luar Tekka Pasar Tekka Little India 48 Serangoon Rd Singapura Singapura 217959 BerhampiranSingapura, Singapura Lebih kurang 603 hari yang lalu, 15/7/19 Komen Sharer: Chikoo Sapote adalah Sapote paling popular di Asia |
