Kubis Flat Taiwan

Taiwanese Flat Cabbage

Penanam
Kong Thao Laman utama

Penerangan / Rasa




Kubis Flat Taiwan berukuran besar, rata-rata berdiameter 20-30 sentimeter, dan mempunyai bentuk jongkok hingga melengkung yang tidak biasa. Kepala rata terdiri daripada lapisan nipis yang dibungkus longgar yang dilindungi oleh daun luar yang berwarna dari hijau gelap hingga ungu. Di bawah lapisan atas daun, daun yang terdiri dari kepala licin dan lebar, daun hijau muda dengan urat hijau kecil, putih hingga pucat. Kubis Flat Taiwan rangup, lembut, dan berair, dan manis dengan nada lembut seperti rumput.

Musim / Ketersediaan




Kubis Flat Taiwan disediakan sepanjang tahun.

Fakta Semasa




Kubis Flat Taiwan, secara botani dikelaskan sebagai Brassica oleracea var. capitata, adalah kubis datar berbentuk luar biasa milik keluarga Brassicaceae. Juga dikenali sebagai kubis rata dalam bahasa Inggeris dan kubis Li Sun Sweet dan kubis Li Sun di Taiwan, kubis Flat Taiwan mendapat nama Taiwan dari kawasan pertumbuhannya, kawasan ketinggian tinggi yang terletak berhampiran gunung Li-Sun di Taiwan. Kubis Flat Taiwan sangat terkenal dengan rasa manis dan teksturnya yang renyah di Asia dan biasanya ditanam di ladang tempatan untuk kegunaan pasar segar. Hijau garing digunakan dalam pelbagai jenis aplikasi mentah dan masak dan mudah dibezakan di pasaran dengan bentuknya yang rata atau serong.

Nilai Pemakanan


Kubis Flat Taiwan adalah sumber vitamin C yang sangat baik, antioksidan yang dapat membantu memperbaiki kerosakan pada kulit dan melindungi sistem imun. Kubis juga mengandungi sedikit zat besi, vitamin B6, kalsium, dan magnesium.

Permohonan


Kubis Flat Taiwan sangat sesuai untuk aplikasi mentah dan dimasak seperti mendidih, menggoreng, mengukus, dan menumis. Daun luar yang besar dan berwarna harus dikeluarkan sebelum digunakan, dan kubis boleh dihiris atau dicincang menjadi tumis, dihiris nipis ke dalam sup, atau dimasak dan disajikan dengan ikan putih. Ia juga dapat diisi dengan daging dan sayur-sayuran dan dibungkus ke dalam gulungan kubis, direbus dengan saus gurih, atau dicincang untuk mengisi gua bao, roti kukus di Taiwan yang diisi dengan daging, kubis acar, dan rempah. Kubis rata Taiwan digabungkan dengan lada belanda, wortel, saderi, bawang hijau, bawang putih, halia, kacang tanah, dan daging seperti daging babi, unggas, itik, daging lembu, dan ikan. Kubis akan disimpan 1-2 minggu apabila dibungkus dengan plastik secara longgar dan disimpan di dalam laci peti sejuk.

Maklumat Etnik / Budaya


Kubis Flat Taiwan secara tradisional digunakan untuk membuat kimchi gaya Taiwan, yang merupakan hidangan fermentasi yang renyah dengan rasa manis, tajam, dan masam. Kimchi gaya Taiwan biasanya kurang pedas daripada kimchi Korea yang terkenal dan juga dikenali sebagai kubis acar gaya Taiwan atau sayur acar gaya Taiwan. Dijual secara popular oleh penjaja jalanan di pasar malam di Taiwan, kimchi ala Taiwan kadang-kadang dibuat dengan timun dan wortel dan disajikan sebagai makanan ringan atau makanan ringan dengan tahu yang busuk, sepotong tahu yang sedap sama ada digoreng, direbus, atau dikukus dengan sos bawang putih. Tahu busuk dianggap sebagai makanan ringan Taiwan, dan beberapa penduduk tempatan meletakkan kubis Taiwan yang ditapai ke tengah tauhu untuk menambahkan unsur renyah pada makanan ringan tersebut.

Geografi / Sejarah


Kubis Flat Taiwan dipercayai dikembangkan di Taiwan, dan walaupun tarikh asalnya tidak diketahui, ia dipercayai jenis baru yang dihasilkan dari pembiakan selektif kerana rasa manis dan ketangguhannya. Hari ini kubis Flat Taiwan boleh ditanam di iklim yang lebih tinggi dan bertingkat tinggi dan terdapat di pasar tempatan dan kedai runcit khas di Asia, Eropah Utara, Kanada, dan Amerika Syarikat.


