Maklumat, Resipi dan Fakta Anggur Sweet Surrender®

Penerangan / Rasa

Anggur Sweet Surrender® berukuran sederhana hingga besar dan memanjang dan berbentuk bujur, tumbuh dalam tandan bersaiz sederhana. Kulit nipis dan halus berkisar dari ungu gelap hingga hitam pekat, dan batang hijau terang sangat berbeza dengan warna anggur yang gelap. Daging tembus itu berair, lembut, dan tidak berbiji, tetapi mungkin ada beberapa biji kecil yang belum berkembang yang tidak dapat dikesan ketika dimakan. Anggur Sweet Surrender® sangat manis dan mempunyai rasa seperti plum yang kaya dengan sedikit keasidan.

Musim / Ketersediaan

Anggur Sweet Surrender® tersedia untuk waktu yang singkat pada pertengahan musim panas hingga akhir musim panas.

Fakta Semasa

Anggur Sweet Surrender® adalah jenis hibrida baru Vitis labrusca dan Vitis vinifera yang dikembangkan oleh The Grapery® dari Bakersfield, CA. Dikenal dengan rasa manis dan rasa yang kuat, anggur Sweet Surrender® adalah anggur meja awal musim yang merupakan sebahagian daripada garis Flavour Promise®. Walaupun anggur meja biasa berukuran 16 Brix, yang merupakan ukuran yang digunakan untuk kandungan gula, anggur Sweet Surrender® mempunyai 22 Brix yang menakjubkan kerana anggur ditinggalkan di pokok anggur sehingga matang sepenuhnya. 'Buah pereka' ini adalah contoh berjaya dari varieti baru yang dikembangkan dari pendebungaan tangan dan pemilihan pembiakan yang teliti tanpa menggunakan bahan tambahan untuk membuat anggur meja dengan rasa yang tidak biasa dan unik.

Nilai Pemakanan

Anggur Sweet Surrender® adalah sumber vitamin A, C, dan K yang sangat baik, dan flavonoid di dalam kulit anggur, seperti resveratrol, memberikan kualiti antioksidan yang dapat membantu kesihatan jantung secara keseluruhan.

Permohonan

Anggur Sweet Surrender® sangat sesuai untuk aplikasi mentah dan dimasak seperti memanggang dan membakar. Mereka dapat dimakan segar, di luar tangan, digabungkan dengan keju masin, diadun ke dalam mangkuk smoothie, dihiris menjadi salsa, atau ditambahkan ke salad buah untuk rasa manis. Anggur Sweet Surrender® juga dapat dipanggang dan dikurangkan menjadi sos yang kompleks untuk daging babi, unggas, atau itik, dan dapat dijadikan jeli atau jem. Mereka juga digunakan dalam makanan panggang seperti pai, kue pendek, dan tart, dan dapat dimasak menjadi roti rata dan sandwic. Anggur Sweet Surrender® berpasangan dengan keju biru, walnut, rosemary, pudina, timun, orzo, ayam, udang, dan daging panggang. Ia akan disimpan sehingga seminggu apabila disimpan di dalam beg plastik di dalam peti sejuk.

Maklumat Etnik / Budaya

Anggur Sweet Surrender® dirancang untuk mengisi jurang di pasaran anggur komersial. Ideanya adalah untuk membawa rasa dan kualiti kurus anggur yang tumbuh di pantai Timur Amerika Syarikat ke anggur pantai Barat yang terkenal dengan perasa dan kebiasaan pertumbuhannya yang kuat. The Grapery® telah mencipta beberapa jenis anggur yang termasuk dalam kategori Flavour Promise®. Varieti ini telah melalui proses pembiakan semula jadi selama bertahun-tahun untuk menghasilkan anggur yang mempunyai rasa penuh dan bertubuh lengkap dan memenuhi permintaan pasar untuk anggur meja yang unik. Anggur lain yang dicipta untuk keluarga Flavour Promise® pada masa ini termasuk Sweet Celebration®, Sweet Jubilee®, Sheegene 21, dan Autumn Royal.

Geografi / Sejarah

Anggur Sweet Surrender® ditanam secara eksklusif untuk diedarkan secara komersial oleh The Grapery® di Bakersfield, California. Mereka dikembangkan pada tahun 2009 dalam kerjasama dengan International Fruit Genetics, sebuah program pembiakan California, sebagai bagian dari rangkaian Flavour Promise® mereka. Hari ini anggur Sweet Surrender® tersedia di kedai runcit khas di seluruh Amerika Syarikat dan di United Kingdom.