Penerangan / Rasa
Jicama adalah sayuran akar berbentuk bujur, yang berkaitan dengan kekacang. Ukuran umbi ini boleh berkisar antara satu hingga lima paun dan ada yang dapat mencapai hingga lima puluh pound. Ia mempunyai kulit coklat yang kasar dan daging putih yang segar dan segar. Jicama mempunyai tekstur yang serupa dengan kentang yang belum dimasak, namun lebih renyah dan berair. Rasanya agak manis, dengan tekstur dan rasanya serupa dengan buah berangan air.
Musim / Ketersediaan
Jicama tersedia sepanjang tahun dengan musim puncak pada musim gugur.
Fakta Semasa
Jicama, diucapkan HIK-ka-ma, secara botani diklasifikasikan sebagai Pachyrhizus erosus. Ia juga dikenali dengan pelbagai nama lain seperti Sweet Turnip di Singapura, dan sebagai kentang Mexico atau lobak Mexico kerana bentuk, penampilan dan negara asalnya.
Permohonan
Kulit luar Jicama terlalu tebal untuk mengupas bahagian luar coklat kasarnya harus dipotong dengan pisau tajam. Sering dicincang atau dicincang, Jicama ditambahkan ke salad atau lauk untuk tekstur dan rasa tambahan. Jicama boleh dimakan mentah dan dimasak. Dihiris nipis, cakera besar Jicama dapat digunakan sebagai 'tortilla' untuk taco atau sebagai gulungan untuk hors d'oeuvres. Cara yang popular untuk memanaskannya di Mexico adalah dihiris, sejuk dan ditaburkan dengan serbuk cili, garam dan jus kapur. Warna dan kerenyahan sayur akar ini tidak berkurang dari masa ke masa, dan disejukkan, ia juga akan disimpan dalam jangka masa yang lama. Jicama tinggi protein dan rendah lemak, sehingga sering dijumpai sebagai ramuan dalam diet Paleo dan Raw.
Maklumat Etnik / Budaya
Di Mexico, Jicama diiktiraf sebagai salah satu daripada empat elemen yang digunakan dalam perayaan Hari Orang Mati pada 1 November. 'Elemen' festival lain ialah tebu, jeruk keprok dan kacang tanah. Semasa festival, ‘boneka Jicama’ dibuat dari sehelai kertas. Di Sepanyol, 'Jicama' merujuk kepada semua jenis sayuran akar.
Geografi / Sejarah
Jicama berasal dari Mexico dan Amerika Selatan. Ini telah disebut yambean, meskipun tidak berkaitan dengan ubi. Kekacang ubi telah dimakan di seluruh Amerika Tengah selama berabad-abad. Makna Yunani untuk nama saintifiknya, Pachyrhizus erosus, bermaksud akar tebal. Jicama tidak tumbuh dengan baik di kawasan yang mempunyai fros, jadi anda akan merasa berkembang di kawasan tropika dan hangat. Di Amerika Syarikat, Jicama ditanam di Florida, Hawaii dan di Puerto Rico.
Restoran Pilihan
Restoran kini membeli produk ini sebagai ramuan menu mereka.
