Bayam New Zealand

New Zealand Spinach





Penanam
Ladang Rutiz Laman utama

Penerangan / Rasa


Bayam New Zealand adalah tanaman tahunan yang lebat dan lebat dengan daun segitiga kabur. Kerana sifat daunnya yang lezat, bayam Selandia Baru kadang-kadang disebut sebagai 'tanaman ais'. Rasanya sangat mirip dengan bayam biasa ketika muda, tetapi menjadi pahit dan segar apabila matang sepenuhnya.

Musim / Ketersediaan


Bayam New Zealand tersedia pada akhir musim panas.

Fakta Semasa


Bayam New Zealand, yang secara botani dikenal sebagai Tetragonia tetragonioides, bukan saudara bayam biasa seperti namanya. Sebagai gantinya, ia diklasifikasikan dalam genus sendiri, dan termasuk dalam keluarga Aizoaceae, yang biasanya bernama tumbuhan es atau keluarga ara-marigold. Juga dikenali sebagai bayam Maori untuk penduduk asli New Zealand, tanaman abadi ini tumbuh subur, sedangkan bayam biasa tidak. Selama lebih dari dua ratus tahun, Tetragonia adalah satu-satunya sayuran yang dieksport ke Australia atau New Zealand.

Nilai Pemakanan


Berkhasiat seperti bayam tradisional, bayam New Zealand menawarkan vitamin A dan C. kuantiti yang tinggi. Bayam Selandia Baru mempunyai keseimbangan kadar kalsium hingga fosfor yang menjadikannya ideal untuk penyerapan kalsium dalam badan. Rendah protein, karbohidrat dan kalori, bayam New Zealand adalah tambahan yang baik untuk diet seimbang.

Permohonan


Bayam New Zealand boleh digunakan seperti bayam biasa dalam berbagai aplikasi mentah, tumis, dikukus, atau direbus. Sayuran berdaun ini sering ditanam secara tempatan, di mana ia tumbuh subur. Buat salad atau gunakan sebagai tempat tidur untuk daging dan ikan. Tumis dan gabungkan dengan keju dan ramuan untuk memasukkan ayam atau daging babi. Masukkan daun ke sup atau rebusan atau tambahkan bayam Selandia Baru yang dimasak ke lasagnas.

Maklumat Etnik / Budaya


Bayam New Zealand mengandungi asid oksalat yang tinggi yang dapat menghambat kemampuan tubuh untuk menyerap nutrien lain, dan harus dielakkan oleh mereka yang mudah terkena batu ginjal. Memasak dapat mengurangkan dan kadang-kadang menghilangkan sayur-sayuran dari asid oksalik.

Geografi / Sejarah


Bayam New Zealand pertama kali diperkenalkan ke dunia pada tahun 1700-an oleh Kapten Cook setelah menjelajah pantai New Zealand. Ia ditemui, walaupun tidak banyak digunakan oleh orang Maori asli yang mendiami negara pulau itu. Krew Kapten Cook mendapati bahawa kilang baru ini berkesan untuk mengatasi gejala kudis dan kemudian digunakan untuk kru Endeavour. Bayam New Zealand akhirnya dibawa kembali ke England di mana ia diperkenalkan oleh penjelajah dan ahli botani Sir Joseph Banks pada tahun 1772. Berasal dari New Zealand, Australia, Jepun, dan beberapa kawasan di Amerika Selatan, ia sangat kuat, tumbuh dengan baik pada musim kemarau atau di tanah yang kaya dengan garam pantai, tidak terjejas oleh pepijat atau perosak. Bayam New Zealand juga ditanam sebagai penutup tanah yang berkesan, kerana kemampuannya tumbuh rendah ke permukaan tanah dan penampilannya yang menarik. Bayam biasa cenderung membengkak, atau layu dalam keadaan panas Bayam Selandia Baru berkembang dalam keadaan panas.


Idea Resipi


Resipi yang merangkumi Bayam New Zealand. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
Kurang Bising-Lebih Hijau Linguine dengan Bayam New Zealand
Resipi untuk Tom Tsuruna no sujoyu-ae / New Zealand bayam dalam kicap cuka
Coklat dan Zucchini Pasta dengan Tetragone (Bayam New Zealand)

Jawatan Popular