| Asal-usul Segar | Laman utama |
Penerangan / Rasa
Petite® Watercress Hijau merah berukuran kecil, rata-rata panjang 10-12 sentimeter, dan mempunyai daun lebar, bujur hingga tali leher dengan batang lembut dan langsing. Daun ungu rata, nipis, dan lentur, dengan banyak urat hijau terang bercabang di seluruh permukaan, dan batangnya juga berwarna hijau terang, tegas, dan segar. Petite® Watercress Red berwarna hijau renyah dengan rasa pedas tetapi tidak terlalu kuat kerana ia juga mengandungi rasa ringan, sedikit pahit, dan pedas.
Musim / Ketersediaan
Petite® Watercress Red boleh didapati sepanjang tahun.
Fakta Semasa
Petite® Watercress Red adalah penuaian awal, hijau yang boleh dimakan yang merupakan sebahagian daripada barisan hijau khas yang ditanam oleh Fresh Origins Farm, pengeluar utama mikro hijau biasa dan unik nasional yang terletak di San Diego, California. Direka untuk menjadi sedikit lebih besar daripada microgreens, Petite® Watercress Red dituai 4-6 minggu selepas disemai dan terutamanya digunakan sebagai hiasan yang boleh dimakan untuk menambahkan rasa pedas, pedas dan untuk meningkatkan rasa, tekstur, dan daya tarikan visual menggunakan pewarnaannya yang tidak biasa.
Nilai Pemakanan
Petite® Watercress Red mengandungi beberapa antioksidan, zat besi, kalium, vitamin A dan C, kalsium, dan asid folik.
Permohonan
Hijau Petite® Watercress Red mempunyai gigitan lada yang paling sesuai untuk aplikasi mentah dalam hidangan gurih kerana pewarnaannya yang unik akan pudar dengan memasak. Sayuran pedas paling sering digunakan sebagai hiasan dan boleh dimasukkan ke dalam salad, sup, rebusan, dan tumis. Mereka juga dapat ditaburkan di atas pinggan nasi, dilapisi menjadi lumpia segar, dicampurkan ke dalam mangkuk bijirin atau pasta, digabungkan menjadi taco, cincang menjadi pesto, dihiasi di atas koktel, atau dicampurkan ke dalam roti yang disajikan di atas roti bakar. Petite® Watercress Red berpasangan dengan udang, daging seperti stik, daging babi, unggas, kalkun, dan ikan, bawang putih, artichoke, lobak, kacang polong, wortel, saderi, jamur shiitake, jagung, labu butternut, arugula, keju seperti kambing, gorgonzola, parmesan, dan biru, epal, tomato, sitrus, bit emas, buah ara, pir, badam, dan cuka balsamic. Mereka akan menyimpan 7-10 hari apabila disimpan tanpa dicuci, di dalam bekas tertutup rapat, di dalam peti sejuk.
Maklumat Etnik / Budaya
Petite® Greens pernah hanya tersedia untuk koki restoran sebagai hiasan gourmet di Amerika Syarikat, tetapi dengan meningkatnya media sosial, hijau menjadi semakin meluas kerana penyebaran maklumat bergerak pada kadar yang lebih cepat. Pengguna menjadi lebih peka akan makanan yang sihat dan padat nutrien seperti selada air dan berpeluang menemui produk baru melalui platform media sosial. Penyebaran foto makanan juga memberi inspirasi kepada tukang masak rumah untuk menggunakan Petite® Greens kerana sangat mudah digunakan dan dapat menambahkan rasa dan tekstur yang kuat ke dalam pinggan. Petite® Watercress Red digemari dengan warna ungu dan hijau terang dan sering digunakan untuk meningkatkan rasa hidangan dengan gigitan lada.
Geografi / Sejarah
Petite® Watercress Red diciptakan oleh Fresh Origins Farm di San Diego, California pada tahun 1990-an-2000 ketika tren mikro dan Petite® Greens meletup populariti sebagai hiasan moden yang baru dengan rasa yang kuat. Hari ini Petite® Watercress Red boleh didapati melalui rakan-rakan terpilih dari Fresh Origins, seperti Speciality Produce, dan terdapat di seluruh Amerika Syarikat.
Restoran Pilihan
Restoran kini membeli produk ini sebagai ramuan menu mereka.
| Dapur Rosewood | Oceanside CA | 760-231-5886 |
| Maple Hillcrest Hebat | San Diego CA | 619-255-2282 |
| Kn B Wain bawah tanah | San Diego CA | 619-578-4932 |
| The Cork and Craft | San Diego CA | 858-618-2463 |
| Herba & Kayu | San Diego CA | 520-205-1288 |
| Marriott coronado | Coronado CA | 619-435-3000 x6335 |
| Raki Raki (Little Italy) | San Diego CA | 858-302-6405 |
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Petite® Watercress Red ™. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