Idea Resipi


Resipi yang merangkumi Kubis Flat Taiwan. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
Dapur Angel Wong Salad Kubis Taiwan
Chef ABC Kubis Taiwan Mudah Digoreng
Makan yang serius Kubis Panggang Taiwan dengan Udang Kering, cili, dan Cendawan Shiitake

Dikongsi Baru-baru Ini


Orang telah berkongsi Kubis Flat Taiwan menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .

Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia anda! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.

Kongsi Pic 57779 Pasar Petani Virginia Park Fresno Evergreen BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat
Lebih kurang 81 hari yang lalu, 12/19/20

Kongsi Pic 55234 99 Pasar Ranch 99 Ranch Balboa
99 Ranch Market 5950 Balboa Ave # 2712 San Diego CA 92111
1-858-300-8899
https://www.99ranch.com BerhampiranSan Diego, CA, Amerika Syarikat
Lebih kurang 370 hari yang lalu, 3/05/20

Kongsi Pic 55211 Pasar Tani Santa Monica Ladang Fresno Evergreen
Fresno, CA
1-559-385-4959 BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat
Lebih kurang 371 hari yang lalu, 3/04/20

Kongsi Pic 54978 Pasar Tani Santa Monica Hasilnya
Fresno, CA
559-313-6676 BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat
Kira-kira 378 hari yang lalu, 2/26/20
Komen Sharer: Dapatkan kubis rata itu

Kongsi Pic 54769 Pasaraya Pasifik Pasaraya Pasifik - Westborough Blvd
2228 Westborough Blvd South San Francisco CA 94080
650-583-1388
http://www.pacificsupermarket.com BerhampiranSan Francisco Selatan, California, Amerika Syarikat
Kira-kira 382 hari yang lalu, 2/22/20
Komen Sharer: Kualiti yang bagus.

Kongsi Pic 53290 Pasar Hijau Union Square Alewife Farm LLC
200 Esopus Ave Kingston, NY 12401

http://www.alewifefarm.com BerhampiranNew York, Amerika Syarikat
Kira-kira 432 hari yang lalu, 1/03/20
Komen Sharer: Segar dari New York!

Kongsi Pic 53175 Pasar Pondok Labu BerhampiranCiputat, Banten, Indonesia
Lebih kurang 447 hari yang lalu, 12/18/19
Komen Sharer: kubis labu yang dipasarkan kubis

Kongsi Pic 53025 Pusat Jualan Langsung Perikanan Pelabuhan Zhuwei BerhampiranBandar Bade, Taiwan
Lebih kurang 459 hari yang lalu, 12/06/19

Kongsi Pic 52398 InCoop BerhampiranBologna, Itali
Lebih kurang 511 hari yang lalu, 10/16/19

Kongsi Pic 52064 Pasaraya Thuan Phat BerhampiranSan Diego, CA, Amerika Syarikat
Kira-kira 527 hari yang lalu, 9/30/19

Kongsi Pic 51549 Nam Dae Mun Nam De Mun
5158 Peringatan Dr. Stone Mountain GA
678-705-0220 BerhampiranClarkston, Georgia, Amerika Syarikat
Lebih kurang 564 hari yang lalu, 24/8/19
Komen Sharer: Kubis Flat Taiwan di Pasar Raya Nam Dae Mun Berhampiran Atlanta

Kongsi Pic 50808 99 Ladang 99 Ranch - Jalan Pierce
3288 Pierce Street Richmond CA 94804
510-769-8899
www.99ranch.com BerhampiranAlbany, California, Amerika Syarikat
Lebih kurang 585 hari yang lalu, 8/03/19

Kongsi Pic 50756 Pasaraya Antarabangsa San Pablo Pasaraya San Pablo
2368 El Portal Drive San Pablo CA 94806
510-215-0888
www.shunfatsupermarket.com BerhampiranSaint Paul, California, Amerika Syarikat
Lebih kurang 585 hari yang lalu, 8/02/19
Komen Sharer: Menemui semuanya.

Kongsi Pic 49706 Matahari terbenam yang super Matahari Terbenam Super
2425 Irving Street San Francisco CA 94122
415-682-3738 BerhampiranSan Francisco, California, Amerika Syarikat
Lebih kurang 606 hari yang lalu, 7/13/19

Kongsi Pic 49283 Pasar Tani Pasar Petani Tokyo di Shibuya di Woman's Uni Plaza NearShibuya, Tokyo, Jepun
Lebih kurang 613 hari yang lalu, 7/05/19
Komen Sharer: Kubis rata semakin popular ..

Kongsi Pic 49170 99 Ladang 99 Ranch Market - McKinley St
430 McKinley St Corona CA 92879
951-898-8899 BerhampiranTepi Sungai, California, Amerika Syarikat
Lebih kurang 619 hari yang lalu, 30/6/19

Kongsi Pic 47262 99 Pasar Ranch BerhampiranSan Diego, CA, Amerika Syarikat
Kira-kira 687 hari yang lalu, 23/4/19

Jawatan Popular