Jeruk Papeda

Papeda Citrus





Penerangan / Rasa


Buah sitrus papeda merujuk kepada subgenus sitrus. Mereka adalah buah bulat dengan kulit tebal dan bergelombang dan mungkin berwarna kuning atau hijau, bergantung pada jenisnya. Mereka biasanya buah kecil, dan pada masa matang boleh berdiameter 2 sentimeter hingga 7 sentimeter. Apabila dipotong, mereka disegmentasi, dan sering mempunyai banyak biji besar. Buburnya mungkin agak kering, dan rasanya sangat masam, pahit atau berasid. Buah sitrus papeda mungkin cukup aromatik, kerana beberapa jenis melepaskan minyak wangi yang berbau seperti lemon. Mereka biasanya tumbuh perlahan, dan muncul di semak berduri bersaiz sederhana.

Musim / Ketersediaan


Buah sitrus papeda umumnya dijumpai sepanjang tahun.

Fakta Semasa


Buah sitrus papeda adalah salah satu bentuk sitrus tertua dan paling primitif, dan mempunyai hubungan genetik yang kuat dengan sitrus lain, terutama dengan limau. Terdapat sekitar 15 spesies dalam kumpulan Jeruk Papeda, termasuk limau kaffir, yuzu, jeruk liar, sitrus alemow dan sudachi. Jenis Jeruk Papeda yang lebih jarang termasuk Khasi Papeda, yang sering disalah anggap sebagai kapur kaffir. Banyak jenis Jeruk Papeda terjadi di alam liar, dan mungkin terdapat banyak kacukan yang belum didokumentasikan dengan baik.

Nilai Pemakanan


Seperti kebanyakan buah sitrus, Papeda Citrus mengandungi vitamin C.

Permohonan


Buah Jeruk Papeda cenderung tidak sesuai untuk kegunaan kuliner kerana cenderung pahit, masam, atau sangat berasid. Walau bagaimanapun, kulitnya boleh digunakan sebagai buah sitrus.

Maklumat Etnik / Budaya


Jus Jeruk Papeda telah digunakan sebagai pembersih. Di Malaysia, Melanesia dan Polinesia, ia pernah digunakan untuk mencuci dan mengoleskan rambut. Varieti buah Jeruk Papeda juga telah digunakan oleh orang asli untuk tujuan perubatan dan pencernaan.

Geografi / Sejarah


Asal pasti Papeda Citrus tidak diketahui, tetapi buahnya dipercayai berasal dari Kepulauan Melayu di Asia Tenggara, di mana mereka telah tumbuh selama kira-kira 2.000 tahun. Hari ini, mereka dijumpai di banyak kawasan di Asia, termasuk Filipina, Borneo, India, China, dan Jepun, yang berlaku di kawasan tropika dan gersang. Walau bagaimanapun, Papeda Citrus adalah spesies buah sitrus yang paling sedikit ditanam kerana rasa masam atau pahitnya.


Idea Resipi


Resipi yang merangkumi Papeda Citrus. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
Costa Rica Dot Com Cookies Roti Pendek Yuzu (Papeda)

Jawatan Popular