Makanan Laut Mitch | San Diego CA | 619-316-7314 |
KI | Encinitas, CA | 760-586-8289 |
Geladak matahari Hotel Del Coronado | Coronado CA | 619-435-6611 |
Brigantine Del Mar | Del Mar CA | 858-481-1166 |
Steak Makanan Laut dan Ketam Truluck's | San Diego CA | 858-453-2583 |
Continental Catering Inc. | La Mesa CA | 907-738-9264 |
Reata Glen | Ladera Ranch CA | 949-545-2250 |
Sendi | San Diego CA | 619-222-8272 |
Kelab Desa Bernardo Heights | San Diego CA | 858-487-4022 |
Westin Gaslamp Quarter | San Diego CA | 619-239-2200 |
Le Papagayo (Carlsbad) | Carlsbad CA | 949-235-5862 |
Komien Dapur Ki | LIHAT CA | 760-777-0700 |
Urusan Hijau Kami | San Diego CA | 858-337-9196 |
Brigantine Coronado | Coronado CA | 619-435-4166 |
Chef | San Diego CA | 619-248-0538 |
Makanan Segar di Ladang | Pandangan CA | 760-707-2383 |
Belching Beaver Brewery Tavern and Grill | Pandangan CA | 760-509-4424 |
Brigantine Escondido | Escondido CA | 760-743-4718 |
Anak bertuah | San Diego CA | 619-806-6121 |
Bar Campfire | Carlsbad CA | 858-231-0862 |
Maple Hillcrest Hebat | San Diego CA | 619-255-2282 |
Kedai Wain Dapur | Del Mar CA | 619-239-2222 |
Brigantine Poway | Poway CA | 858-486-3066 |
Kedai Kejiranan K&L | San Diego CA | 619-632-2824 |
Peace Pies | San Diego CA | 619-618-6960 |
Le Papagayo (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-944-8252 |
Tasik Chateau San Marcos | San Marcos CA | 760-670-5807 |
Galaxy Taco | La Jolla CA | 858-228-5655 |
Dapur Tuai | Pandangan CA | 619-709-0938 |
Syarikat Pembuatan Bir Oscars | Temecula CA. | 619-695-2422 |
Sandwic Supernatural (Miramar) | San Diego CA | 858-831-7835 |
Katering Ekor Merah | San Marcos CA | 858-605-8219 |
Thyme untuk Sesuatu Buatan Sendiri | Rancho Santa Fe CA | 858-245-1004 |
Toko Kue, Makanan Bakar & Roti Milton's | Del Mar CA | 858-792-2225 |
Pantai Utara Glen | Carlsbad CA | 760-704-1436 |
MOOSE 101 | Pantai Solana CA | 858-342-5495 |
Pantai Imperial Brigantine | Imperial Beach CA | 619-591-1350 |
Balkoni Lebah | Del Mar CA | 858-880-8105 |
Unggun api | Carlsbad CA | |
Brigantine La Mesa | La Mesa CA | 619-465-1935 |
AToN Center Inc. | Encinitas, CA | 858-759-5017 |
Saiko Sushi-Taman Utara | San Diego CA | 619-886-6656 |
Dapur Utama Paradise Point Resort | San Diego CA | 858-490-6363 |
Portside Pier (Brigantine) | San Diego CA | 858-268-1030 |
Barleymash | San Diego CA | 619-276-6700 x304 |
La Costa Glen Selatan | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
Lubang Arnab | San Diego CA | 619-255-4653 |
Kelab Desa Del Mar | Rancho Santa Fe CA | 858-759-5500 x207 |
Rumah & Jauh - Bandar Lama | San Diego CA | 619-886-1358 |
Pantai Pasifik Tempatan | San Diego CA | 858-263-7475 |
Paradise Point Resort Barefoot | San Diego CA | 858-490-6363 |
Katering Crown Point | San Diego CA | 619-223-1211 |
Dija Mara | Oceanside CA | 760-231-5376 |
Ketch Grill and Taps | San Diego CA | 858-268-1030 |
Dapur Tengkorak | San Diego CA | 213-435-4893 |
Rumah Ale Sublime-San Marcos | San Marcos CA | |
Beaumont's | San Diego CA | 858-459-0474 |
Adobe Stay | San Diego CA | 858-550-1000 |
Sbicca | Del Mar CA | 858-481-1001 |
Meragut | San Diego CA | 619-839-9852 |
Biru Bohemia | San Diego CA | 619-255-4167 |
Kem Kecergasan PFC | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
Sekolah Uskup | San Diego CA | 858-459-4021 x212 |
Pacifica Del Mar | Del Mar CA | 858-792-0505 |
Arwah Cutwater | San Diego CA | 619-672-3848 |
Kelab Yacht Mission Bay | San Diego CA | 858-488-0501 x14 |
Jambatan di Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
Katering Perairan | San Diego CA | 619-276-8803 x4 |
Lembah Misi Hijau Tender | San Diego CA | 310-954-1415 |
Kelab Kelapa Miss B | San Diego CA | 858-381-0855 |
Chef Drew Mc Partlin | San Diego CA | 619-990-9201 |
Lil Piggy's | Coronado CA | 619-522-6890 |
Baja Betty's | San Diego CA | 619-269-8510 |
Kerja & Gastronomi Ebullition Brew | Carlsbad CA | 760-504-4492 |
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Jicama. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
Dikongsi Baru-baru Ini
Orang telah berkongsi Jicama menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia anda! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
Buah Segar BerhampiranCiputat, Banten, Indonesia Kira-kira sehari yang lalu, 3/10/21 Komen Sharer: bangkuang Hasil Khas Hasil Khas 1929 Jalan Hancock 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 90 hari yang lalu, 12/10/20 Komen Sharer: Jicama dari Kong Thao berada di Musim Sekarang Hasil Khas BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 186 hari yang lalu, 9/05/20 Komen Sharer: Jicama dari Raja Thao Hasil Khas BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 198 hari yang lalu, 24/8/20 Komen Sharer: Jicama perjanjian sebenar dari Kong Thao Farms! Pasar Petani Virginia Park Fresno Evergreen BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 200 hari yang lalu, 8/22/20 Hasil Segar Gandum Hasil Segar Gandum 8850 CA-1 Moss Landing CA 95039 BerhampiranPendaratan lumut, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 516 hari yang lalu, 10/11/19 Pasar pusat Athens Greece IKE semula jadi Pasar pusat Athens Y-45 www.naturesfresh.gr BerhampiranAthens, Attiki, Yunani Lebih kurang 552 hari yang lalu, 9/05/19 Komen Sharer: Jicama Ortegas Pasar Ortegas 946 Caulfield Lane C Petaluma CA 94952 707-766-8093 BerhampiranPetaluma, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 596 hari yang lalu, 7/23/19 Budak itu Pasar Hasil El Chico 4 2965 24th Street San Francisco CA 94110 415-643-4550 BerhampiranSan Francisco, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 605 hari yang lalu, 7/14/19 Hiep-Thanh Market Hiep-Thanh Market 724 Larkin Street San Francisco CA 94109 415-474-1377 BerhampiranSan Francisco, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 607 hari yang lalu, 7/12/19 Pasar Tula Pasar Tula 24418 Rockfield Blvd Lake Forest CA 92630 949-581-5150 BerhampiranBukit Laguna, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 619 hari yang lalu, 30/6/19 Pasar Ladang Baja Pasar Ladang Baja 2515 N Fair Oaks Drive Altadena CA 91001 626-204-0171 BerhampiranAltadena, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 620 hari yang lalu, 28/6/19 Pasar Northgate Gonzalez Pasar Northgate - Jalan ke-4 409 E. 4th Street Santa Ana CA 92701 714-647-9310 BerhampiranSaint Ana, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 627 hari yang lalu, 21/6/19 Albertsons Albertson's - Pelabuhan Blvd 2300-c Harbour Blvd. Costa Mesa CA 92626 949-515-7227 BerhampiranCosta Mesa, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 628 hari yang lalu, 21/6/19 Pasar tengah Athens - Greece 🇬🇷 Central Markets & Fisheries Organisasi S.A. / Pasar Tani Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ BerhampiranAthens, Attiki, Yunani Lebih kurang 666 hari yang lalu, 14/5/19 Komen Sharer: Jicama keladi 🤘 Pasar tengah Athens - Greece 🇬🇷 Central Markets & Fisheries Organisasi S.A. / Pasar Tani Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ BerhampiranAthens, Attiki, Yunani Kira-kira 687 hari yang lalu, 23/4/19 Komen Sharer: Jicama dari Mexico 🇲🇽 tanjong bayar BerhampiranSingapura, Singapura Lebih kurang 705 hari yang lalu, 4/04/19 Super Gergasi BerhampiranAft Blk 182, Singapura Lebih kurang 708 hari yang lalu, 4/02/19 Vons Vons- Pantai 3439 Via Montebello Carlsbad CA 92009 760-633-0114 BerhampiranSan Marcos, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 715 hari yang lalu, 25/3/19 |